Tá teanga muc maith agus olc

Tá muiceoil, in ainneoin na tuairimí conspóideacha a bhaineann le cothaitheoirí agus speisialtóirí liachta, ar cheann de na cineálacha feola is coitianta. Baineann an teanga muiceoil le cionta ardchaighdeáin agus tá struchtúr íogair ann le blas íogair. Is maith le go leor daoine miasa leis an delicacy seo. Ach cibé an bhfuil an teanga muc úsáideach agus cad é a leas agus a dochar, níl a fhios ag gach duine.

Sochar agus dochar don teanga muc

Chun tuiscint a fháil ar na buntáistí a fhéadfar a fháil ón teanga muc, caithfidh tú machnamh a dhéanamh ar a chomhdhéanamh bithcheimiceach agus ar a luach calórach . Tá go leor substaintí úsáideacha, mianraí agus vitimíní ag an seachtháirge seo, chomh maith le feoil muiceola. Ina chomhdhéanamh, is é an dara ceann ach an tairisceán, is é sin, feoil an chéad chatagóir.

Is é an rud is mó ná an teanga muc úsáideach ná aigéid shailleacha neamhsháithithe, a dhéanann suas le 5 g in aghaidh an 100 g táirge. Áirítear ar chomhdhéanamh vitimín agus mianraí:

• vitimín PP - 4.4 mn;
• vitimín PP (coibhéis niacin) - níos mó ná 7 mg;
• vitimín E - thart ar 1 mg;
• vitimíní de ghrúpa B (B1, B2, B6, B9, B12) - níos mó ná 0.5 mg
• potaisiam - 175-178 mg;
• fosfar - 165 mg;
• sóidiam - níos mó ná 90 mg;
• maignéisiam - 20 mg;
• cailciam - 10 mg;
• mangainéise - 0.02 mg;
• cóbalt - 3 mcg.

Is é ábhar calórach an táirge 210 kcal in aghaidh an 100 g, atá i bhfad níos ísle ná meánluach fuinnimh feoil muiceoil - thart ar 270-280 kcal. Tá meáchan teanga amháin thart ar 300 g.

In ainneoin an chomhdhéanamh saibhir, is féidir go ndéanfadh méideanna tromchúiseacha móra tomhaltas an seachtháirge seo a bheith díobhálach. Ina chomhdhéanamh tá cuid mhór de saillte (69%) agus colaistéaról (50 mg), a d'fhéadfadh cur isteach ar an gcóras díleá agus tionchar diúltach a dhéanamh ar na soithí. Níl sé inmhianaithe mí-úsáid a bhaint as táirgí muiceola do dhaoine a bhfuil galar ae agus galar bladder ann.

Ba cheart aird ar leith a thabhairt nuair a roghnaíonn agus a cheannaíonn an táirge seo. D'aimsigh eolaithe go gcruthóidh teanga ainmhithe a lán antasubstaintí, iarmhair antaibheathaigh agus hormóin fáis. Ar an gcúis seo, ní mór do dhuine a bheith cinnte nach ndearna monaróirí drochúsáid ar ullmhóidí ceimiceacha agus cógaisíochta nuair a bhain siad an t-ainmhí.