An bhfuil tú ag iarraidh éagsúlacht a dhéanamh ar do chuid bannaí le rud éigin bunaidh? Déan gogoshara sa Mholdóiv de réir ár n-oidis agus beidh tú cinnte mar lucht leanúna den mhias sneaiceála seo.
Gogoshara marinated sa Mholdóvach le mil don gheimhreadh
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh 4 scór 700 g:
- gogoshara - 4 kg;
- uisce - 500 ml;
- mil - 200 g;
- salann - 30 g;
- ola scagtha glasraí - 400 ml;
- gairleog - 4 cinn;
- duilleoga laurel - 4 ríomhaire.
- fínéagar leann úll 6% - 400 ml;
- piseanna piobar milis - 10 ríomhaire.
- clóibh - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Nigh Gogoshary go maith in uisce fuar, faigheann muid réidh leis na pedicels agus boscaí síolta agus gearrthaimid i gcodanna fadaimseartha. Chomh maith leis sin glannaimid gairleog agus gearnaítear gach fiacail isteach i dhá chuid nó trí chuid.
I gcoimeádán mór táimid ag meascán uisce, mil, fínéagar, ola glasraí, salann, duilleoga laurel, piobar piobar agus bachlóga caorach. Socraigh na miasa leis an mbreith ar an tine agus, ag bogadh, teas suas le boil. Laghdaímid na slices piobar, cuirimid ar ais go dtí an boil, caith na hallaí gairleog agus lig dó boil ar feadh deich nóiméad.
Leathnaimid na gogoshares isteach i prócaí tirim réamh-steiriliú, doirtíní a dhoirteadh agus iad a rolladh le caipíní steiriúla. Cuirfimid an obair ar fad go réidh le blaincéad te go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán é, gan dearmad a dhéanamh ar na cannaí os cionn.
Gogoshara marinated sa Mholdóvach le mil agus soilire
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh 8-10 prócaí 700 g:
- gogoshara - 5 kg;
- mil - 200 g;
- salann - 60 g;
- ola glasraí - 1 l;
- gairleog - 15 cinn;
- duilleoga laurel - 10 ríomhaire.
- fínéagar leann úll 6% - 500 ml;
- piseanna piobar milis - 30 ríomhaire.
- soilire - 8-10 brainsí.
Ullmhúchán
Gogoshchary mianach in uisce fuar, wipe tirim, ach amháin ó bhoscaí síol agus pedicels agus gearrtha i gceithre chuid. Glanfaimid gairleog agus gearrthaimid i plátaí d'aon mhéid. Déanaimid na prócaí a steiriliú, iad a thriomú agus iad a chur go bun gach ceann acu le huisce fiuchphointe scaldáilte agus sciathán triomaithe soilire.
I códar nó salann, déan an ola glasraí a mheascadh le mil, fínéagar, salann, duilleoga caorach, piseanna de phiobar milis agus gairleog bruite agus leagtar dóiteáin. Téigh suas le boil, stirring, agus tosú i codanna beaga chun ceathrúna ullmhaithe a leagan gogoshar. Ba chóir go mbeadh an méid glasraí atá luchtaithe sa mhuirín ionas gur féidir leis na glasraí iad a chlúdach go hiomlán. Lig dúinn na gogoshares a fhiuchadh, seasann muid i meascán spicy bubbling ar feadh nóiméad agus leagtar amach iad láithreach le laurel agus gairleog de réir bainc ullmhaithe le soilire.
Séalaimid na prócaí le clúdaigh steiriúla, cas an bun os cionn agus iad a chlúdach go maith le blaincéad te ar feadh roinnt laethanta. An gogoshara muirí is gá a ghlanadh suas ag an bhfiuchadh agus an sú a thosú, mar sin ní gá go gcuirfí an t-uain.
Gogoshara líonta sa Mholdóvach don gheimhreadh
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh próca 1.5-lítear amháin:
- gogoshara - 1 kg;
- oinniún - 200 g;
- úlla - 1 kg;
- gairleog - 5 fiacail;
- salann - 10 g;
- siúcra gránnaithe - 45 g;
- duilleoga bá - 3 ríomhaire.
- ola scagtha glasraí - 100 ml;
- fínéagar 9% - 45 ml;
- piseanna de piobar dubh agus milis píopaí-8;
- uisce - 30 ml;
- sú líomóide;
- peirsil.
Ullmhúchán
Gogoshary nite, wipe tirim, bain eascáin agus bain na boscaí síol. Déantar na h-úlla a ghlanadh, a ghrátáil ar grater agus a shúgradh le sú líomóide. Glanfaimid oinniún shinky agus meascann muid leis an úll
Measc an t-uisce, an ola glasraí, an fhínéagar, an salann, an siúcra, caitheann muid duilleoga laurel, piseanna, a mheascadh, a chinneann muid ar dhóiteán agus déanann muid teas suas le boil. Comhlánaigh an muirín a fhaightear lenár gogoshares, cuir iad ar an sorn agus iad a chaitheamh faoin gcnaipe ar dhóiteán éadrom ar feadh tríocha cúig nóiméad. Cuir te an gogoshara líonta sa phróca, doirt an leacht ina n-éiríonn siad, rollaigh an clúdach agus na prócaí a chosc faoi bhun na bratáin suas go dtí an fhuaraithe iomlán.