Má tá tú tuirseach as scadán dleachta "faoi chóta fionnaidh" a ullmhú ag gach ceiliúradh teaghlaigh, déan iarracht ár n-oideas le haghaidh beets líonta. Tá na comhpháirteanna go bunúsach mar an gcéanna, ach beidh sé i bhfad níos suntasaí ar an mbord!
Conas beets a chócaireacht a líonadh le rís agus feoil?
Comhábhair:
- biatais - 4 ríomhaire.
- mionfheoil - 300 g;
- rís - 0,5 mír;
- gairleog - 2 fiacla;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- cáis "Parmesan" - 40 g;
- peirsil - 0.5 bhíoma;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá bruiteanna bruite go dtí go mbeidh siad réidh, fuaraithe agus glantha. Gearrann muid an barr agus an barr chun seasamh go daingean. Déan an croí a ghearradh go réidh le spúnóg. Ní mór 4 pota a bheith ann le tiús bhalla de thart ar leath ceintiméadar.
Rís bruite críochnaithe measctha le feoil mhionaithe, cuir gairleog mínithe agus greens, uachtar géar. Solim, piobar agus meascán maith. Líontaimid an líonadh seo lenár bpotaí "biatas", clúdaímid é le ola glasraí agus cuirimid é i bpáipéar pá. Scaipeann muid na beets líonta ar thráidire bácáil agus leath uair an chloig cuirimid é chuig oigheann réamhtheáite go 200 céim. Ansin a thógáil, a sheasamh, a scaipeadh le cáis ghrátáilte agus arís ar feadh cúpla nóiméad san oigheann - chun crust cáis a fháil.
An t-oideas do bheets líonta
Comhábhair:
- biatais - 3 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- prúnaí (gan clocha) - 6 ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- cáis crua - 50 g;
- ubh - 1 píosa;
- uachtar (cion saill nach lú ná 30%) - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - le haghaidh friochta;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá gach biatas fillte ina n-aonar i scragall agus bácáilte san oigheann go dtí go bog. Ansin glanfaimid, gearrtha i leath, bain an croí. Chun an líonadh a líonadh, cuir oinniúin le cairéid, go dtí an órga, agus cuir an rósta leis an laíon biatas diced. Measc ar leithligh an uibhe, an uachtar agus an cáis ghrátáilte ar grater mór. Séasúr le salann agus spíosraí. Cuir ar bun gach biatas ar spúnóg den mheascán seo, ansin téigh na glasraí agus arís an dorasán cáis ubh. Aistrímid na báid "biat" i mias bácála agus cuirimid iad chuig an oigheann, donn. Nuair a bheidh an screamh déanta, is féidir leat é a thógáil agus é a sheirbheáil mar shneaiceáil te.
Scioból líonta le scadán
Comhábhair:
- Beets - 5 ríomhaire.
- scadán - 1 píosa;
- prúnaí - 8 píosa;
- gallchnónna (scafa) - 1/3 de céad bliain;
- gairleog - 4 fiacla;
- fínéagar tábla - 1 tbsp. spúnóg;
- maonáis - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Bíonn beets óga bruite in uisce le fínéagar a chur leis chun a dath geal álainn a chaomhnú. Agus ansin - de réir na scéime. Glanfaimid agus déanaimid as "cupáin" beets, rud a dhéanfaimid.
Le haghaidh an líonadh, déan an scadán a ghearradh go mín, scafa ón gcraiceann agus ó na cnámha. Laíon biatas a tharraingt trí cinn ar grater mór. Doirt prúnaí ar feadh 5 nóiméad uisce fiuchphointe, cuir chun cinn agus meileann tú. Gearrann muid na cnónna le scian agus ligimid an garlic tríd an bpreas. Gach measctha agus séasúrach le maonáis. Cuirfimid an mairteoil seo le beets agus scaiptear é ar mhias atá línithe le duilleoga leitís ghlasa. Breathnaíonn sé díreach go hiontach!