Mar tháirge bia, tá stádas an-aisteach ag an pancóg: i roinnt tíortha aithnítear go neamhspleách é mar is féidir, agus measann muid go bhfuil sé iníoctha go coinníollach. Ba cheart go dtuigfí an sainmhíniú seo mar "bheith inite nó neamh-inmharthana ag brath ar an modh cóireála". Ba chóir a thabhairt faoi deara go mbraitheann sé seo freisin ar an dearcadh: diúltaíonn ceann amháin de chothaitheoirí go n-aithníonn sé an fungas seo mar is cuí do bhia, agus go bhfuil daoine eile, á mhalairt, ag éileamh go bhfuil sé thar a bheith úsáideach. Ach tá an fhírinne, mar is gnách, áit éigin idir. Is féidir an tairbhe agus an dochar a bhaint as na beacáin a léiriú faoi thionchar na bhfachtóirí éagsúla: an áit agus an modh chun an fungas a bhailiú, an cineál cócaireachta, an méid bia a itheadh, stádas sláinte an duine a d'úsáid sé, etc. Dá bhrí sin, é a chaitheamh go neamhchinnteach as an mbille agus é a bhranda "níl sé in ann" fiú.
Airíonna úsáideacha muisiriúin muisiriún
Ní mór ach amháin breathnú ar an muisiriún chun tuiscint a fháil ar an fáth go bhfuair sé an t-ainm sin - tá ollmhór, trom, bonnéad trom agus cos tiubh ann. Tá cineálacha éagsúla beacáin ann a bhíonn difriúil i ndath. Is iad na daoine is coitianta bán agus dubh. Tá an beacán seo an-chothaitheach, beagnach an oiread agus is feoil. Agus níos mó ná 32% an t-ábhar próitéine ann, rud atá thar a bheith tábhachtach dóibh siúd atá fonn ar an vegetarianism. Tá mórán vitimíní ann D, B12 agus vitimín beag C. Chomh maith leis sin tá riandúile ann: potaisiam, cailciam, sóidiam, iarann, fosfar, srl. Sna breasts tá substaintí ar a dtugtar antaibheathaigh nádúrtha a bhíonn ag troid go rathúil le bacillus tubercle. Chomh maith leis sin, tá a lán snáithín acu, rud a spreagann obair na n-intestines. Is maoin luachmhar de na beacáin seo gur féidir iad a chócaráil ar bhealach ar bith: salann, Fry, cócaireacht, bácáil mar bhia a líonadh, cuir le feoil talún, stánaithe, picilte agus le táirgí éagsúla. Níor chóir go ndéanfaí na beacáin a láimhseáil ach go cúramach, ag breathnú ar na rialacha éigeantacha: glan agus nigh go maith, boil ar feadh leath uair an chloig ar a laghad, a bhí sáithithe roimhe sin in uisce fuar ar feadh lá go leith.
Na buntáistí agus an dochar a bhaineann le beacáin bhána
Meastar gurb iad na beacáin bhána den speiceas seo is sábháilte agus is minic a aimsítear iad ná daoine eile. Taispeántar dóibh diaibéiteas agus othair hipearthacha, toisc nach gcuireann siad le méadú ar leibhéal glúcóis fola agus méadú ar an mbrú. Tá siad úsáideach i séasúr na n-fuar, mar go n-imíonn a gcomhpháirteanna antibacterial seicníní múcasacha na scamhóga agus na bronú. Salann siad salainn d'aigéad úreach freisin, rud a choscann forbairt urolithiasis. Ach chomh maith le sochair agus dochar ó bheacáin bhána, freisin, tá. Ní féidir iad a thabhairt do leanaí beaga, daoine a bhfuil ae, boilg agus intestines acu.
Sochar agus dochar do fhraoisí dubh
Bíonn Chernushka, nó beacán dubh buíoch, thar aon rud eile, le blas neamhghnách. Ina theannta sin, sáithíonn sé an comhlacht
Sochair agus dochar do bheacáin saillte
Go leor blasta agus grá ag beacáin saillte. Leis an modh próiseála seo, coimeádtar cuid mhór de na vitimíní, aimínaigéid agus cothaithigh eile sna fungais. Níl ach 26 calories acu in aghaidh na céad gram. Tá siad, cosúil le beacáin bruite, an-chothaitheach, in ann ton an chomhlachta a mhéadú, tionchar dearfach a imirt ar an giúmar. Is féidir le hinnmhithe salann a thabhairt le hullmhúchán míchuí agus le húsáid amhábhar droch-chaighdeán.