Tá feoil chaorach ar cheann de na feoil is íogair agus cumhra. Sna sean-laethanta sa Rúis, gan miasa ó chúlraí, ní raibh aon fhéile amháin ann. Ina theannta sin, rinneadh an cluiche seo ar líon mór na Rúise, agus bhí sealg le haghaidh caoire saor in aisce. Anois, tá an chailleach níos mó ná rud éigin scagtha agus níl sé inacmhainne go hiomlán ar fáil do gach duine atá ag iarraidh. Ach, fiú mar sin, fanann siad ar cheann de na miasa is féidir a fháil go minic ar an mbord i go leor tithe. Mar sin féin, ní bhíonn oidis casta le haghaidh ullmhú miasa ó chúlraí.
Conas caol a ullmhú?
Comhábhair:
- caol - 4 ríomhaire.
- gairleog - 5 fiacail;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Le haghaidh tosaithe, conablaigh beag caola, ionas nach ndéanann tú craiceann tanaí. Ansin sruthlaigh an cluiche go maith agus tirim. Ullmhaigh an mhuirín: cuir an garlic i babhla beag, cuir salann agus piobar chun blas agus meascán. Doirt san ola glasraí agus brúigh go maith le gairleog. Sábhálann na cluasáin lasmuigh agus taobh istigh le maisín bruite agus fágáil chun súgradh ar feadh leath uair an chloig. Nuair a bhíonn an chailleach marinated, cuir isteach iad i scragall agus cuir iad ar bhileog bácála iad. Bácáil ar 200 céim ar feadh thart ar uair an chloig. Ag deireadh na huaire na huaire, na cluasáin a tharraingt amach, an scragall a dhíspreagadh go cúramach, ionas nach sreabhann an sú, agus é a chur ar ais go dtí an oigheann chun é a bhácáil go dtí go mbeidh sé réidh. Le linn an dara bácála, déan na snáitheanna le sú uisce go tréimhsiúil.
Cailín líonta - oideas
Is é ceann de na miasa is delicious agus cáiliúla cuile líonta "In a Tsar". Is é an rud is mó le cuimhneamh gur gá caillí a roghnú agus a chócaráil ag ráta dhá chonablach in aghaidh an duine. Tá sé seo go leor chun tuiscint a fháil ar an blas exquisite de quail, agus ag an am céanna, ní bheidh sé rósháithithe.
Comhábhair:
- caol - 4 ríomhaire.
- úll (géar) - 1 píosa;
- bagún (slices) - 150 g;
- ae sicín - 200 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- paprika - 1 spúnóg;
- mil - 1 cuisleón;
- ola glasraí;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Sruthlaigh caol maith agus tirim. Ullmhaigh marinade: meascán soy sauce, ola olóige, paprika agus mil. Bhuel, déan na sleamhnáin a chopáil leis an scannán marinade, cláraigh i mbia agus fág ar feadh uair an chloig sa chuisneoir. Déanann ae sicín mionghearradh agus fionnadh i bpán thart ar 10 nóiméad, ansin cuir úlla gearrtha mionghearrtha, piobar agus salann. Ar an teas trí mheán, cuir Fry ar fad ar feadh 5 nóiméad eile. Snáithín atá líonta le fuíoll ón ae agus clúdaíonn sé le slices bagún. Cuir iad ar thráidire bácála le scragall cíche suas. Bake in oigheann maith le téamh ar feadh thart ar uair an chloig ag teocht 200 céim.
An t-oideas le haghaidh caol friochta
Comhábhair:
- caol - 4 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- ola olóige - 100 g;
- im - 50 g;
- gairleog - 6 fiacail;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Cabhlaigh beagán ar an tine, ansin sruthlaigh agus tirim é. Gearr an conablach ina dhá onóir ar feadh an iomaire. Measc an ola olóige le salann agus piobar. Doirt meascán d'fhuaillí, ansin déan breac garlicán agus spréigh conablaigh agus iad a scriosadh. Más mian leat beagán níos mó piobar. Preheat an ola olóige i brat friochta, agus nuair a thosaíonn sé mboilgeog, cuir uachtar. Ar dhóiteán ard, bréag leatháin de chaol le haghaidh 7-8 nóiméad ar gach taobh cúpla uair. Ba chóir go mbeadh scuaire dea-bhácáilte ar chuair. Nuair a fheiceann tú go bhfuil an cluiche réidh, gearrtha na n-oinniúin ina leath fáinní agus cuir leis an chailleach. Laghdaigh an teas go meánach agus suanbhruith faoin gclár le haghaidh 20 nóiméad.