Peataí cocktail - mias invented ag na daoine, fuair sé a ainm a bhuíochas le leacht, creamy, taos a bhrú amach nó a nascann leis an líonadh. Is féidir an líonadh don chineál seo bácála a bheith an-éagsúil: saillte, milis, glasraí, éisc, feoil nó torthaí - beidh sé chomh híogair.
Go ginearálta, is féidir leat na ceithre phríomh-rúin a bhaineann le taos cócaireachta agus líontaí a chur in iúl do bhréagáin ghéaraithe:
- Ná knead an taos ar feadh ró-fhada, ar shlí eile beidh sé ró-dhlúth tar éis bácála.
- Ná húsáid glasraí juicy agus torthaí mar líonadh, ar shlí eile beidh an císte bácáilte go míchothrom.
- Bí cinnte go gcuirfí comhábhair thirim an taos ar shiúl sula gcuirtear na leachtanna isteach ionas go dtiocfaidh an císte amach go haer.
- Roghnaigh táirgí déiríochta sailleacha, más mian leat bruscar tiubh agus olach a fháil.
Píosa milseog peileoga a líonadh le péitseoga
Ní choitianta ná a gcuid comhghleacaithe salainn a bhfaigheann piaraí le líonadh milis. Is é an t-breiseán is mó tóir sa chineál seo bácála ná meiscíní nó torthaí úra.
Comhábhair:
- peitseoga - 140 g;
- im - 75 g;
- bourbon - 15 ml;
- siúcra gránnaithe - 145 ml;
- plúr - 185 g;
- púdar bácála - 2/3 cíp.
- ubh - 1 píosa;
- kefir - 210 ml.
Ullmhúchán
Mar líonadh dár gcló glóthach ar kefir, shocraigh muid peitseoga a roghnú. Nuair a ghearrann tú feoil na dtorthaí i slisníní, tugaim glúchadh an taos, agus is leor é na comhpháirteanna atá fágtha a chur le chéile go dtí go bhfoirmíonn meascán aonchineálach. Cuir an t-im leis an císte, ag réamh-leá é. Is é an príomh-rún a bhaineann le taos maith a ullmhú ná a mheascadh ceart, agus ba cheart go leanfaí go díreach go dtí go mbeidh na comhpháirteanna uile ceangailte le chéile, má tá an taos glúine le fada ró-fhada, beidh sé soladach tar éis bácála.
Scaipeann na péitseoga ar bhun an mhúnla agus é a líonadh le taos réidh. Fág ár císte líonadh le milis ag líonadh 180 céim ar feadh leath uair an chloig.
Pie glóthach milis le stuáil sméar
Comhábhair:
- im - 55 g;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 235 g;
- púdar bácála - 2 cnap;
- siúcra gránnaithe - 145 g;
- kefir - 115 ml;
- 1 craiceann líomóide;
- fraochán - 2 tbsp.
Ullmhúchán
Déan na comhábhair go léir don taos le chéile trí an t-im a leá roimh ré. Cuir blueberries leis an meascán, agus ansin cóireáil a bhácáil ar feadh 35 nóiméad ag 180 céim.
Pál salainn le líonadh cabáiste
Comhábhair:
- uibheacha - 3 píosa;
- maonáis - 45 g;
- plúr - 55 g;
- púdar bácála - 2 cnap;
- dornán dill agus oinniúin glasa;
- uachtar géar - 55 g;
- cabáiste mionghearrtha - 2 tbsp.
Ullmhúchán
Déanfar cabáiste mionghearrtha a líonadh le haghaidh ár bpíosa jellied i maonáis, a bhfuil réamhtheacht le salann agus greens. Tar éis dó an cabáiste a líonadh isteach sa mhúnla, é a líonadh le taos atá bunaithe ar mheascán de na comhábhair atá fágtha. Bácáil ar feadh leath uair an chloig ag 180 céim.