Sú Cranberry

Is toradh síorghlasach an teaghlach fraoch é fraochóg, is fearr le gnáthóga tais. Is buntáiste neamhshuathanta iad na buntáistí a bhaineann le cranberries, is féidir leis na caora ruby ​​seo leigheas a dhéanamh ar go leor éilimh ó caries agus deireadh a chur le díothacht, agus chomh maith le stoc na vitimíní is gá sa gheimhreadh a athlánú. Mar sin féin, níl cáilíochtaí blas speisialta ag miracle an sméar: searbh searbh, ní dócha go mbeidh blas duine "míochaine" ann. Mar sin féin, is féidir leat an stoc de vitimíní agus aimínaigéid is gá a athlánú trí ghloine sú milán milis in aghaidh an lae a ól. Ach tá anseo conas sú mónóg a dhéanamh, agus na substaintí úsáideacha á gcaomhnú againn, inseoimid duit san alt seo.

Conas sú mónóg a chócaráil?

Is féidir sú mónóg a ullmhú ó chaora úr, níos aibí, agus ó reoite. Sa chéad chás, caithfear na caora a ghliniúint ar dtús le pestle, nó le spúnóg i mbabhla neamh-mhiotalacha, agus ba chóir an gruel a théamh beagán, ionas go mbeidh an sú scartha níos éasca ón laíon.

Má shocraíonn tú caora reoite le haghaidh sú a úsáid, ní gá cóireáil réamhtheasa a theastaíonn uathu, níl sé ach go leor chun iad a chosc agus an sú a dhíscaoileadh.

Tá sé níos áisiúla sú caora a fhuascailt trí 2-3 sraithe uige, thar colander. Déantar an deoch mar thoradh air a chaitheamh láithreach, nó a steiriliú agus a chaomhnú trí mheán beag nó siúcra a chur leis. Tá an sú a ullmhaítear ar an mbealach seo go maith chun críocha míochaine, ach tá blas sainiúil aige, agus mar sin ní mór dóibh siúd nach dtaitníonn leis an t-oideas seo a leanas a chur in iúl.

Comhábhair:

Do sú:

• mónóg - 1 kg;
• siúcra - 1 kg.

Do síoróip (30%):

• siúcra - 700 g;
• uisce - 300 ml.

Ullmhúchán

Déantar na caora a nite, a chur i miasa chéanta agus atá clúdaithe le siúcra. Fágfaimid sa chuisneoir ar feadh 12-14 uair an chloig. Tar éis an t-am a bheith caite, cumaigh an sú mar thoradh air i mbabhla ar leithligh, agus líontar na caora atá fágtha le síoróip siúcra 30%, ullmhaithe roimh ré, agus é a fhágáil ar feadh 4-6 uair an chloig. Ansin, cumaisc an sú mar thoradh air arís, agus é a mheascadh leis an méid a rinneadh níos luaithe. Cuirfear an meascán ar an sorn agus bruite, agus an cúr a bhaint. Nuair a scoirfidh an cúr a fhoirmiú, déanaimid an sú ar na coimeádáin agus déanann muid iad a dhúnadh i gceart.

Is féidir na caora atá fágtha a dhoirteadh le huisce agus cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig. De ghnáth measctar na torthaí dá thoradh leis an sú chun an méid sin a mhéadú. Tógfaidh sú mónóg a ullmhú ar an oideas seo níos mó ama, ach beidh an deoch sin níos lú, agus an toradh sin - níos mó.

Is oideas uilíoch é sú fraochán a líonfaidh do chorp le vitimíní riachtanacha, aigéid, micrea agus macroimintí ag am ar bith den bhliain.