Solyanka éisc - cineál líonta anraith spicy delicious, chomh maith go bhfuil an mhias lón seo iontach dóibh siúd atá go tapa.
Inis duit conas foireann náisiúnta clasaiceach de hodgepodge éisc a ullmhú.
I gcomhdhéanamh an anraith seo, i dteannta éisc, de ghnáth tá ológa, capers nó cucumbers saillte beag, gráin (rís nó pearl), chomh maith le greens, gairleog, spíosraí, agus uaireanta táirgí eile.
Éisc Solyanka clasaiceach bán náisiúnta - oideas
Comhábhair:
- filléad scadán - 300 g;
- filléad triopa - 300 g;
- Leek - 1 gas;
- Champignons - 200 g;
- im, nádúrtha - 50 g nó olóige;
- ológa dorcha gan pits - 10 ríomhaire.
- cucumbers picilte - 3 ríomhaire.
- rís - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí tirim tirim (piobar dubh, coriander, clóibh, finéal, etc.);
- fíon bán daingnithe (Madera nó seoir);
- gairleog - 4 clóibh;
- líomóid;
- Greens úra.
Ullmhúchán
I sáspan le bun tiubh de chruach dhosmálta, leáigh an t-im agus leag an sleamhnán geal bán mionghearrtha agus an t-imreoir éadrom. Ar an gcéad dul síos, ní chuirimid muisiriúin ró-chopped agus cócaireacht ar an teas íseal faoin gcnaipe ar feadh 15 nóiméad, agus ansin déanfaimid an fhíon a dhoirteadh, cuirimid na spíosraí agus cuirim 5 nóiméad eile ar fáil.
Anois, doirt 1.5 lítear uisce a dhoirteadh, cuir ológa a ghearradh i slices agus cucumbers picilte mionghearrtha. Boil ar feadh 5 nóiméad, cuir iasc i bhfoirm píosaí beaga, cuir sú líomóide agus 8 nóiméad eile. Séasúr an taisleálann le gairleog mionghearrtha agus greens úr cumhra.
Is maith an t-uachtar géar agus an fíon bán a sheirbheáil ar an taiséad teasa aramatacha réidh. Dála an scéil, is gníomhaire iontach antipode é an anraith seo.
Solyanka iasc clasaiceach dearg - oideas
Comhábhair:
- breac - 1 iasc beag;
- Páirceáil Pike - 1 iasc beag;
- rís - 2 tbsp. spúnóga;
- ológa dorcha gan pits - 10 ríomhaire.
- cucumbers picilte beag - 2 phíosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- piobar dearg;
- líomóid;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- Greens fragrant (luchok, peirsil, etc.);
- spíosraí le haghaidh broth.
Ullmhúchán
Glanfaimid an t-iasc, gearrtha agus gearrtha an fhilet, atá gearrtha i bpíosaí beaga. Tá na cinn, na n-uiscí agus na cúilíní bruite i 1.5 lítear uisce le spíosraí.
Brúigh an brat isteach i sáspan glan agus saighdiúir: rís nite, ológa agus cucumbers a ghearradh i slices, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad, ansin cuir iasc, sú líomóide agus greamaigh trátaí. Cócaimid ar feadh 5-8 nóiméad. Séasúr an t-salann le piobar dearg teasctha le gairleog mionghearrtha agus luibheanna. Chun an tseirbhís seo a sheirbheáilimid vodca nó fíon láidir bándearg.