Ní mheasfar go deimhin go bhfuil brócailí, a bhfuil a bhaile sa Mheánmhuir, ina banríon i measc speicis cabáiste eile. Tá comhdhéanamh ceimiceach an-saibhir ag a chuid inflorescences agus Eascraíonn a chinneann a chuid maoine luachmhara agus cothaitheacha. Ná bróisiúir úsáideach, inisfar san alt seo.
Cad atá úsáideach do brocailí?
Tá stór amháin de vitimíní agus micreaghnéithe agus macroghnéithe úsáideach, ina measc tá vitimíní PP, A, K, C, U, mianraí - fosfar, cailciam, maignéisiam, potaisiam, sóidiam, mangainéis, seiléiniam, since, copar. Tá an t-aigéad ascorbic ann i bhfad níos mó ná i citris, agus tá carotene beagnach mar an gcéanna le pumpkin agus cairéid aibí. I measc na n-airíonna úsáideacha atá ag brocailí cabáiste tá:
- ag soláthar próitéin luachmhar don chomhlacht nach bhfuil colaistéaról ann, murab ionann agus próitéin ainmhithe agus go bhfuil sé in ann fiú a leibhéal a laghdú, is féidir a bheith measta ag cora;
- Glanadh na n-intestí ó na táirgí lobhadh mar gheall ar ábhar ard snáithín . Tá éifeacht tairbheach ag cabáiste ar an conradh gastrointestinal ar fad, ag spreagadh secretion bile agus ag éascú obair an ae;
- Is féidir leat siúd a bhfuil suim acu i dtaobh na brocailí úsáideach do mhná, is féidir leat a rá go meastar go bhfuil an táirge seo cothaithe, toisc nach bhfuil ach 30 Kcal in aghaidh an 100 g. Tá sé fíor-riachtanach i roghchlár na n-aistí meáchain caillteanais;
- cumas chun troid neoplasm neamhchónaíoch. Bitheolaithe a fhaightear i gcomhdhéanamh na substaintí luachmhar sulfóraphane brocailí, rud a chuireann bac ar an bpróiseas a bhaineann le cealla ailse a roinnt. Agus tá sé in ann baictéir a mharú go bhfuil gníomhairí cúiseanna ulcer boilg orthu;
- éifeacht tairbheach ar fhorbairt an fhéatas. De na substaintí tairbhiúla atá i láthair i brocailí, is féidir leat folate a aithint, a bhfuil luach mór do chomhlacht na mban torracha. Tá sé freagrach as foirmiú ceart an chórais néaróg féatais, agus bíonn sé páirteach i dtáirgeadh serotonin agus cuireann sé cosc ar an dúlagar a fhorbairt;
- feabhas a chur ar airíonna craiceann. Laghdaíonn cabáiste sreabhach iomarcach, ag gníomhú ar chosc ar éidéime agus ar cheallalít, is féidir leat cothromaíocht ghnáth uisce agus salainn a chothabháil sa chorp, a chuireann isteach go dearfach ar riocht an chraiceann, a n-ton.
Mar sin féin, ní hamháin go bhfuil airíonna úsáideacha ag brócailí, ach fo-iarsmaí agus frithshuímh. Ní mholtar é a fhiuchadh agus a fhriochadh, mar go milleann sé an chuid is mó de na comhdhúile luachmhar, agus ina bhfoirm amh tá sé contúirteach do dhaoine a bhfuil aigéadacht ard an bholgraithe agus an briseán lagaithe. Is fearr an cabáiste seo a chócaráil le haghaidh cúpla.