Sa lá atá inniu beimid ag foghlaim oidis an-íogair agus suimiúla chun rabhaidh a dhéanamh le beacáin. Ar mhaith leat an teaghlach a le do thoil? Ansin dul ar aghaidh le haghaidh eolais agus comhairle!
Pelmeni le beacáin agus prátaí
Comhábhair:
Chun an líonadh:
- prátaí - 500 g;
- beacáin tirim - 30 g;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- im - 100 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 4 míreanna;
- uisce - 200 ml;
- ubh - 2 phíosa;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Conas dumplings le beacáin a chócaireacht? An chéad rud a dhéanaimid líonadh. Mar gheall air seo, mé prátaí agus boil (in aonfhoirmeach). Ansin fionnuar, craiceann agus casadh tríd an grinder feola. Boilg beacáin triomaithe roimh ré, agus ansin boil go dtí go bruitear in uisce saillte. Ansin, Fry iad in éineacht le oinniúin agus lig dúinn dul tríd an grinder feola. Is measctha, salann, piobar é an fheoil mhionaithe chun blas a chur agus im beag a chur air.
Ansin téighimid ar ullmhú na taos. Chun seo a dhéanamh, an plúr a dhoirteadh ar an mbord le sleamhnán agus déan groove beag ar an mbarr. Doirt uisce saillte ansin go réidh, cuir 2 uibheacha agus ola glasraí, salann chun blas a chur air.
Anois, cuir gach bogadh go réidh, ag cur an plúr de réir a chéile ar feadh an imlíne ar fad, go dtí go bhfaigheann tú taos géar. Tar éis seo, glúdaigh sé go cúramach é le do lámha go dtí go dtiocfaidh an mais aonchineálach.
Is foirmí liathróidí beaga iad, iad a rolladh amach le bioráin rollta agus tús a chur le dealbhóireacht. Déantar dumplings réidh le beacáin a mhúnlú i bpoll, uisce beag a dhoirteadh agus cuirfear 50 nóiméad in oigheann réamhtheáite go 200 ° C. 10 nóiméad roimh an ullmhacht a bhfaigheann muid iad, sprinkle le cáis ghrátáilte agus cuir é a bhácáil. Dumplings críochnaithe, bácáilte le beacáin, a sheirbheáil ar an mbord le huachtar géar, im nó coileach.
Dumplings le feola agus beacáin
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 4 míreanna;
- uisce - 200 ml;
- ubh - 2 phíosa;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - pinch.
Chun an líonadh:
- feoil - 300 g;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- Beacáin triomaithe - 100 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil beacáin in uisce saillte. Ansin, glúdaímid an taos, fágfaimid oiriúnú, agus idir an dá linn ullmhaímid an líonadh. Ar an ábhar seo, sruthlaithe muid an fheoil, déan é a ghearradh i grinder feola. Cuir an oinniún, an salann agus an piobar le blas ar an talamh.
Muisiriúin fuaraithe go mionghearrtha, measctha le feoil agus gach rud a mheascadh go maith. Déanaimid ravioli, cuirimid é le tábla plúir plúir agus bíodh sé á fhiuchadh nó á reoite le húsáid sa todhchaí.
Dumplings le beacáin sa multivariate
Comhábhair:
- muiceoil - 300 g;
- oinniún - 300 g;
- mairteola - 300 g;
- ubh - 1 píosa;
- Beacáin úra - 200 g;
- plúr - 2 míreanna;
- im - 20 g;
- uisce;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
An t-oideas le haghaidh cócaireacht ravioli le beacáin i multivarquet, beagnach difriúil ó na gnáth! Glac an fheoil, a nite agus a ghearradh go cúramach i ciúbanna beaga. Déantar oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i gceithre chuid. Ar aghaidh, déan feoil mhionaithe. Chun seo a dhéanamh, déanann muid feoil agus oinniúin, salann, piobar a thrasú chun a bhlaiseadh agus a mheascadh go maith trí grinder feola.
Cuir beacáin mínithe mionghearrtha. Nuair a bhíonn an líonadh réidh, téigh go dtí an taos a ullmhú. Buail go maith ubh agus salann, doirt an t-uisce te agus doirt an plúr réamhtheachta de réir a chéile. Déantar taos géar, aonchineálach a ghlanadh, clúdaigh sé le tuáille agus leagtar é ar feadh 30 nóiméad in áit te. Ansin é a rolladh isteach i sraith tanaí. Le cabhair ó ghloine gearrann muid amach ciorcail, cuirimid líonadh agus déanann muid dumplings. Sa cupán multivarka Doirt uisce, dul ar an "Cócaireacht Steam" agus fanacht go dtí go boils sé. Ansin leag amach na dumplings agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad.
Sin é go léir, ag deireadh an ama, tá dumplings le beacáin réidh. Freastalaíonn muid orthu te le huachtar géar fuaraithe nó cíoróg.