Is planda dá teaghlach Cruciferae é cabáiste, barra inite an-úsáideach. Ó chineálacha éagsúla agus cineálacha éagsúla cabáiste, ullmhaíonn éagsúlacht miasa íogair agus sláintiúil. Mar shampla, is féidir leat schnitzels cabáiste a chócaireacht - beidh oidis den sórt sin thar a bheith suimiúil maidir le húsáid éagsúil le haghaidh troscadh agus glasraí.
Inis duit conas is féidir leat schnitzels cabáiste a chócaireacht, tá roghanna neamh-chomhsheasmhacha neamh-vegetarian, vegetarian agus roghanna leanúnacha ann.
Cabáiste Schnitzel le Cáis
Comhábhair:
- cabáiste bán - 1 ceann beag;
- Tá cáis soladach - thart ar 300-400 g;
- bainne ábhar saill mheán - thart ar 1 cupán;
- Uibheacha sicín - 1-2 ríomhaire.
- grúpa semolina (is féidir leat leath go leith le plúr arbhar) - 4-5 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 pinch;
- ola glasraí nó uachtar nádúrtha leáite.
Ullmhúchán
I mbainne beagán téite, cuir semolina (i meascán le plúr arbhar beidh sé níos blasta agus beidh sé níos úsáidí). Déan go mór le chéile agus fágáil ar feadh 30 nóiméad.
Déanfaimid an cabáiste a dhíscaoileadh isteach i mbileoga agus cuirfimid iad i sáspan. Líon isteach le huisce géar fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh 3-5 nóiméad. Salann uisce agus beagán le cuid casta tiubh de gach bileog.
Anois gearrtha an cáis i bpíosaí dronuilleogacha de thiús mheánmhéide. Ba chóir go mbeadh méid píosa cáis den sórt sin go raibh sé áisiúil é a phacáil i mbile cabáiste. Líon na bpíosaí cáis - 1 in aghaidh an leatha cabáiste.
Cuirfimid uibheacha ar an meascán bainne le Manga, déan gach rud a mheascadh go cúramach agus bíodh go héadrom le forc, níor chóir go mbeadh an meascán ró-leachtach nó, os a choinne sin, ró-tiubh.
Bhuel, teasfaimid an ola i brat friochta. Cuir píosa cáis ar an mbile sa lár agus é a phacáil i gclúdach. Linneamar na schnitzels sa bataire , ansin cuirimid iad ar an gcéad leis an taobh leis a bhféadfaidh an schnitzel dul, agus ansin ar an taobh eile. Freastalaíonn muid ar schnitzels cabáiste le huachtar géar tiubh nó anlann uachtar blasáilte le gairleog (is féidir leat piobar capall agus dearg a chur leis an anlann). Déanaimid glasraí.
I leagan níos simplí, is féidir leat an chuid is ísle den chabáiste cabáiste (cabáiste) a thógáil, sliceáil na píosaí oblong, cuir isteach é in uisce bog (draein an t-uisce), ansin cuir gach ceann i bataire, cuir Fry ar an dá thaobh agus cuir cáis ghrátáilte ar an taobh.
Cabáiste Schnitzel
Comhábhair:
- cabáiste bán (is féidir é a mheascadh le dearg agus brocailí) - 1 kg nó beagán níos lú;
- cairéid - 1 píosa;
- Tá greens úra éagsúil;
- plúr cruithneachta iomlán gráin (is féidir é a bheith in éineacht le coirce agus / nó rís) - thart ar 5 tbsp. spúnóga;
- spíosraí tirim tirim (roghnach);
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Ba chóir go gcuirfí mionchúis ar an cabáiste in aon bhealach áisiúil (a chopped agus a chopped go fíneáil le scian nó le coisín a chur le chéile). Má úsáideann tú brocailí, déan é a chraobh le cairéid. Chop na Greens go mín. Na comhábhair ullmhaithe go léir measctha go maith i mbabhla, is féidir leat séasúr beagán le spíosraí. Anois is gá duit plúr beag a chur leis agus, más gá, uisce. Is schnitzels a dhéanaimid, mar ghearrthaí oblong (is féidir iad a bheith fillte i buairríní nó plúr arbhar). Schnitzels cabáiste rósta
Chun na schnitzels a dhéanamh nach bhfuil chomh trom (mar gheall ar na smaointe luasacha difriúla maidir le céim agus smaoineamh troscadh), is féidir leat cáis chrua grátáilte a chur leis an gcomhdhéanamh (i rith an chóireála teasa, cuireann sé isteach i gceanglóir breise) agus fionn ar im leáite.
Is féidir leat schnitzels caba den sórt sin a ullmhú (ar bhealach leanúnacha agus éadrom) ar bhealach níos úsáidí - bácáil in oigheann (ar bhileog bácála greased) ar feadh thart ar 25 nóiméad ag teocht de thart ar 180-200 céim Celsius.