Ar laethanta saoire nó ar an deireadh seachtaine, is féidir leat "neadacha" feola a ullmhú le haghaidh lóin nó dinnéar. Is cosúil le gearrthaíní ó fheoil mhionaithe cruth cruinn agus dúlagar sa lár. Cuirtear clúdaigh suimiúla éagsúla ó tháirgí éagsúla sna grooves.
Cuirimid "neadacha" feola a ullmhú ó líonadh measctha le beacáin, uibheacha caorach, ológa agus cáise, níl an t-oideas seo chomh casta, mar is cosúil go dtiocfaidh sé ar dtús, agus is cinnte go mbeidh do theach agus aíonna mar thoradh air sin.
Is fearr a úsáidtear feoil mhionlaithe measctha, garbh meilt, le feoil sicín nó turcaí a chur leis - tá sé níos áisiúla "neadacha" a chruthú, tá siad níos éasca agus níos suimiúla a bhlaiseadh.
Feoil "nead" le feoil mhionaithe agus ubh
Comhábhair:
- mionfheoil - thart ar 600-800 g;
- uibhe cearc - 1 píosa;
- uibheacha caorach - 2 ríomhaire gach ceann. i ngach "nead";
- ológa (dorcha nó solas) gan pits - 1 ríomhaire. ar an "nead";
- beacáin (bán, champignons nó beacáin oisrí) - thart ar 200-300 g;
- Tá cáis deacair - thart ar 150-200 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1-2 clóibh;
- spíosraí tirim tirim (cineálacha éagsúla piobar, cnónna, clóibh, síolta finéal, síolta sesame agus an choigéar);
- ola glasraí;
- greens úr (dill, coriander, peirsil, basil).
Ullmhúchán
Feicfimid uibheacha caorach crua, fuaraigh uisce fuar agus glanfaidh muid as an bhlaosc. Fionnadh oinniún agus beacáin go mionghearrtha go dtí go n-órga i brat friochta. Cáis grátáilte ar an grater.
Ag iompar beagán, cuir na spíosraí, 1 ubh cearc agus dill mionghearrtha leis. Déanaimid é a mheascadh.
Ligean amach conas neadraí feola a chócaráil. Clúdaímid an bhileog bácála le páipéar bácáilte agus ola (nó an salann le saill amháin). Le lámha fliucha táimid "neadacha" againn agus iad a leagan ar bhileog bácála. Déanaimid grooves ina leagtar amach meascán beag oinniún-muisiriún (séasúir sé le gairleog brúite). Sprinkle le neart cáise agus mionghearrtha
Barr le beagán níos mó le cáis. Bácáil muid "neadan" san oigheann ar feadh 40-60 nóiméad (ag brath ar an líonadh agus as an oigheann) ag teocht an meán. Críochnaíodh "nead" ón líonadh go héadrom fionnuar agus fónamh, maisiú le Greens. Líonfaidh na cáis na huibheacha agus na h-ológa ar an "nead" - mar sin tá sé níos áisiúla. Is féidir leat "neadacha" feola a sheirbheáil mar mhias ar leithligh nó le roinnt garnish (rís, prátaí bruite , beidh pónairí glasa go maith). Ó dheochanna is fearr fíonta tábla solais a roghnú.