Tá go leor bealaí ann salainn salann sa bhaile, agus tá gach ceann acu go maith ina bhealach féin agus tá an ceart aige a bheith ann. Ligeann sé sin gach uair an táirge is fearr leat a shaothrú go difriúil agus bíonn blas nua agat.
Má tá tú ag cuardach na n-oidis úr le haghaidh bagún, déan é a ullmhú sa Bhealarúisis agus is cinnte go mbeidh an toradh cinnte.
Conas a phiocadh bagún sa Bhealarúisis - oideas
Comhábhair:
- saille - 1 kg;
- salann nach iodized - 500 g;
- gairleog - 5-7 fiacla;
- Piobar dubh úr - 2 tbsp. spúnóga;
- talamh coriander - 1 tbsp. spúnóg;
- cumin - 1-2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Tús a chur le salad sa Bhealarúisis, craiceann agus déan na cluasaí gairleog a chopáil agus cuir isteach i mbabhla, cuir salainn, cumin, piobar dubh úr agus an choiméar leis an mais gairleog agus déan é a mheascadh go maith. Fág an meascán spicy le cúpla nóiméad. Le linn an ama seo, ullmhaímid saille i gceart. Scrape as an éilliú atá ann faoi láthair le scian agus gearrtha an táirge i bpíosaí randamach.
Tar éis sin, déan na slisní saille a mhúchadh go maith leis an meascán spicy ullmhaithe ó gach taobh agus é a chur i gcoimeádán gloine nó enameled. Clúdaigh an saille le sraith den mheascán spicy atá fágtha, clúdach le pláta cothrom oiriúnach agus cuir rud éigin trom ar bharr. Fág an workpiece ar feadh trí lá ag teocht an tseomra, agus ansin glan ar feadh lae sa chuisneoir.
An t-oideas maidir le bagún picilte sa Bhealarúisis i sáile
Comhábhair:
- lobhadh;
- nach bhfuil salann iodized;
- prátaí amháin;
- uisce scagtha;
- gairleog;
- piseanna piobar dubh;
- piseanna piobar milis;
- cumin .
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná réiteach sáile sáithithe a ullmhú - sáile. Chun seo a dhéanamh, téitear uisce scagtha i sáspan le boil agus salann a dhíscaoileadh ann. Ba chóir go mbeadh an tiúchan den sórt sin go n-éiríonn na prátaí amh ar an dromchla. Chun seo a dhéanamh, is gá duit thart ar dhá chéad gram de chriostail saillte in aghaidh an lítir leachtacha. Má leanann an glasraí le doirteal, ansin cuir an salann agus é a mheascadh go dtí go dtoscaíonn sé.
Tar éis seo, sa sáile fiuchphointe, cuirimid slisní saill, réamh-scóca de réir mar is gá
Tar éis sin, ullmhaímid meascán spicy de phiseanna piobair dhubh agus bhrúite, agus iad ag téamh go maith iad i moirtéal, cuirimid síolta calafoirt freisin agus cuirimid an mhaisín faighte ó gach taobh. Ansin glanann muid an garlic, gearrthaigh sé le plátaí agus déanfaimid an táirge ar fud an imlíne a fhorleagan. Cuirimid an pár leis an bpár agus cuirimid é sa chuisneoir ar feadh cúig lá. Tar éis an t-am a bheith caite, beidh bagún sa Bhealarúisis réidh. Má tá tuilleadh stórála á phleanáil, is fearr slán gairleog a ghlanadh.