Tá go leor de na mná tí ag cócaireacht ar omelet le haghaidh bricfeasta, ach ní bhíonn an mhias seo i gcónaí iontach. Ar dtús, ardaíonn an meascán uibhe sa phainín friochta, ach chomh luath agus a leagann muid amach ar phlátaí, déantar an omelet tanaí agus ní ghruaig. Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas omelette iontach a ullmhú i brat friochta.
Omelette Lush i brat friochta
Comhábhair:
- ubh - 4 píosa;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- im ;
- bainne - 4 spúnóg;
- spíosraí.
Ullmhúchán
I mbabhla beag, briseadh na huibheacha agus buille le meascthóir orthu. Ansin caith do salann agus aon spíosraí. Ansin, doirt bainne fuar agus doirt i gcodanna plúr cruithneachta. Anois buille go cúramach an mais go dtí cuma boilgeoga agus aonfhoirmeacht. Nuair a bhíonn sí ag braith, cuirimid sleamhnán im agus loáimid é. Tar éis seo, an mais uibhe a dhoirteadh agus scaipeann sé é go cothrom thar an dromchla. Clúdaigh an friochta le clúdach agus cócaigh an omelette ar theas íseal ar feadh 5 nóiméad.
Omelette Lush i brat friochta le cáis
Comhábhair:
- ubh - 3 píosa;
- cáis crua - 150 g;
- uisce carbónáitithe - 4 tbsp. spúnóga;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 1 spúnóg;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Builleann na h-uibheacha an cumascóir go dtí staid lush, ag uisceadh uisce soda de réir a chéile. Meileann cáis ar grater mór agus caith sa mhais uibhe. Doirtimid plúr agus spíosra ar blas freisin. Arís, déan gach rud a mheascadh go maith agus an meascán a dhoirteadh isteach i mban friochta téite le hola glasraí. Clúdaigh an barr le clúdach agus an mhias a ullmhú go dtí go dtiomsóidh sé. Chomh luath agus a thagann an omelet suas, déantar é a roinnt ina codanna agus é a sheirbheáil ar an mbord, agus é a leagan ar phlátaí te. Sprinkle ag dul le luibheanna mionghearrtha.
Souffle omelette Lush i brat friochta
Comhábhair:
- ubh - 3 píosa;
- im - 15 g;
- subh - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
Tá an próitéin scartha ó na buíocáin agus déanann sé an chéad cheann i gcoimeádán ar leith le beanna láidre, agus bíonn buíocáin againn le siúcra. Ansin meascán an dá mhais go réidh, ag baint úsáide as spatula silicone. I brat friochta, leá an t-im, an meascán dá bharr a dhoirteadh, clúdaigh sé le clúdach agus cócaireacht go dtí go reoitear é. Roimh an tseirbhís a fhónamh, omelet a dhoirteadh le subh agus brúigh le siúcra púdraithe.
Omelette Lush le ispíní i brat friochta
Comhábhair:
- ubh - 3 píosa;
- uachtar géar íseal-saill - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- ispíní - 50 g;
- oinniúin glas úr - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuirfimid in iúl duit rogha amháin níos mó, conas omelette delicious a dhéanamh i bpanna. Chun é seo a dhéanamh, babhla a ghlacadh agus a chaitheamh ina h-uibheacha cumascóir le pinch salainn. Ansin cuir an uachtar géar leis, cuir an maonáis agus arís ar ais. Ar tine beag cuir an t-aonán, cuir an ola leis agus cuir an teas suas go maith é. Doirt an meascán ubh go réidh, leag na píosaí ispíní ar an mbarr, clúdaigh agus Fry go dtí go dtiocfaidh an mhias ar ais agus nach bhfuil sé donn. Chuir muid an omelet ullmhaithe ar phláta te, scaipeadh le oinniún úr mionghearrtha agus d'fhóin sé le huachtar géar fuaraithe.
Rúin de omelette lush i brat friochta
- go catagamach ní féidir leat soda a chur leis an omelet;
- cuimhnigh go mbraitheann splendour an mhias go díreach ar an
méid bainne a úsáidtear. Níor chóir é a bheith níos mó ná 1 tbsp. spúnóga le haghaidh 1 uibhe; - Chun splendour an omelet a chaomhnú, is féidir leat, trí stáirse prátaí a chur leis an taos;
- chun meascán saibhir a fháil ar na próitéiní seachas na buíocáin, agus ansin gach rud a chomhcheangal go réidh leis an gcuid eile de na comhábhair. Cuimhnigh gurb iad na buíocáin a chabhraíonn leis an omelette cruth aisteach agus aeir a choinneáil;
- aistríodh omelet réidh láithreach go pláta te, ionas nach n-athraigh an mhias a cruth mar thoradh ar an titim teochta.