Is mias Ungáiris na trátaí, paprika agus bagún mór-aitheanta é an Lecho . Go raibh maith agat le teicneolaíocht chócaireachta simplí agus blas den scoth, bhí an-áthas ar an mbéal i measc na ndaoine go leor. Tá go leor oidis ann le haghaidh cócaireacht a dhéanamh ar leaba , i gcás gach náisiúntachta, tá na h-oidis seo difriúil i gcomhdhéanamh agus ar an mbealach ina bhfuil siad bruite. Seiceanna friochta a sheirbheáil ar an mbile salann, béile na sailéad - an taobh mhóra foirfe le prátaí agus pasta, a chaomhnaítear do bhileog gheimhridh na piobar Bulgáiris - beidh dathanna geala ag teas fiú sa sioc is déine. Tá a roghanna féin ag gach hostess, agus mar sin tá oiread oidis éagsúil ann le haghaidh cócaireacht . Tá a saintréithe féin ag caomhnú na mbile. Thairis sin, chomh maith leis an bpointe traidisiúnta piobar agus trátaí, is féidir leat cócaráil líomóid, bóthair le cairéid, pónairí nó fiú ríse. Ach nach bhfuil an traidisiún Ungáiris chun cónaí a dhéanamh ar fheoil le feoil an-mhaith - is éard is coitianta ná oidis de bhile glasraí piobar Bulgáiris . Is mór an tóir a bhíonn i measc úinéirí bóthair na Bulgáire, a chuireann costais íosta agus blas den scoth le chéile. Beidh maisiú iontach ar an lech Bulgáire ar an tábla Fhéile, go háirithe sa gheimhreadh, nuair nach ndéanann an rogha glasraí an éagsúlacht.
Bíonn trátaí agus piobar i gcóir na n-oidisí brat traidisiúnta, cuirtear glasraí agus spíosraí eile le blas. Chomh maith leis sin is rogha coitianta é le sú trátaí. Má tá sé beartaithe go n-ithefaidh na páistí an mhias, cócaireacht a dhéanamh ar leac gan fínéagar, má chócaíonn tú le haghaidh lovers spicy cookie - is féidir leat piobar searbh, gairleog agus spíosraí eile a chur le blas. Ní deacair leac béil a ullmhú - is é an rud is mó ná rás a roghnú a oireann do chuid roghanna.
Seo iad na h-oidis is coitianta le haghaidh cócaireacht agus leaba a chaomhnú.
Síceas bóthair simplí ó thrátaí
A ullmhú go tapa agus go deliciously leaba as trátaí beidh ort:
- 3 kg de thrátaí;
- 6 píosa de phiobar Bulgáiris;
- 6 cnoic gairleog;
- 1 tablespoon salainn;
- 1 siúcra spúnóg bhoird.
Leath trátaí, piobar agus gairleog a ghearradh i stiallacha. Fill na glasraí i sáspan cruan agus déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Cuir an chuid eile den trátaí, salainn agus siúcra leis. Cook ar feadh leath uair an chloig. Doirt i cannaí agus rolla ullmhaithe.
Béal na Bulgáire
Leaba a ullmhú le Bulgáire a theastaíonn uait:
- 1 kg de íon trátaí;
- 1 kg de phiobar milis;
- 1 tablespoon salainn;
- 2 spúnóg bhoird siúcra.
Is féidir púdar trátaí a ullmhú trí thrátaí a ligean tríd an juicer. Ba chóir prátaí maisithe réidh a chócaráil 2 uair. Piobair craiceann agus gearrtha i stiallacha. Tabhair le boil agus cuir an chuid eile de na comhábhair leis. Ag fiuchadh ar feadh leath uair an chloig, is féidir bóthair a chaomhnú nó a sheirbheáil ar an tábla. Ar an t-oideas céanna, is féidir leat bóthair a ullmhú le greamaigh trátaí, agus é a chur in áit le puré trátaí. Tá sé tábhachtach greama ardchaighdeáin a roghnú agus é a chaolú sa chomhsheasmhacht atá ag teastáil.
Béal Ungáiris
Áirítear ar an oideas traidisiúnta ar bhéal Ungáiris na comhábhair seo a leanas:
- 50 g de bagún deataithe;
- 80 g de lard;
- 1.4 kg de phiobar glas;
- 600 g de thrátaí;
- 2 oinniúin;
- 5 g de paprika;
- salann chun blas a chur air.
Ullmhaigh na glasraí - gearrtha an oinniún le leathchiorcail, piobar le sleamhnáin leathana, trátaí, ag scealú na craicne, gearrtha sa cheathrú. Chun é a dhéanamh níos éasca le craiceann na trátaí, ní mór iad a choinneáil i bhfiuchphointe ar feadh cúpla soicind.
Gearradh foam isteach i ciúbanna agus Fry ar an smilge go trédhearcacht (i sáspan mór). Cuir an oinniún leis agus éadrom donn é. Cuir paprika, corraigh agus doirt na trátaí le piobar. Cuir an salann leis. Gan an teas a laghdú, agus gan an clúdach a dhúnadh, suanbhruith go dtí go bhfuil an leacht páirteach i bpáirt. Tar éis seo, clúdaigh agus teas íseal a thabhairt duit. Tá an leaba sin foirfe le haghaidh garnishing le rís, pasta nó puree.
Bóna le pónairí
Is féidir leaba le pónairí a sheirbheáil mar mhias ar leithligh agus mar garnish. Beidh ort:
- 3.5 lítear sú trátaí;
- 3 kg de phiobar;
- 1 kg de chairéid;
- 1 kg de oinniún;
- 2 cupán pónairí;
- 1 cupán ola lus na gréine;
- 2 spúnóg bhoird siúcra;
- 3 spúnóg bhoird salann.
Ullmhaigh na comhábhair - déan na glasraí a chopadh, an sú trátaí a chócaireacht (boil 15 nóiméad), sruthófar na pónairí roimh ré (ar an oíche). I sáspan, cuir na glasraí agus na pónairí go léir agus sú trátaí le chéile. Cuir salann, cuir siúcra agus im. Beir le boil. Nuair a bheidh boilsí bóthair, bain amach as an teas agus cuir isteach na cannaí.
Beach Peach
- 1.5 kg de courgettes;
- 1 kg de thrátaí;
- 6 oinniúin;
- 6 ríomhaire. Piobar Bulgáiris;
- 0.5 cupán fínéagar 9%;
- 2/3 cupán ola glasraí;
- 2 spúnóg bhoird salann;
- 2/3 cupán siúcra.
Measc an ola, salann, fínéagar agus siúcra agus cuir le boil é. Sa mheascán fiuchphointe, cuir zucchini agus cuir amach é ar feadh 15 nóiméad. Cuir na oinniúin agus cócaigh ar feadh 5 nóiméad eile. Ansin cuir an piobar agus fan ar feadh 5 nóiméad eile. Ag an deireadh, cuir na trátaí agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Scaipeadh cnámha te i bprósanna agus rolla.
Tá Ló-rath chomh rathúil gur féidir leat teacht ar raon leathan cineálacha éagsúla bóthair i ngach siopa i ngach siopa. Ach is é an leac is delicious , ar ndóigh, árasán, cócaráilte le haon agus le grá.