Cad is féidir liom cócaireacht a dhéanamh le avocado? Fágann siad go leor nuair a chloiseann siad an cheist seo. Ós rud é go n-inisfimid go minic dúinn conas salad avocado a dhéanamh le comhábhair éagsúla, rud a thugann le tuiscint go bhfuil níos mó avocados gan fiú. Go deimhin, níl na roghanna beaga, ó na miasa an ealaín clasaiceach Mheicsiceo go ceapairí.
Cé chomh blasta is atá sé ceapairí a chócaireacht ó avocados?
Creideann cuid de na daoine a bhfuil na torthaí seo go bhfuil na comhábhair níos lú i sneaiceanna le avocados, an níos íogair.
Comhábhair:
- arán bán - 4 píosa;
- avocados - 1 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- líomóid - ½ ríomhaire.
- salann, greens, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearr an avocado, bain an chloch agus scrios an laíon le spúnóg. Cuir an flesh i mbabhla, piobar, salann, cuir sú leath líomóide leis. Déan gach rud a rubar go dtí go bhfuil an mais aonfhoirmeach. Leathnaigh muid an ghreamú a eascraíonn as an arán, ó thuas, cuirimid mugaí trátaí agus craobhóga de Greens.
Go ginearálta, tá an t-oideas seo go leor uilíoch, tá an avocado comhcheangailte go maith le go leor táirgí. Dá bhrí sin, is féidir rud éigin eile a chur in ionad trátaí, de réir do bhlas. Mar shampla, faigheann ceapairí snasta le slices de phiobar milis.
Conas cóireáil anraith ó avocado?
Modhanna ullmhúcháin anraithí-puree ó avocados a leagtar, agus le cáise, agus le beacáin. Chun tús a chur leis, déan iarracht an rogha sin simplí a chócaireacht anseo.
Comhábhair:
- avocados - 3-4 píosaí;
- broth sicín - 3 cupán;
- uachtar - ½ cupán;
- sery tirim - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar bán - le blas;
- cornmeal - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Gearr an avocado isteach i leath agus tóg amach an chloch. Déantar an fheoil a scrapadh ón gcraiceann agus cuirfear isteach i mbabhla. Milleann an laíon avocado le prátaí mashed (is féidir é a kneaded le forc) agus meascán le huachtar. Doirt brat isteach salann, cuir ar dhóiteán agus cuir le boil é. Bain as an tine agus cuirfear é de réir a chéile leis an puree ó avocado. Doirt isteach sa seoir anraith, salann, piobar agus cuir an sospan in áit te. Plúr coirce measctha le 2 spúnóg salainn, a chaolú le huisce agus taos géar a ghlúine. Ón taos rollaigh císte 3 mm tiubh agus friochta sé ón dá thaobh i bpá. Rollaítear an císte réidh isteach i rolla agus gearrtha i stiallacha i leith thart ar leath ceintiméadar. Braitheann anraith-puré ar phlátaí agus scaiptear bataí arbhar.
Conas sailéad avocado a ullmhú?
Bhuel agus cén áit gan an mhias traidisiúnta le avocado, leitís? Ós rud é gurb é an avocado torthaí, ansin ullmhaím sailéad milseog.
Comhábhair:
- avocados - 1 píosa;
- Sútha talún - 10 caora;
- gallchnónna grátáilte - ½ cupán;
- mil - 4 cnap;
- sailéad glas - duilleoga 2-3;
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- Fínéagar leann úll - 1 tbsp. spúnóg;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I meascán siúcra babhla beag, sú líomóide, mil, ola olóige agus fínéagar - is é seo an anlann feistis. Gearrthaimid i leath na caora sútha talún, gearrtha i bpíosaí avocado. I mbabhla sailéad leagann muid go háitiúil le duilleoga leitís, ba mhaith liom go hiomlán, ag iarraidh gearrtha. Ar an mbarr, scaipeann na píosaí avocado agus sútha talún, spréiceáil le cnónna grátáilte agus anlann a dhoirteadh. Ní gá corraigh, áfach, agus bíodh aon leisce ort leis an úsáid - beidh an avocado dorcha, agus caillfidh an mhias a tarraingteach.
Conas guacamole a chócaráil ó avocado?
Cad eile is féidir leat a dhéanamh ó avocado? An ndearna tú blas ar an ealaín traidisiúnta Mheicsiceo le guacamole?
Comhábhair:
- tá trátaí soladach - 3 ríomhaire.
- Piobar milis dearg - 1 ríomhaire.
- Piobar jalapeno (is féidir leat a phiocáil) - 3 phíosa;
- coriander (peirsil) - 1 bunch;
- avocados - 3 píosa;
- aol - ½ ríomhaire.
- piobar dubh agus salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrthaimid trátaí, piobair agus coriander go mín. Tá gach rud measctha i mbabhla sailéad mór. Doirt an meascán sú le hail aoil agus salann chun blas a chur air. Déanaimid é a mheascadh, déan iarracht gan é a dhéanamh ionas nach ndéanfaidh sé cuma an mheascáin.
Gearrann muid an avocado go leath, faighimid na cnámha, agus tógtar an flesh i pláta comhréidh. Glúdaimid flesh an avocado le forc go dtí riocht gruel. Measc an greamaigh dá bharr leis an meascán glasraí, cuir salann agus piobar. Is féidir leat sú aoil a dhúnadh ar ais arís.