Feoil sicín - an fheoil is inacmhainne agus éasca le cócaireacht. Ag brath ar do chuid roghanna féin, is féidir leat feoil dearg nó bán a chócaráil: is é an chéad cheann is mó ná mar gheall ar láithreacht saille, mar sin, inniu, cuirfimid ár n-aird ar an lá atá inniu ann. Bailítear na h-oidis is delicious de na tíleanna san oigheann san ábhar seo.
Things sicín le prátaí san oigheann
Tá móide eile de fheoil dhearg freisin gur féidir leat glasraí a bhácáilte ag an am céanna leis an oigheann. Ar an gcéad dul síos, tá an t-am le haghaidh feola agus glasraí cócaireachta beagnach comhionannú, agus sa dara háit, beidh na comhábhair uile ar an tráidire bácáilithe le saill agus sú sicín.
Comhábhair:
- thighs sicín - 780 g;
- Sprouts Bhruiséil - 430 g;
- prátaí (beag) - 540 g;
- ola olóige - 45 ml;
- Luibheanna Provencal - 1/2 st. spúnóga.
Ullmhúchán
Clúdaigh an tráidire bácáil le scragall agus scaipeann glasraí air: gearradh cabáiste i leath agus tiúbair prátaí beaga. Doirt na glasraí leath an ola agus séasúr le salann. Salann na tuiríní freisin le salann, sprinkle leis an ola atá fágtha agus sprinkle le luibheanna Provencal. Scaipeann an sicín i lár an phana agus cuir na mná agus na prátaí san oigheann ar feadh leath uair an chloig ag 220 céim.
Oideas do thíoga cearc san oigheann
Comhábhair:
- thighs sicín - 780 g;
- fínéagar balsamach - 55 ml;
- anlann pomegranate - 55 ml;
- mil - 35 ml;
- ola olóige - 15 ml.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, ullmhaigh múnla do thíoga cearc san oigheann. Comhcheangail an fhínéagar, sú pomegranáit, mil agus ola olóige. Cuir an sicín ar an meascán ullmhaithe agus é a fhágáil ar feadh thart ar lá chun marinate. Tar éis an t-am a rith, cuir na cromáin ar an mbileog bácála agus tirim le naipcíní. Cuir an t-éan san oigheann ar feadh 10 nóiméad ag 220. Ag an am seo, cuir an babhtán sauté leis an marsin ar an tine agus é a ghoil ar feadh tréimhse den chineál céanna. Ag greasú na cromáin le glaze gach 5 nóiméad, iad a bhácáil ar feadh 15-20 nóiméad eile.
Conas cócaireacht an thigh cearc san oigheann?
Comhábhair:
- thighs sicín - 6 ríomhaire.
- sú péire oráiste;
- ola olóige - 35 ml;
- sauce soy - 45 ml;
- brainsí de Rosemary - 2 ríomhaire.
- siúcra - 5 g;
- gairleog - 3 fiacla.
Ullmhúchán
Sula bíograí cearc a bhácáil san oigheann, cuirfidh siad iad i meascán de sú oráiste, ola olóige, gairleog mionghearrtha, soy, siúcra agus uaisle uaisle ar fud na hoíche. An lá dár gcionn, brúigh do chromáin ar feadh 25-30 nóiméad ag 220 céim, ná déan dearmad a dhéanamh go tréimhsiúil an craiceann a thriomú ar na mnáitheacha le hársmaí an mhuirín.