Forshmak ó scadán - oideas clasaiceach inar féidir leat triailí gastronomic an ealaín Giúdach a úsáid. Líontar mionfheoil traidisiúnta ó éisc, uibheacha agus ime le prátaí agus cucumbers, úlla agus brú a dhéanamh, seachas blas agus dath ar leith a chur leis. Tá an iliomad roghanna ag an appetizer, tá gach ceann acu simplí agus suimiúil.
Conas Forshmak a chócaireacht?
Cuimsíonn Forshmak clasaiceach comhábhair simplí agus inacmhainne: scadán saillte, im, uibheacha bruite, úlla géar. Is é croílár na hullmhúcháin ná go gcuirtear brúite ar na táirgí go léir ar staid pâté garbh-grained. Tá an mais fuaraithe agus slisní aráin dhubh mar shócáiste, agus bíonn sé ina buntáiste den scoth leis na príomh-miasa.
- In ainneoin an éascaithe a ullmhú, caithfidh comhábhair chaighdeán an mhias Giúdach Forshmak agus comhréireanna a choinneáil go docht.
- Is é an scadán cáilíochta an eochair do bhéile rathúil. Ná bain úsáid as filléad réidh nó píosaí éisc in ola. Caithfear an t-iasc ar fad a ghlanadh, na cnámha a bhaint agus a roinnt i bhfileoga. Ní mór scadán an-saillte a bheith sáithithe i mbainne.
- Ba cheart go bhraitheann an snack an uigeacht, agus mar sin is fearr an grinder láimhe a úsáid.
- Is féidir blas garbh oinniún amh a athrú trí é a fhriochadh in ola.
Snáithín scadán clasaiceach Giúdach - oideas
Tá Eabhrais Forshmack in Eabhrais, agus cuireann an t-oideas leis na leaganacha éagsúla. Sa leagan clasaiceach, ba cheart an scadán a ghearradh de láimh ionas gur féidir an struchtúr is fearr a chur in iúl. Ar mhaithe le blas íogair, tá an oinniún friochtaithe in im agus cuirtear leis an sneaiceann chomh maith leis. Go traidisiúnta, seirbheáiltear an tábla fuaraithe le haghaidh forlíonta.
Comhábhair:
- scadán - 3 phíosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- uibheacha - 3 píosa;
- úll - 2 phíosa;
- im - 150 g;
- oinniún - 4 píosa;
- sú líomóide - 40 ml.
Ullmhúchán
- Boil prátaí agus uibheacha.
- Bain triail as agus mínigh.
- Cuir na oinniúin in ola.
- Tá prátaí, uibheacha agus úlla gránta ar ghrágair fíneáil, meascán le scadán agus oinniúin friochta.
- Tá an sciathán is delicious as an scadán sásta le sú líomóide agus fuaraithe.
Forshmak in Odessa - oideas
Forshmak in Odessa - ceann de na h-oidis is ildaite agus is simplí don snack cáiliúil. Níor ghlac hostesses Odessa gearán faoi easpa roinnt táirgí agus bhain siad úsáid as gach rud a bhí ar láimh. Sa pháiste bhí píosaí rollaí, a thug súthaireacht orthu, agus iad ag líonadh ó fhínéagar agus thug ola blas ar leith.
Comhábhair:
- filléad scadán - 500 g;
- bainne - 120 ml;
- slisní báist - 4 píosa;
- ubh - 3 píosa;
- mustaird - 10 g;
- fínéagar - 10 ml;
- oinniún - 1 píosa;
- ola - 60 ml.
Ullmhúchán
- Cuir slisní na báith sa bhia bainne.
- Cócaigh na huibheacha.
- An próitéin a scaradh ón buíocán. Sruthlaigh an buíocán uibhe le mustaird agus 20 ml im.
- Gránna, oinniúin, iora agus slisní na mbáithín agus iad a mheascadh leis an buíocán.
- Séasúr le ola agus fínéagar.
Forshmack le prátaí - oideas clasaiceach
Is appetizer é Forshmak le prátaí, ag cur le chéile an príomhchúrsa. Le hullmhú, ní bheidh ach trí chomhpháirt ag teastáil: prátaí, uibheacha agus scadán. D'fhonn sealad prátaí a chasadh, úsáidtear na táirgí sin i gcainníochtaí comhionann. Tá siad comhcheangailte go foirfe le feistis píopaí ola, mustaird agus fínéagar.
