Is minic a bhíonn piobair bhragaire mar phríomh-chomhdhéanta de sailéid, salainn nó béilí éagsúla. Breithnímid oidis leat chun piobair a ullmhú don gheimhreadh.
Piobar na Bulgáire don gheimhreadh
Comhábhair:
- Piobar na Bulgáire - 2 kg.
I gcás marinade:
- fínéagar 9% - 150 ml;
- uisce - 1 l;
- siúcra - 0,5 mír;
- ola glasraí - 0,5 mír;
- salann.
Ullmhúchán
I sáspan domhain Doirt uisce, fínéagar, ola glasraí, cuir siúcra, salann agus cuir dóiteáin. Déantar píobáin a nite, gach glasra go cúramach i roinnt áiteanna a phiocadh le forc.
Chomh luath agus a thagann ár n-ualach, déanann muid cúpla glasraí níos ísle agus cuirtear in iúl dóibh ar feadh thart ar 5-7 nóiméad. Ansin, ag baint úsáide as forceps, aistrímid na piobair as an marsin isteach i prócaí glan, lig na leachtanna boil arís agus é a dhoirteadh isteach sna prócaí. B a rolladh, a chasadh, a chlóscríobh agus a fhágáil chun fuarú go tapa. Ansin, cuir an chuid eile den mhargadh sa dara cuid de na piobair agus déan an nós imeachta arís. Nuair a bheidh na bainc go léir fuaraithe, athrógfaimid iad a stóráil in áit dhorcha. Sin é go léir, tá piobair picilte don gheimhreadh réidh!
Piobar picilte picilte don gheimhreadh
Comhábhair:
- Piobar milis na Bulgáire - 500 g;
- piobar dearg te - 200 g;
- gairleog - 300 g;
- trátaí - 500 g;
- snáithiú lúbanna-gréine - 50 g;
- salann - 150 g;
- ola glasraí - 50 ml.
Ullmhúchán
Ó na piobair, bain na síolta go cúramach agus déan é a dhúbailt le chéile leis an garlic scafa trí grinder feola. Ansin meileann an piobar searbh agus na trátaí ach. Gach meascán go maith, séasúir le salann agus ola glasraí a dhoirteadh, cuir beagán de sceitheadh flavorful ar bun, cuir na gallchnónna scafa agus cuir an snack seo ar fáil in áit fionnuar i gcraobh dúnta go dian. Ní féidir leat glasraí a mheascadh trí grinder feola, ach gearrtha i slices beaga.
Piobar a bhí líonta le cabáiste don gheimhreadh
Comhábhair:
- Piobar na Bulgáire - 30 píosa;
- cabáiste bán - 3 ríomhaire.
- piobar searbh - 1 píosa;
- gairleog - 6 fiacail;
- cairéid - 3 píosa;
- greens.
Le haghaidh sáile in aghaidh an 1 is féidir:
- ola glasraí - 0,5 mír;
- siúcra - 1 mír;
- salann tábla - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 0.5 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 lítear.
Ullmhúchán
Déanaimid an piobar milis a chothú, bainimid na síolta agus cuirimid é ar feadh 5 nó 10 nóiméad. Chun é seo a dhéanamh, cuir an piobar sa ghlan agus leag sé ar an gcnaipe ionas go mbeidh na glasraí os cionn an uisce fiuchphointe, ach ní thagann tú i dteagmháil leis.
Gearr cabáiste le stiallacha tanaí, greens, piobar searbh agus cairéid go hiomlán nite. Ansin, cuirtear cairéid ar grater mór, gearrtha piobar i bpíosaí beaga. Ansin, meascán na glasraí agus salainn ullmhaithe chun blas a chur air. Líontaítear na piobair go dlúth agus iad a chur i ngabhán glan. Tá garlic á scaoileadh as na cromáin, nite le huisce fuar agus fágtar a thriomú.
I mbabhla, Doirt uisce, salann, Doirt siúcra, Doirt in ola glasraí agus fínéagar. Ansin déanaimid gach rud a mheascadh go maith. Anois bain na prócaí glan, cuir iad piobair líonta , gairleog agus síneann siad. I sáspan mór Doirt uisce agus é a fhiuchadh ar theas ard. Cuirimid an própa piobair i bpota uisce fiuchphointe agus a steiriliú ar feadh 5-10 nóiméad. Ansin déan é a chur amach agus é a dhúnadh le clúdach. Sin é go léir, tá piobar atá lán le cabáiste don gheimhreadh réidh!
Piobar searbh don gheimhreadh
Comhábhair:
- piobair chile - 1 kg;
- gairleog - 4 clóibh;
- salann -1.5 st. spúnóga;
- fínéagar - 50 ml;
- piobair dubh - 5 ríomhaire.
- duille laurel - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Nigh muid an bruscar agus é a steiriliú. Piobair giorra, gairleog, agus dill glas mionghearrtha. Anois, caitheann muid duille laurel, pea de phiobar dubh, gairleog agus cuir isteach i jar. Barr le piobar agus d'uisce fiuchphointe a dhoirteadh.
Ansin, doirt salann agus cuir an fínéagar leis. Clúdaigh le clúdach agus a steiriliú ar feadh 10 nóiméad, ansin rollaigh go tapa, dul thar agus lig an caomhnú go fionnuar.