Tá trátaí (trátaí) torthaí den ghléasra céanna ón teaghlach Solanaceae. An tírdhreach na trátaí Meiriceá Láir agus Theas, áit a d'fhás na Maya, Aztec agus Indians Inca iad ó am ársa. De réir finscéalta áitiúla, tá trátaí "tráma", chomh maith le arbhar (arbhar Indiach) agus prátaí, ó thug na déithe dóibh áitritheoirí áitiúla le haghaidh fulaingt agus gorta tar éis an tubaiste uafásach, nuair a fuair na plandaí go léir agus nach raibh aon rud le hithe.
Agus deireadh a chur leis na finscéalta déanfaimid léargas amháin níos mó, ceangailte leis an ainm "trátaí". D'iarr Inkam, éigean le grief go leath chun teanga na Spáinne a fhoghlaim, ag teastáil le croí éadrócaireach hidalgo Pizarro a leá, trí na torthaí geal a thairiscint dó. "Tomate!" (Ón Spáinnis - "déan iarracht é!"). Mar sin, le feiceáil an t-ainm seo.
Is é an t-ainm "trátaí" a tháinig as an Iodáilis, agus ciallaíonn "aistriúchán úll órga" san aistriúchán.
Mar sin bhí sé nó sí, níl a fhios, ach tá an t-aitheantas agus an tóir ar fud an domhain a bhuaigh an toradh seo fíor go hiomlán!
Sa 16ú haois thug na conquistadóirí síolta trátaí don Spáinn, as sin tháinig siad a gcomharsana sa Phortaingéil, agus ansin fuarthas a "áit faoin ngrian" go tapa sa Mheánmhuir ar fad. Tar éis thart ar 200 bliain, ar deireadh, is cosúil le trátaí sa Rúis. Ní raibh aitheantas ar dtús trócaireach anseo chun an trátaí. D'iarr dath geal dearg agus blas neamhghnách ar feadh i bhfad ba chúis imní faoin nimh agus fiú bunús "devilish" an fhéatas. Ach, sa deireadh, bhuaigh an dul chun cinn, mar a bhí i gcónaí, agus anois tá sé deacair a bheith i gceist le roghchlár a shamhlú gan sealadach trátaí traidisiúnta. Ar a gcuid féin, thug póraitheoirí éagsúlacht mhór de chineálacha trátaí, atá oiriúnach le haghaidh fás i ngach criosanna aeráide, suas go dtí an Far North. Ina measc tá mórmhéideanna den sórt sin mar Chroí Bull, Crimson, Lemon, Mná na bhFear, Cherry agus daoine eile.
Leitheadúlacht agus méid calaraí i dtrátaí
Baineann an tóir a bhaineann le trátaí ní hamháin le blas den scoth, ach freisin le go leor tréithe úsáideacha. I gcomhdhéanamh trátaí tá carbaihiodráití go héascaithe go héasca, substaintí peictín agus go leor vitimíní. Is iad seo vitimíní B1, B2, B3, B6, B9, E. Ach go háirithe go leor vitimín C. Halc kilógram de thrátaí, agus bhuail tú go hiomlán an ráta ionghabhála laethúil! I trátaí, a lán de photaisiam, maignéisiam, iarann, cailciam agus fosfar . Lycopene líocha, a chinneann dath dearg an fhéatas, laghdaíonn an baol galar cardashoithíoch, mar atá, i ndáiríre, íseal i calraí i dtrátaí. Ailse, galair próstatach, galair an ghaireas amhairc - bíonn an tinneas seo go léir os cionn trátaí Mheiriceá Laidineach.
Ag an am céanna, níl cóireáil teasa ag einsímí, rud a dhéanann an trátaí úsáideach ní hamháin i gcás amh, ach freisin i bhfréamh, bácáilte, bruite.
Tá an líon calories i trátaí úr íseal. Ag brath ar an éagsúlacht, athraíonn sé idir 15 agus 23 kcal. Ligeann sé sin duit é a úsáid go forleathan i measc aistí bia. Mar mhion-aiste bia, níl moltaí an-mholta ag baint úsáide as trátaí, léirigh taithí na dtaighdeoirí gur féidir le hailléirge nó le teip iomlán an chomhlachta an táirge seo a phróiseáil. Tá sé inmhianaithe trátaí a ithe i mbia mar mhias taobh nó sailéad le feoil éanlaithe nó éanlaithe le aiste bia díluchtaithe, go maith, cé mhéad calories i trátaí úr a ligeann dúinn an t-uirlis seo a aistriú chun slimming.
An bhfuil go leor calories ann i trátaí?
Le déanaí, bhí trátaí beag silíní san áireamh sa bhealach cócaireachta, a fhaightear trí roghnú i 1973. Is é an trácht beag bídeach seo ná an ceannaire aiste bia calórach - níl ach 15 kcal (!) Le hábhar calóraí an trátaí silíní ach is é sin a choinneáil ar mhaithe le haon mhaithe le blas a chuid deartháireacha aosta agus tá sé iontach ar an mbord seo.