Comhábhair:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- fínéagar - 40 ml;
- ola - 50 ml;
- ubh - 3 píosa;
- mustaird - 20 g;
- cleití oinniúin glas - 5 ríomhaire.
- filléad scadán - 300 g.
Ullmhúchán
- Boil prátaí agus uibheacha.
- Buille mar aon le scadán, oinniúin, im, fínéagar agus mustaird i cumascóir.
- garnish le oinniúin glas agus fuaraigh.
Forshmack le cáis
Bhí Forshmak ó scannán clasaiceach i dtosach le hábhair te. Bhí mias scadán, uachtar géar, uibheacha agus prátaí bácáilte in oigheann agus sheirbheáil sé ar bhord gan fuaraithe. Coinníonn ealaín na Sualainne go traidisiúnta traidisiúin na sinsear, ag éagsúlú an t-oideas le comhábhair éagsúla, agus cuirtear fiú cáis. Athraíonn sé an blas agus tugann sé screamh ruddy.
Comhábhair:
- filléad scadán - 250 g;
- prátaí bruite - 2 ríomhaire.
- buíocáin - 3 píosa;
- uachtar géar - 150 g;
- cáis - 100 g.
Ullmhúchán
- Chop na prátaí agus an scadán.
- Cuir rub ar cháis grater beag.
- Cait na buíocáin.
- Cuir uachtar géar agus meascán.
- Cuir an meascán sa mhias bácála.
- Forshmack ó scadán bácáilte - tugann oideas clasaiceach bácáil san oigheann ar feadh 15 nóiméad ag 180 céim.
Conas troscán a dhéanamh ó scadán le im?
Is éard is bréagán clasaiceach ó scadán ina chos ar féidir le beagán comhábhair a mhúscailt. Is simplí an rogha seo: ní mór duit scrollú i grinder feola, scadán, uibheacha bruite, oinniúin agus im. Déanfaidh an dara ceann an appetizer bog agus supple. Chun uigeacht aeir a fháil, meascthóir a úsáid.
Comhábhair:
- filléad scadán - 200 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- ola - 120 g.
Ullmhúchán
- Filléid, uibheacha bruite, oinniúin agus im, scrollaigh i grinder feola.
- Forshmack ó scadán - oideas clasaiceach, inar chóir an mais mar thoradh air sin a bhualadh i cumascóir.
Forshmack leis an úll - oideas clasaiceach
Is clasaiceach de ealaín Giúdach é Forshmack ó scadán leis an úll . Leis an úlla a chur leis, faighann an t-appetizer an blas piquant céanna, a bhfuil meas ag go leor gourmets air. Ba chóir go mbeadh na h-úlla a bheith aigéadach agus go bhfuil feoil dlúth, neamh-stáirse acu - ar shlí eile ní oibreoidh an mhias. De réir mar a thagann na h-úlla scafa amach go dorcha, ba chóir iad a shúcadh le sú líomóide.
Comhábhair:
- filléad scadán - 200 g;
- úll - 2 phíosa;
- ola - 70 g;
- ubh - 1 píosa;
- sú líomóide - 20 g.
Ullmhúchán
- Déanann úlla craiceann agus súgradh le sú.
- Na fileéidí a chopáil go mín.
- Chop an ubh bruite.
- Cuir an ola agus an meascán.
Tréigthe clasaiceach scadán le cairéid - oideas
Tá Forshmak le cáis leáite agus cairéid thar a bheith tóir le go leor mná tí. Is furasta an t-appetizer a ullmhú, an-bhuiséadach agus an-mhaith i blas. Buíochas le cairéid, faigheann Forshmak cuma blaiseadh agus binneas éadrom, atá i gcomhtháthú foirfe leis an scadán saillte . Casann an mhias geal, galánta agus luíonn sé go breá leis an tábla Fhéile.
Comhábhair:
- filléad scadán - 150 g;
- cairéid bruite - 1 píosa;
- cáis próiseáilte - 75 g;
- ola - 80 g;
- peirsil úr - dornán.
Ullmhúchán
- Tumtar na comhpháirteanna go léir i mbabhla an chumascóra agus cuireann siad go réidh.