Ag lorg oideas simplí oiriúnach d'uachtar reoite sa bhaile? San ábhar seo, tá tú cinnte go bhfaighidh tú an rogha atá ag teastáil. Glacann gach ceann de na h-oidis atá beartaithe mar thoradh ar chur i bhfeidhm delicacy an-bhlasta agus úsáideach sa bhaile, agus is féidir gan aon eagla a thairiscint fiú do leanaí óga.
Uachtar reoite ó bhainne tirim agus iomlán sa bhaile - oideas
Comhábhair:
- bainne iomlán a bhfuil ardchéatadán de shaille ann - 495 ml;
- púdar bainne - 30 g;
- siúcra - 105 g;
- stáirse - 10 g;
- vanillin - 2 pinch.
Ullmhúchán
Measctar stáirse i mbop nó salann le siúcra, le bainne triomaithe agus le fionilla, ansin comhábhair tirim a dhoirteadh le bainne iomlán agus déanann sé go maith meascán chun gach cnap agus criostail a dhíscaoileadh. Anois tá árthach againn le bonn uachtair reoite ar phláta ar thine measartha agus téann sé an t-ábhar, ag sreabhadh go leanúnach, go dtí fiuchphointe agus tiús. Bain an t-árthach as an dóiteán, lig an mais amach i gcoinníollacha an tseomra, ó am go ham ag iompar sé le whisk nó le meascthóir, agus le feiceáil.
Doirtimid an bonn fuaraithe d'uachtar reoite isteach i gcoimeádán agus cuirfimid é sa reoiteoir le haghaidh reo. Tá sé an-tábhachtach an uachtar reoite a stir go tréimhsiúil le linn an phróisis chruaithe. Sa chéad uair an chloig, ní mór duit é seo a dhéanamh chomh minic agus is féidir, agus ansin déan an caitheamh a phróiseáil gach uair an chloig.
Is cosúil le plombir ré Sóivéadach an blas ar an uachtar reoite sin, atá bruite sa bhaile ar bhainne tirim agus iomlán.
Uachtar reoite sa bhaile ó bhainne baile - oideas
Comhábhair:
- bainne baile - 990 ml;
- buíocáin uibhe - 5 ríomhaire.
- siúcra gránach - 410 g;
- ola tí uachtar - 100 g;
- stáirse - 1 spúnóg le sleamhnán beag;
- Vanillin - 1 cuisleón gan sleamhnán.
Ullmhúchán
Déantar bainne baile a dhoirteadh i sáspan, lig dó boil, cuir im a rinneadh sa bhaile agus corraigh go dtí go ndíscaoileadh go hiomlán é i mbainne. Anois, cuirtear na buíocáin uibhe úr le chéile in árthach oiriúnach le siúcra gráinneach agus tá siad go maith go dtí go n-éireoidh siad go soiléir, agus déanaimid idirghabháil isteach i mais milis ubh na stáirse agus díscaoileadh gach cnap stáirse. Doirteamar géar bainne le h-im agus déanfaimid meascán arís chun uigeacht uachtar géar leachtach a fháil.
Anois tugann muid an meascán bainne agus ola a fhiuchadh arís agus i gcodanna beaga cuirimid isteach an mais buíochas leis, ag déileáil leis an mbonn uachtar reoite le meascthóir. Déanaimid é i dtiús, é a bhaint as an hotplate agus tá líon mór uisce fuar aige le haghaidh fuaraithe.
Tar éis meascán teocht an tseomra a bhaint amach, déanfaimid é a aistriú isteach i gcoimeádán chun reoite a reo agus a bheith i saorán an reoiteora. Ó am go ham tógfaimid an tráidire leis an mbonn uachtair reoite agus déanaimid próiseáil le meascthóir nó scuab.
Ar an gcaoi chéanna, is féidir leat uachtar reoite baile a dhéanamh ó bhainne bainne le háite, a chuirfidh blas nua de shaibhreas.
Uachtar reoite ó bhainne comhdhlúite sa bhaile le cáis teachín agus oráiste
Comhábhair:
- bainne comhdhlúite - is féidir 1 caighdeán;
- cáis teachín saille - 395 g;
- uachtar i n-ábhar saill de 33% agus níos mó - 310 ml;
- siúcra gránnaithe - 105 g;
- im - 45 g;
- uisce 75 ml;
- oráistí meán - 2 ríomhaire.
- fíon milseog bán - 40 ml;
- vanillin - 1 pinch.
Ullmhúchán
Chun uachtar reoite a ullmhú, bainimid úsáid as an sú agus craiceann oráiste. Déanaimid an dá chomhpháirt seo a ullmhú láithreach, an toradh a bhaint as na torthaí agus an sú a fhreasú, agus téigh ar aghaidh leis an síoróip a ullmhú. Boil an t-uisce le siúcra, ag cur sú oráiste agus zest, déan an fhíon a dhoirt, an coimeádán a mheascadh agus a bhaint as an tine.
Curd Punch leis an mbainne comhdhlúite le cumascóir, agus déantar próiseáil ar an uachtar ag beanna ag meascthóir agus ceangal an dá bhonn le chéile. Anois, aistrigh an mais curd-lactating isteach sa choimeádán, ag athrú le sraitheanna síoróip oráiste, agus cuir an milseog a reoite sa reoiteoir ar feadh aon uair déag nó dhá uair déag.