Tosaíonn gach duine againn ar ár saol le bainne, an chéad mháthair, an bó nó an gabhar, ansin táimid ag aistriú go dtí táirgí eile, ach is é ár gcuimhne fós gurb é an bainne an bonn do gach rud sa saol. Go deimhin, is é bainne an foinse is tábhachtaí de vitimíní agus riandúile.
Sochair agus dochar insidious bainne
Dá bhrí sin, nuair a fhaigheann duine fásta nach gcaith bainne ar feadh i bhfad é, tar éis é a iarraidh ó am go chéile, go tobann ailléirgeach nó éagothroime, tá sé an-iontas air. Cad a tharla? Nó an bhfuil an bainne ceart nó an bhfuil sé mícheart?
Is é an chúis atá leis an bhfíric go gcaillfidh comhlacht duine fásta, gan a chaitheamh tréimhse fada bainne, an fheidhm a bhaineann le lachtós a scoilteadh (siúcra bainne). Is é sin, mar thoradh ar a imoibriú, cosúil le táirge fíor-eachtrannach. Ní tharlaíonn daoine a bhfuil taithí acu ó óige go gcaithfimid bainne go rialta, go bhfuil feiniméin, ailléirgí den sórt sin, go praiticiúil.
Tá bainne pasteurraithe maith agus olc
Is annamh a bhíonn i ndaoine inár gcathracha sa lá atá inniu ann go bhfuil an deis ag daoine bainne úr a ól, agus nuair a thagann siad chuig an siopa, ceannaíonn siad bainne steiriliú nó pasteurraithe. Tabharfaidh bainne pasteurraithe buntáistí mór do dhuine, mar atá i bpróiseas pasteurraithe, téitear bainne go 60-70 céim (seachas 130 le steiriliú!), Rud a ligeann do vitimíní a shábháil ní hamháin, ach freisin baictéir thábhachtacha atá tairbheach don orgánaigh, agus an t-am sábháilteachta á mhéadú ag an am céanna táirge. Ach i mbainne tirim (púdraithe) níl aon sochar ann, agus is féidir damáiste sláinte a bheith mar gheall ar bhreiseáin éagsúla ceimiceacha.
Chomh maith leis sin, ní mór cuimhneamh nach bhfuil bainne ag luí go minic le roinnt bianna agus is féidir leat dochar a dhéanamh ort má deochann tú é (agus go háirithe é a ól é!) Tar éis an t-iasc nó an salannachta!