Ullmhaítear an mhias seo go simplí agus go tapa. Dá bhrí sin, má tá lón tábhachtach nó dinnéar rómánsúil agat, is é an t-oideas atá uait. Agus conas pasta a ullmhú le diúilicíní agus a chaitheamh ar a laghad iarracht, a insint dúinn sna hábhair go léir.
Pasta le diúilicíní agus squid in anlann trátaí
Tá an modh ullmhúcháin seo agus soláthar an mhias réamhdhéanta thart ar na cinn bialann. Breathnaíonn sliogáin oscailte diúilicíní go han-éifeachtach i pláta agus tugann siad aroma mara uathúil.
Is fiú a mheabhrú má tá diúilicíní reoite agat, ní gá iad a dhí-thosú roimh ré, toisc go bhfuil siad reoite. leithdháileann siad a lán sú, agus ní mór dúinn é a dhéanamh, agus lig sé a dhraenáil isteach sa phainéal, ní isteach sa doirteal. Má tá na diúilicíní sa sáile, is mó a chaomhnaítear é, ansin cuirfear leis sa phróiseas cócaireachta.
Comhábhair:
- spagáití - 250 g;
- trátaí silíní - 140 g;
- diúilicíní i sliogáin - 400 g;
- squid - 1 píosa;
- tomatoí wiped - 100 g;
- piobar úr - 5 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- Peirsil - 20 g;
- ola olóige - 50 ml;
- salann, luibheanna cumhra.
Ullmhúchán
- An anlann a ullmhú le haghaidh pasta le diúilicíní agus cócaigh an greamaigh féin. agus iad araon réidh réidh go tapa. Is é an rud is mó a léamh ar an bpacáistiú le spaghetti an t-am a n-ullmhaítear iad agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad níos lú. Faigheann spaghetti Ideal má chócaíonn tú iad i gcainníochtaí leordhóthanach uisce, in aghaidh 100 g de ghreamú - 1 lítear uisce.
Ola ar an mban friochta fuar agus an garlic chopped a dhoirteadh. Slisnithe i bpíosaí beaga, tugann sé blas níos mó don im, agus t. teasóidh sé de réir a chéile chomh maith le gairleog a mhéadóidh an tráth a mhalartú blas. Má chaitheann tú an gairleog i mban friochta te, tosaíonn sé ag dorchadas agus tá sé róstaithe go simplí. Tar éis an gairleog, cuirimid piobair te agus gearrthaimid, is é an méid a roghnaíonn sé ach roghanna pearsanta, ionas gur féidir leat an méid sonraithe a ghlacadh níos lú nó níos mó. Ina dhiaidh sin cuirimid trátaí silíní, gearrtha i leath agus scuid, gearrtha i bhfáinní, go nádúrtha sula gcuirtear an scuab seo. Mura bhfuil trátaí milis go leor, is féidir leat siúcra beag a chur leis. Fry ach cúpla nóiméad agus cuir na diúilicíní chuig an brat friochta, tosóidh siad ag leathnú nuair a théitear iad, ag an bpointe seo cuirimid na trátaí maisithe, go maith, nó greamaigh trátaí caolaithe ar a laghad agus an sáile céanna ina raibh na diúilicíní. Ar an gcéad dul síos, cuirfidh sé seo le haghaidh spíosraí, cuir na luibheanna tirim is fearr leat nó meascáin ullmhaithe measctha, mar shampla Proven nó Italian.
Faoin am seo, tá an spaghetti ullmhaithe cheana féin, agus cuirimid isteach iad i brat friochta, meascán agus cócaireacht trí nóiméad eile.
Oideas le haghaidh pasta le diúilicíní agus ribí róibéis in anlann uachtar
Maidir leis an mhias seo, tá go leor cineálacha pasta, mar shampla linguine, spaghetti, agus fettuccini oiriúnach. Is é an rud is mó gur chóir go mbeadh cruithneacht láidir agus caighdeán maith acu. Cothaíonn roinnt táirgí den sórt sin 4 dhuine.
Comhábhair:
- fíon tirim - 120 ml;
- diúilicíní scafa - 200 g;
- greamaigh - 400 g;
- uachtar - 100 ml;
- oinniún - 2 phíosa;
- ribí róibéis - 150 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- basil glas - 3 duilleoga;
- ola olóige - 30 ml;
- Parmesan - 30 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Chun tús a chur leis, cuirimid an t-uisce chun an greamaigh cócaireachta a théamh, nuair a bhíonn sé bruite, cuirfimid é agus cuirfimid an pasta ualach. Ba chóir go mbeadh go leor uisce ann, agus ba chóir go boil é go maith ag an am céanna. Ag an am seo, Doirt ola isteach sa phainín friochta, ní mór ola olóige de chaighdeán maith a bheith ann, mar gheall ar is fiú é a bheith mar sparring seasoning. Chuir muid garlic i brat friochta, gearrtha i plátaí, agus ansin cuir ar an sorn é. Chomh luath agus a thosaíonn sé ag gild, déanfaimid é a bhaint agus cuirimid oinniún, cuirfear isteach i leath fáinní. Fágann sé beagán é agus cuir na diúilicíní leis an sáile nó an sú atá cruachta le linn na díchaiste. Tá cúpla nóiméad cúpla agus tá ribí róibéis agus
Sa deireadh, cuir do shéasúir agus piobair is fearr leat, ach ní salann; Tá salann i ndiúilicíní, i séasúir agus i spaghetti, tá salann againn freisin. Cúpla nóiméad roimh an ullmhacht iomlán a ghlacfaimid iad agus iad a chur leis an anlann, a mheascadh, cuirimid brew ar feadh cúpla nóiméad agus a sheirbheáil, maisiú le píosa breac agus bradán.