Anraithí trátaí - tá puree comhcheangailte go foirfe le cáiseanna simplí agus coimhthíocha araon. Amharc ar an ráiteas seo trí cheann amháin nó níos mó dár oidis trátaí is fearr leat a athrá.
Anraith trátaí le cáis
Is éard is iontach é anraith clasaiceach Iodálach le cáis chun tús a chur le fios a fháil ar anraithí trátaí.
Comhábhair:
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- trátaí ina sú féin - 800 g;
- brat glasraí - 2 ítim;
- bainne - leath céad bliain;
- thyme - 3 craobhóga;
- Cáis Parmesan - 160 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sa salann, cuir an ola olóige ar bun agus cuir Fionn na oinniúin go mionghearrtha go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Cuir an gairleog isteach tríd an bpreas go dtí na oinniúin agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 30 soicind eile, agus ansin an plúr a dhoirteadh. Anois is é seo an cas trátaí: déantar iad a dhoirteadh go díreach isteach sa phana le leacht agus glúine ag crib le haghaidh prátaí. Tar éis na trátaí a iompú isteach i mais níos mó ná níos lú aonchineálach, doirtimid brat agus uachtar nó bainne. Cuir sprigí de thymim agus cuir an anraith chun boil agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Tar éis, an tyme a bhaint amach, cuir cáis ghrátáilte leis an anraith te agus déan an meascán go dtí go dtiteann sé. Chun an anraith a dhéanamh níos aonchineálach, sula ndéantar freastal air, é a rubadh trí chrannchur nó trí fhuascán le cumascóir.
Is féidir anraith trátaí den chineál céanna a ullmhú le cáis leáite, ach déan san áireamh gur chóir go mbeadh caighdeán maith ag an dara ceann.
Anraith trátaí Tuircis le cáis
Is é anraith trátaí Tuircis mhias inacmhainne agus éasca le hullmhú bunaithe ar sú trátaí . Mar bhunús do mhias, is fearr sú trátaí a dhéanamh sa bhaile, ach má stopann tú ar an táirge a cheannaítear, cuir salann le cúram mór, ós rud é go minic go bhfuil súnna réamhdhéanta saillte cheana féin.
Comhábhair:
- sú trátaí - 1 l;
- Ime - 3 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 2 spúnóg;
- piobar dubh dubh - 1/4 cnap;
- bainne - 1 mír;
- cáis de Kashar.
Ullmhúchán
Sa salann, leáigh an t-im agus bréag an plúr air ar feadh nóiméad. Doirt sú trátaí go réidh isteach sa phlúr rósta, ag sileadh i gcónaí. Ansin séasúir gach rud le salann, piobar agus cócaigh an anraith os cionn teas íseal ar feadh thart ar 10 nóiméad. Tar éis an mhias a bhaint as an tine, cuir an bainne leis agus cuir an mhias ar na plátaí. Sprinkle an anraith le kashar cáis Tuircis sula ndéantar freastal ort.
Anraith uachtar trátaí le cáis - oideas
Tá an t-oideas seo le haghaidh anraith difriúil ó na cinn roimhe sin agus a blas piquant. Is féidir an ceann deireanach seo a bhaint amach trí na glasraí go léir a réamh-bácáil sula fiuchadh. Agus má tá rochtain agat ar bharbeic nó ar theine, ná caill an deis an cumhra a thabhairt don mhias.
Comhábhair:
- trátaí úra - 1 kg;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- gairleog - 4 clóibh;
- ola olóige;
- salann, piobar - le blas;
- broth glasraí - 4 míreanna;
- Meánán triomaithe - 1/2 cíopa;
- paprika deataithe - 1/2 cíopa;
- cáis chrua - 140 g;
- trátaí sa sú féin - 600 g.
Ullmhúchán
Téitear an oigheann go 200 ° C. Clúdaímid an tráidire bácáil le páipéar agus cuirimid glasraí air: trátaí, oinniúin agus cairéid, iad a uisce
Cuirimid glasraí bácáilte i mban le trátaí ina sú féin, oregano, paprika, agus déanann siad gach rud le broth. Tar éis a thagann le hábhar an fhuinne, déan an anraith a dhoirteadh isteach i dtábla chumascóir agus cuir go dtí go réidh. Cuirtear anraith uachtar ar ais go dtí an tine, ath-athchóirithe agus measctha le cáis ghrátáilte. Cócaigh an anraith go dtí go bhfuil an cáise leá go hiomlán, agus ina dhiaidh sin, freastal ar an mhias, ag scaipeadh cáis níos mó ar an mbarr. Bon appetit!