Fuair Cholodec tóir ar fhada agus tháinig sé ar mhias rialta ag táblaí Fhéile. Go praiticiúil i ngach tír tá oideas ann le hullmhú an holodtsa náisiúnta, a bhfuil ainmneacha éagsúla: brawn, glóthach agus daoine eile. Tá go leor roghanna ann chun an mhias seo a ullmhú agus comhdhéanamh na fuar, ach óna n-alt beidh tú ag foghlaim mar gheall ar a athrú ar mheáchan a chailleadh.
Airíonna úsáideacha an fhuar
Tá an tóir atá ag stíl mhaireachtála shláintiúil ag baint le móiminteam, mar sin smaoineamh ar go leor daoine an bhfuil fuar úsáideach. Tá eilimint cosúil le collagen le comhdhéanamh an mhias seo - próitéin, arb é atá mar bhunús le fíocháin nascacha an chomhlachta. Tá sé freagrach as forbairt fíocháin cheangailteach agus a shláinte. Cuidíonn Collagen le cealla a athbhunú agus troideanna a dhéanamh, agus an próiseas ag dul in aois a mhaolú. Coscann an eilimint seo caillteanas elasticity agus óige an chraiceann, chomh maith le cartilage a scriosadh. Sin é an fáth gur beart iontach é úsáid an Holland chun galair chomhpháirteacha agus cnámh a chosc.
Sna fuar is substaintí a d'fhéadfadh cabhrú le galair an chórais mhatáinchreasaigh. Áirítear le comhdhéanamh an mhias seo vitimíní grúpa B, rud a chuireann le foirmiú haemaglóibin. Tá tionchar dearfach ag an gheilitín ar na hailt agus ar an gcóras mhatáinchreasaigh. Cuireann Lysine (aimínaigéad) ionsú cailciam chun cinn, agus tá sé ag streachailt le víris éagsúla freisin.
Is antioxidant an-láidir é Retinol, atá sa fuar, cabhraíonn sé le dul i ngleic le díobhálacha do radaicí an chomhlachta, agus tá tionchar dearfach ag retinol ar fhís agus neartaíonn sé an córas imdhíonachta. Socraíonn aigéid polyunsaturated saille an néarchóras agus bíonn tionchar fabhrach aige ar a ngnáthfheidhmiú.
Sa fuar, tá glycín i láthair freisin, eilimint is gá chun gnáth-fheidhm inchinne agus dea-shláinte. Is féidir le Glycine faoiseamh imní, eagla, teannas mothúchánach, tuirse a mhaolú. Bíonn tionchar fabhrach air feabhas a chur ar chuimhne agus tá sé in ann dul i ngleic le strus fada agus dúlagar.
Ag ól fuar sula ndéanfaidh alcól faoiseamh ar an siondróm fola an chéad lá eile.
Fuar aiste bia
Braitheann ábhar calórach an mhias seo ar an mbealach ina bhfuil sé bruite agus na comhábhair a roghnaíodh: cineál feola, spíosraí, scannán sailleacha, uisce agus breiseáin. An fuar is mó calórach - cócaráilte ó fheoil muiceoil, ansin - fuar cearc. Agus is fuar, cócaráilte ó mhairteoil é an calorie is íseal. Dá bhrí sin, má tá tú ag smaoineamh an féidir feoil fuar a ithe le aiste bia - beidh an freagra dearfach. Tá cóiréir mairteola oiriúnach do gach duine a bhfuil cúram orthu maidir lena bhfigiúr agus go gcoimeádann siad calories a chaitear a chomhaireamh.
Má theastaíonn uait cion calórach na fuar a laghdú, cuir na táirgí le cion calóraí níos ísle ar na comhábhair. Is féidir leat méid an uisce a mhéadú, agus méid na feola á laghdú. Dá bhrí sin, laghdóidh an t-ábhar calorie.
Cuirimid oideas ar fáil duit do mhias deacair ach delicious - fuar ullmhaithe de réir aiste bia Ducane. Níl difríocht idir blas an fhuar seo ó na gnáth.
Fuar aiste bia
Comhábhair:
- thigh cearc - 2 ríomhaire.
- oinniún - 2 ríomhaire.
- shank mairteola;
- cairéid 0 2 píosa;
- duille bá;
- gairleog;
- clog piobar.
Ullmhúchán
Sruthlaigh an fheoil go críochnúil agus sruthóidh sé ar feadh 3 uair in uisce fuar. Ansin draenáil agus sruthlaigh an fheoil arís. Aistrigh sé go dtí anlann mór, doirt dhá ceintiméadar uisce. Cuir an uilena ar an sorn, cuir boil, agus cuir an foam as. Ansin,
Cuir an oinniún leis an mbrat go tréimhsiúil, nuair a thagann sé bog - athrú ar cheann nua. Ag deireadh an chócaireachta, bain an oinniún, cuir cairéid, piobair agus duilleog bá. Nuair a bhíonn an fheoil scartha go héasca ó na clocha, an tine a mhúchadh. Aistrigh an fheoil isteach i gcoimeádán ar leithligh, lig fionnuar. Tabhair aire don bhrat: cuir salann chun blas a dhéanamh, cuir an ceann gairleog amach. Ansin, caithfidh tú an broth a bhrú trí roinnt sraitheanna uige.
Gearr an fheoil i bpíosaí beaga agus é a aistriú chuig mias domhain - thart ar leath, ansin an broth a dhoirteadh agus cuisnigh sé ar feadh ceithre uair an chloig. Bon appetit!