Is táirge iontach é feoil lacha intíre, ní hamháin le miasa roghchlár na féile a ullmhú, ach freisin le haghaidh an lae ó lá go lá, lena n-áirítear anraithí. Tá anraithí lacha líonta go háirithe go maith agus fiú úsáideach sa gheimhreadh in aeráid fuar.
Seo cúpla oidis de anraith simplí ó lacha.
Ar ndóigh, is fearr feoil lacha úr fuaraithe a roghnú, cé go bhfuil sé reoite úr freisin. Tá na lachain is delicious óg, 3-4 mhí d'aois.
Anraith pea an-bhlasta le lacha - oideas
Comhábhair:
- filléad lacha - 400 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- Piseanna triomaithe - 1 gloine;
- spíosraí tirim gan mhúscailt (laurel, piobair dubh, clóibh, cumin, coriander);
- Greens úra;
- gairleog;
- líomóid;
- seagal crackers baile.
Ullmhúchán
Déan piseanna soak ar feadh 3 uair an chloig ar a laghad i bhfiuchphointe, ansin sruthlaigh agus cócair i mban sauté go dtí go bog (ach gan prátaí maisithe a dhéanamh).
Feoil lacha, gearrtha i stiallacha gearr, poured i sáspan le 1.5 lítear uisce, tar éis fiuchphointe, tine a laghdú agus cócaireacht a dhéanamh ar feadh 10 nóiméad, ag bailiú saille agus torainn. Tá an chéad brat ró-saille, tá sé draenáilte (téigh go dtí ainmhithe beatha), arís an fheoil a dhoirteadh le huisce agus boil i sáspan go dtí go réidh le bolgán iomlán agus cairéad slisnithe. Chomh maith leis sin cuir spíosraí leis an brat. Scaiptear an bolgán amach, sa phota le brat chuiramar an méid atá ag teastáil ó phiseanna réidh measctha. Doirt muid anraith isteach i gcupáin nó plátaí, cuir sliotán líomóide i ngach ceann, i séasúr le luibheanna mionghearrtha agus gairleog. Is féidir leat cáis ghrátáilte a scriosadh.
Anraith lacha le núdail - oideas i stíl na hÁise
Comhábhair:
- Filet lacha - 400 g;
- núdail - 2 seirbhís;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- torthaí bruite branda - 30 ml;
- piobar dearg milis - 1 ríomhaire.
- soilire chereshkovy - 2-3 eascraíonn;
- piobar dearg;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola sesame;
- sauce soy ;
- líomóide agus / nó aol.
Ullmhúchán
Gearrann muid na lachanáin i stiallacha gearr nó i bpíosaí beaga oblong, piobair milis agus oinniúin - le sreabha gearr. Cócaireacht i sáspan. Bhuel teas suas
Cócaigh na núdail in uisce fiuchphointe (5-12 nóiméad, mar is gnách) agus é a chaitheamh ar ais i gcúllann.
Cuirimid an chuid is gá de núdail isteach i gcupán anraith agus é a dhoirteadh le anraith te cócaráilte. Séasúr le piobar dearg te, soilire mionghearrtha agus gairleog. Chomh maith leis sin cuir sú líomóide agus / nó sú aoil.