Cé na cleasanna nach n-úsáideann saineolaithe cócaireachta ach amháin chun mias blasta neamhghnách a dhéanamh agus ag an am céanna. Sa lá atá inniu beimid ag smaoineamh ar shampla ar an gcaoi a fhéadfaidh tú sneaiceanna den scoth a chruthú ar an gcineál canapé , is é sin, ceapairí beaga.
Tá taos milis milis, sáithithe roimh cócaireacht i mbainne, i mbrat nó in uisce díreach, in éineacht le haon chomhábhair is mian leat, go mbeidh sé éasca agus sásúil sásúil a chruthú. De ghnáth, bíonn málailí líonta ullmhaithe san oigheann nó i brat friochta, agus sula n-ídítear iad, tá siad maisithe le greens, nó iad siúd le súiseanna torthaí, má tá an snack milis.
Cé chomh tapa agus is ceart a ullmhaítear bagels líonta, déanaimid tuilleadh eolais inár n-airteagal.
Bagels le feoil mhionaithe, i brat friochta
Comhábhair:
- Pónairí triomaithe - 500 g;
- laíon muiceoil nó mairteola - 300 g;
- ubh - 3 píosa;
- oinniún - 120 g;
- bainne - 300 ml;
- salann;
- meascán de phiobair talún;
- ola scagtha glasraí.
Ullmhúchán
Oinniúin scafa agus slisnithe agus píosaí beaga feola a théannimid trí grinder feola nó meileann siad le chéile nó le cumascóir. Ansin cuir ceann amháin ubh, salainn, meascán de phiobair agus déan é a mheascadh go maith. Cuir bagail i bpláta bainne sula n-imíonn sé agus go bhfuil sé ag bogadh beagán. Is é féin an t-am le haghaidh tirim a thriomú. Braitheann gach rud ar mhéid cruas na mála agus teocht an bhainne.
Málailí beagán íogair, atá líonta le feoil mhionaithe, snámh isteach in uibheacha a bhuaileann uibheacha agus cuirtear é chuig caol friochta a théitear le hola glasraí. Fry ó dhá thaobh le dath rosy álainn, a leagan amach ar mhias agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Bagels le cáise teachín, san oigheann
Comhábhair:
- Pónairí triomaithe - 500 g;
- cáis teachín (sailleacha) - 200 g;
- ubh - 1 píosa;
- Siúcra Vanilla - 120 g;
- bainne - 300 ml;
- siúcra gránnaithe - 60 g;
- rísíní nó aibreoga triomaithe brúite - más gá.
Ullmhúchán
Measc cáis teachín le siúcra, siúcra folaile, ubh agus rogha le rísíní nó aibreoga triomaithe. Málailí triomaithe a chuirtear i mbainne go dtí beagán sciatháin, ach ní go dtí go mbeidh siad ag bogadh go láidir. Ansin scaipimid iad ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár oilte, líon isteach gach bagel le spúnóg leis an meascán cuartha ullmhaithe agus cuir isteach é in oigheann téite go dtí an teocht uasta. Déantar ullmhacht a chinneadh trí chaise teachín a dhonnadh. Freastalaíonn muid ar rollaí cáise teachín ag caitheamh le mil nó le subh is fearr leat.