Anraithí aiste bia

Is bealach iontach é anraithí cothaitheacha do bhean tí gnóthach. Tar éis an tsaoil, ní thógann an t-am a chaitheann tú chun an mhias seo níos mó ná 30 nóiméad. Molaimid duit iarracht a dhéanamh roinnt oidis d'anraithí aiste bia a shábháilfidh do chuid ama agus buntáistí sláinte in-athsholáthair a thabhairt. Agus conas anraithí cothaithe a ullmhú, foghlaimfidh tú trí léamh ár dtreoir.

Anraith sicín aiste bia éasca

Chun anraith sicín aiste bia a ullmhú, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

• 2 tbsp. l. olaí, is fearr má úsáideann tú ola olóige;
• 4 parsnips;
• 4 sprigí soilire;
• 1 tornapa;
• 1 piobar Bulgáiris scafa agus mionghearrtha;
• 1 tbsp. l. gairleog go mionghearrtha;
• 1/2 císte. piobar cayenne;
• 2 cón. salainn;
• 2.5 lítear de bhrat sicín;
• 500 g feoil sicín bruite;
• 1 cairéad;
• 100 g de brocailí;
• 10 gram dill úr mionghearrtha nó 1 tbsp. l. dill tirim;
• 1/4 cupán sú líomóide úr brú;
• 1 oinniún mionghearrtha.

I sáspan mór, teas ola thar teas meán. Cuir parsnip, soilire, tornapa, clog piobar, gairleog, salann agus piobar cayéin leis. Cruthaigh siad thart ar 15 nóiméad. Anois cuir an brat ullmhaithe agus an sicín, cairéid, brócailí, oinniúin, sú líomóid agus dill bruite. Beir le boil agus, ag laghdú an tine, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Tar éis sin, is féidir anraith sicín aiste bia a sheirbheáil ar an mbord, maisiú le sprig peirsil.

Conas anraith aiste bia muisiriún a chócaireacht?

Is féidir anraith aiste bia muisiriún a ullmhú ó chineál amháin muisiriún, agus is féidir leat cineálacha éagsúla a chur le chéile. Tá mórán vitimíní agus mianraí sna fungais, go háirithe seiléiniam, is gá chun galair a chosc mar ailse an cholúin.

Comhábhair:

• 500 g beacáin;
• 4 tbsp. l. ola;
• 4 scuabáin shredded;
• 2 cón. nutmeg;
• 1 cnap. duilleoga úra thyme;
• 1/2 císte. piobar;
• 1 cnap. salainn;
• 1/4 cupán plúr;
• 150 g de fhíon bán tirim;
• 1 lítear de bhrat sicín;
• 1 cupán bainne.

Sruthlaigh na beacáin agus iad a scriosadh le tuáille cistin ghlan chun an gaineamh atá fágtha a bhaint. Má tá siad mór, gearrtha na hataí agus na cosa i bpíosaí beaga, má tá siad beag - gearrtha i leath. Leá an t-im sa phana, cuir muisiriúin mionghearrtha, scuabáin, duilleoga tyme, salann, piobar agus meascán chun na comhábhair uile a chur le chéile. Stiúrtha, ag bogadh go minic ar feadh 10 nóiméad go dtí go dtéann na beacáin donn. Cuir plúr agus corraigh go maith. Doirt an fíon bán agus cuir an meascán ar feadh 2 nóiméad, ag cur buille an leatha. Agus, ar deireadh, cuir an brat agus bainne sicín réamh-chócaráilte. Suaibhrigh ar feadh 10 nóiméad.

Cuir salann, cnónnóg, piobar chun blas anraith aiste bia muisiriún a chur ar an tábla, maisithe le cróga agus oinniúin glasa.

Oideas do puree anraith aiste bia ó phumpkin

Agus anois inseoimid duit conas anraith cothaithe pumpkin éadrom a chócaireacht.

Cuireann an anraith seo blas blas iontach den Mheánmhuir le comhábhair úra agus spíosraí spreagúla. Is féidir cróiníní a sheirbheáil air.

Na comhábhair

• 500 g pumpkin úr;
• 400 gram de cairéid slisnithe;
• 200 gram d'soilire slisnithe;
• 150 g de oinniún mionghearrtha;
• 1 piobar clogáilte;
• 150 g de phrátaí maisithe réamh-chócaráilte nó calóga prátaí (a úsáidtear chun anraith níos déine a dhéanamh, más gá);
• 1 cnap. cumin;
• 1 cnap. coriander talamh;
• 1/4 cón. turmeric;
• 1/4 cón. nutmeg;
• 1/4 cón. ginger talamh;
• 1/2 císte. cainéal;
• 2-3 tbsp. l. siúcra;
• 1/2 císte. salainn;
• 3 tbsp. l. ola olóige;
• síolta lus na gréine toasted le haghaidh garnish;
• croutons le haghaidh garnish;
• 1 lítear uisce nó broth.

Gearr an pumpkin i leath, bain na síolta, pláta le scragall alúmanam agus cuir ar bhileog bácála é. Bake in oigheann réamhtheáite ar feadh 400 nóiméad ar feadh 45 nóiméad. Tar éis an phumpkin a bhácáilte, bain an laíon le spúnóg.

I sáspan a chuirtear ar theas mheán, cuir ola olóige, oinniúin, cairéid, soilire agus saill agus Fry ar feadh 5 nóiméad. Ansin cuir 3 cupán uisce (nó 3 cupán broth) agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad os cionn teas mheán.

Chun an chéad chéim eile, beidh próiseálaí cumascóir nó bia ag teastáil uait: gearrtha na glasraí bruite agus an phumpkin bácáilte go dtí go réidh, ansin cuir na prátaí maisithe a ghabhann leis an bpoll, cuir isteach dhá chupán uisce nó broth agus cócaigh tú thar mheán teasa. Ag an bpointe seo, is féidir leat prátaí mashed nó calóga prátaí a chur leis, más mian leat an anraith a bheith níos dlúth. Séasúir an anraith le cumin, coriander, cainéal, turmeric, ginger, nutmeg, siúcra, salann agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Freastal ar an mbord, maisithe le croutons tósta, síolta lus na gréine nó pumpkin.

Foghlaim conas a ullmhaíonn anraithí aiste bia ó ghlasraí, agus beidh siad cinnte duit féin agus do theaghlach.