Tá gach cineál na n-oidis eggplant le cáis ar chuid de na cócaireachta is simplí agus is tapúla. Agus, áfach, is féidir le miasa den sórt sin titim i ngrá leat féin ón gcéad aithne. Inniu, roghnaigh muid an chuid is mó suimiúla agus uilíoch duitse. Bain triail as!
Eggplant baked le cáis san oigheann
Comhábhair:
- eggplant - 4 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- cáis teachín - 250 g;
- cáis crua - 200 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- basil - 3 brainsí;
- dill - 1 bunch;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrtar eggplant feadh leath, agus an gas a choinneáil, agus caithfidh sé isteach uisce folaithe saillte. Cook ar feadh 15-20 nóiméad, go dtí go bog. Ansin ghabhfaimid é agus lig dúinn é a dhraenáil.
Idir an dá linn, táimid ag ullmhú an líonadh. Cruthaigh cáis teachín le cáis grátáilte, ubh, a théann tríd an bpreas le gairleog agus le luibheanna gearrtha. Solim, piobar. Agus nuair a bhíonn an eggplants fuaraithe beagán, roghnaigh an laíon ón lár le spúnóg agus cuir leis an meascán seo go cúramach.
Cáis cáise eggplant-bád stuáilte a líonadh agus a scaipeadh ar bhileog bácála clúdaithe le pár. Bácáil muid eggplants i oigheann réamhtheáite le 180 céim ar feadh thart ar leath uair an chloig.
Eggplant stuffed le cáis sa micreathonn
Comhábhair:
- eggplant - 4 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- muiceoil-mairteoil mionghearrtha - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cáis crua - 200 g;
- maonáis - 4 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrtar eggplant ar feadh dhá leath agus is féidir é a choinneáil in uisce saillte fuar thart ar leath uair an chloig, ionas go mbeidh an searbhanas imithe. Idir an dá linn, déanfaimid déileáil leis an líonadh. Ar bhia friochta a théitear le hola, bréagán oinniún go mionghearrtha go dtí órga, ansin cuir feoil mhionaithe leis. Fry 10 nóiméad. Ón eggplant, tógfaimid an croí, gearrtha i gciúbanna beaga agus cuirimid leis an líonadh freisin. Solim, piobar. Cruthaigh, clúdaigh le clúdach agus suanbhruith ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin cuirfimid gach rud isteach i pláta agus cuirimid na trátaí a ghearradh i gciúbanna leis. Tá an líonadh réidh, ní mór dúinn é a líonadh le leatháin eggplant. Barr le beagán géarchúir le maonáis agus scaipthe le cáis ghrátáilte. Chuir muid ár "báid" i bhfoirm resistant teasa agus bake muid i micreathonn ar feadh 15 nóiméad ag cumhacht 600 vata.
Eggplants Fried le trátaí agus cáis
Comhábhair:
- eggplant - 1 píosa;
- trátaí - 5 ríomhaire.
- cáis "Mozzarella" - 200 g;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - 1.5 spúnóg bhoird. spúnóga;
- peirsil - 1/2 bhíoma;
- basil - 3 brainsí;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Leagann eggplant sliced i gciorcail tanaí, sprinkled flaithiúil le salann agus lig sé ar feadh 15 nóiméad, go dtí go dtosaíonn sú ag draenáil. Ansin sruthlaigh na ciorcail in uisce fuar, lig dó draenáil agus friochraigh ar phain friochta a théitear go maith ó dhá thaobh go dtí crust órga. Leag na eggplants i bpian domhain i gceann ciseal. Agus ar bharr - trátaí i gciorcail agus "Mozzarella" go mionghearrtha.
Ullmhaímid an stáisiún gáis. Déanaimid ceangal 2 tbsp i cumascóir. spúnóga ola olóige, sú líomóide, greens mionghearrtha, salann agus piobar. Comhlánaigh an meascán seo glasraí agus cuir isteach réamhchéite le 180 céim oigheann. Chomh luath agus a mhothaíonn an cáise, is féidir é a bhaint agus a leagan amach ar phlátaí.