Sa gheimhreadh, cuirimid ar fáil duit miasa séasúrach a ullmhú: croí, cothaitheach agus ildaite. San Airteagal seo, molaimid duit an t-oideas a dhéanamh le haghaidh císte le fíor-ainm gheimhridh "Snowstorm". Clúdaíonn an t-oideas do "Snowstorm" dhá miasa fíor-dhifriúil, ar thaobh amháin, is císte briosca é le torthaí agus caora, agus ar an taobh eile - císte snack croí le glasraí.
Torthaí "Snowstorm" ar briosca
Comhábhair:
- buíocáin uibhe - 4 píosa;
- siúcra - 2/3 den mhír;
- plúr - 200 g;
- bainne galú - 200 g;
- uachtar géar - 4 tbsp. spúnóga;
- Ime - 3 tbsp. spúnóga;
- meascán de caora reoite;
- Mandairínis - 2 phíosa;
- Cnónna - le blas;
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- Soda - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Caitigh whites uibheacha le siúcra agus im go dtí bán. Ná stop a chur leis an ola aeir, cuir an plúr site leis an mbabhla. Téann an ceann deireanach sa taos soda, ní mór é a mhúchadh le sú líomóide.
Déantar an taos críochnaithe a dhoirteadh in im greased agus a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 30-40 nóiméad ag 180 céim. Tá císte bácáilte fuaraithe agus gearrtha i leath.
Déanaimid uachtar géar : buille 4 spúnóg bhoird uachtar géar saille le bainne comhdhlúite le cumascóir. Aon cnónna a bhlaiseadh go fillte i dtuagán cistine agus meilt le brat friochta nó bioráin rollta. Cnónna measc le huachtar ó uachtar géar agus bainne comhdhlúite.
Tá caora leáite. Líonta leath an uachtar cnó uachtar ar an císte spúinse agus déan na caora ar a dhromchla iomlán a dháileadh. Clúdaímid an císte leis an dara screamh, díolaimid na h-uachtair den uachtar agus an "Snowstorm" a mhaisiú le mandairíní scafa. Ba chóir "Snowstorm" le huachtar próitéine a infused ar feadh 2-3 uair an chloig ar a laghad, go hidéalach - 1 oíche, agus is féidir an císte a sheirbheáil ina dhiaidh sin ar an tábla.
Císte snack "Metelitsa"
Comhábhair:
- Filet cearc deataithe - 500 g;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 400 g;
- prúnaí - 150 g;
- gallchnónna - 100 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- Champignons - 200 g;
- cáis chrua - 250 g;
- maonáis - le blas;
- leatháin labhra tanaí;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Le haghaidh maisiú:
- cúcamar úr - 1 píosa;
- gallchnónna - 50 g;
- peirsil.
Ullmhúchán
Uibheacha agus bruite crua bruite, lig sé le scian a fhuarú agus a mhúnlú, nó a ghreamú ar grater mór. Cairéid agus mo phrátaí, a ghlanadh agus a fhiuchadh in uisce saillte go dtí go bog, tabhair faoi deara agus cuirfidh siad rub ar an grater.
Má shocraíonn tú champignons úra a ghlacadh don oideas seo, caithfear iad a ghlanadh, a ghearradh agus a friochadh go dtí go n-órga. Tá beacáin stánaithe oiriúnach freisin do "Snowstorm", ach gearrtha iad i plátaí.
Déantar na prúiníní a ghlanadh ar feadh 5-7 nóiméad in uisce te, agus gearrtha ansin iad. Brúitear cnónna le scian. Rinneamar an cáis ar grater beag, agus déanann muid an cearc isteach i snáithíní. Tá Lavash briste i bpíosaí móra.
Nuair atá na comhábhair go léir réidh, is féidir leat tosú le chéile. Ar an mhias chuiramar fáinne mór trastomhas, nó ballaí de fhoirm inghlactha le haghaidh bácála agus tús a chur leis na comhábhair a leagan amach.
Tá cairéad grátáilte sa chéad chiseal, ansin maonáis, lavash, leath cáis agus uibheacha brúite, prátaí, arís ciseal maonáis,
Chun an salad a mhaisiú, caithfónna a mhuilneáil le cumascóir nó grinder caife isteach i plúr agus cuir ciseal cáis orthu. Gearrtar cucumber i stiallacha tanaí agus é a chruachadh le haon patrún is mian leat. Is éard atá i dteagmháil deiridh sprigí peirsil agus sméar geal ar an viburnum, nó cranberries. Anois ní mór don salad-císte glasraí "Metelitse" a bheith sa chuid cuisneoir ar feadh 2-4 uair, agus ansin is féidir é a sheirbheáil ar an tábla.