B'fhéidir gurb é anraith is boiled ar bhrat feola ná an réiteach is fearr sa séasúr te, ach níl an bealach is fearr leis an teas agus an t-uisce a choinneáil. Tá éagsúlacht éagsúil an mhias seo iontach, ach déanfaimid iarracht raon na n-oidis is suimiúla a chuimsiú le haghaidh anraith feola a thuilleadh.
Anraith muisiriún le brat feola
Comhábhair:
- Mairteoil ar an gcnámh - 750 g;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Champignons - 250 g;
- beacáin oisrí - 250 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- eorna péarla - 1 mír;
- thyme - 1 spúnóg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá feoil mairteola scartha ón gcnámh agus gearrtha i gciúbanna. Úsáidtear an cnámh féin le haghaidh broth brewing, agus an fheoil a fhriochadh go dtí a bheith órga i brat friochta. Cairéid agus soilire, freisin, gearrtha i gciúbanna agus Fry i bpron friochta ar leith go dtí go bog. Cuirimid garlic, thyme agus beacáin ar na glasraí friochta. Chomh luath agus a ghlanann an taise bhreise ó na fungais - bain an t-aonán as an tine agus cuirfidh sé an t-ábhar leis an brat. Ansin cuirimid feoil agus eorna nite. Cócaigh anraith an-íogair ar bhrat feola go dtí go mbeidh an eorna pearl ar fáil go hiomlán.
Anraith pea le brat feola
An rún a bhaineann le anraith simplí pea tuathánach ar bhrat feola i cócaireacht fhada. Le linn na cócaireachta, ba chóir go mbeadh na piseanna beagnach go hiomlán bruite, ansin is féidir brúite prátaí é a bhrú, a bhuilleadh le cumascóir nó a sheirbheáil ar an bhfoirm bhunaidh le sliotán arán friochta.
Comhábhair:
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- soilire - 1 gas;
- gairleog - 2 clóibh;
- inflorescence cóilis - 4 míreanna;
- triomaithe piseanna - 2 ítim;
- brat feola - 6 míreanna;
- cumin - 1/2 cíp;
- Thyme - 1-2 cnap.
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I brat friochta, teasamar an ola agus cuirtear an oinniún agus an soilire chopáilte air. Tar éis 5 nóiméad de chócaireacht, cuir an gairleog agus bain an t-asra ón tine. I bpota le brat cuirimid piseanna, inflorescences de cabáiste, cumin, thyme, salann le piobar agus gach rud a líonadh le brat. Cócaigh an anraith go dtí go mbeidh na piseanna bruite go hiomlán. Cuir salann le piobar le blas. Bhuail muid an anraith le cumascóir agus bualadh le slisní liamhás.
Recipe anraith Rice do bhrat feola
Comhábhair:
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- mairteola - 500 g;
- salann, piobar - le blas;
- gairleog - 2 clóibh;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- fíon dearg tirim - 1 mír;
- broth feola - 8 míreanna;
- rís fiáin - 1 mír;
- Pumpkin - 200 g;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- duilleoga bá - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
I an brazier, leáigh an t-im agus an Fry ar é a ghearradh i ciúbanna mairteola, agus é a shéasú le salann agus piobar. Chomh luath agus a bhíonn an fheoil casta órga, cuir na oinniúin mionghearrtha agus an gairleog leis. Tar éis 5 nóiméad, an fhíon go léir a dhoirteadh, fan go dtí go dtéann sé le chéile leath, agus ansin cuir broth, píosaí pumpkin, greamaigh trátaí, duille thyme agus bá. Tabharfaimid gach rud don boil, laghdaímid an teas agus cuirimid an rís leis. Cócaigh an anraith faoin gclár ar feadh 40 nóiméad nó go dtí go mbeidh an rís réidh.
Anraith glasraí le brat feola
Comhábhair:
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- steak mairteola - 750 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 denticéad;
- cairéid - 2 phíosa;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- brat feola - 4 míreanna;
- trátaí ina sú féin - 400 g;
- Is brainse é an tyme;
- Pónairí stánaithe - 400 g.
Ullmhúchán
I brat friochta, teasamar an ola agus feoilimid an mairteoil gearrtha air. Tar éis 3 nóiméad, cuir leis na feoil oinniúin, cairéid agus soilire mionghearrtha. Tar éis 5-6 nóiméad de róstadh, séasúir an meascán glasraí le gairleog tríd an bpreas agus bain an friochadh as an tine.
I sáspan, déan an brat te le meascáin i do sú féin, saoil agus feoil saute le glasraí. Cócaigh an anraith thar teas íseal ar feadh uair an chloig, agus ansin cuir na pónairí agus an salann leis an bpiobar chun blas a chur air.