Meastar go bhfuil arán le bran an chuid is mó úsáideach i measc táirgí bácála eile, toisc go bhfuil teicneolaíocht speisialta déanta aige agus nach bhfuil ach comhábhair nádúrtha ann. Mar sin féin, tá a fhios ag an duine atá ag tacú le aiste bia sláintiúil, cad é go díreach aird dhearfach an táirge seo don chomhlacht.
Buntáistí aráin le bran
Nuair a measadh go raibh meastar go raibh bran ach dramhaíl neamhriachtanach ar tháirgeadh, ach chruthaigh saineolaithe go bhfuil cothaithigh fiú níos luachmhaire acu ná mar atá sna gráin féin iad, agus dá bhrí sin, mheas siad gur gá an comhábhar seo a chur leis an aran. Bácála traidisiúnta, tugann sé airíonna go hiomlán uathúil agus cuireann sé cóir leighis air.
Tá mórán snáithín ag anán le bran, agus mar sin tá sé in ann tionchar sláintiúil a bheith aige ar an zhkt: gnáthlaíonn sé aigéadacht, athmhéadaíonn an t-iarmhéid microflora, cuireann sí substaintí díobhálacha, cuireann sé srian ar an bhfadhb. Tá an-úsáideach arán le bran le haghaidh meáchain caillteanas, toisc go bhfuil sé sách maith, ag laghdú an bhiathais, agus gnáthaíonn sé próisis meitibileach. Laghdaíonn Bran glúcóis fola, cuireann sé colaistéaról díobhálach agus cuireann sé cosc ar fhoirmí atherosclerotic. Mar gheall ar líon mór vitimíní B agus vitimín E a bheith ann , feabhsaíonn siad feidhmiú an néarchórais. Moltar arán le bran do dhaoine atá i mbaol galar cardashoithíoch, toisc go bhfuil go leor potaisiam agus maignéisiam sa táirge.
An féidir le arán cothaithe le bran a bheith díobhálach?
Chomh maith le sochair agus dochar ó arán le bran is féidir freisin. Tá cáithníní garbh ann a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh don chonair gastrointestinal, mar sin tá an táirge frithchúiseach do dhaoine a bhfuil gastritis agus ulcer sa géarmhíochaine, chomh maith le pancreatitis agus colitis. Tá calories go leor ar aran le bran - 330 kcal in aghaidh an 100 gram, mar sin d'otracht ba chóir é a chaitheamh go han-measartha - píosa beag nó dhá cheann.