In ainneoin drochthuiscintí coitianta, ní gá an saut a chócaráil in anlann trátaí agus a dhoirteadh thar cannaí, a úsáidtear le húsáid sa todhchaí. Is féidir an teideal "saute" a chaitheamh ag aon mhias glasraí, a bhfuil na comhábhair ina bhfuil siad ag languish go mall i mban sauté thar tine beag, san anlann trátaí céanna nó go simplí ina sú féin. Ar an gcaoi le saute a ullmhú le haghaidh na n-oidis is delicious, léigh ar.
Oideas do zucchini sautéed agus eggplant
Is minic a dtugtar ratatouille ar mheascán de squash friochta, eggplants, trátaí agus oinniúin in ealaín clasaiceach. Is féidir le glasraí a bheith ar an talamh ar bhealach ar bith, agus ansin déanfar an ullmhacht san oigheann nó an stew. Glacfaimid an dara athrú.
Comhábhair:
- piobar milis - 460 g;
- trátaí - 510 g;
- zucchini - 340 g;
- oinniún corcra - 90 g;
- fiacla gairleog - 5 ríomhaire.
- brainsí thyme - 3 ríomhaire.
- eggplant - 310 g;
- pinch de oregano triomaithe.
Ullmhúchán
Bain an bosca síolta as an piobar milis agus scrios na ballaí féatais. Gearr an eggplant isteach i ciúbanna, séasúr slán le salann agus fág ar feadh leath uair an chloig chun fáil réidh le searbh neamhriachtanach. Sula cócaireacht, sruthlaigh agus tirim na píosaí. Ar ciúbanna den mhéid céanna, déan an zucchini a roinnt. Scrios an craiceann trátaí agus cuir na torthaí i uisce fiuchphointe. Déan na glasraí a phlanadh ar feadh thart ar nóiméad, agus ansin craiceann agus gearrtha an fheoil ar bhealach áisiúil. Crioinn oinniún, agus clóibh gairleog i moirtéal nó ar bhord gearrtha, ag séasúrú le pinch salann mór mara.
Doirt isteach salann an ola olóige agus lig dó an teas a chur suas, ina dhiaidh sin, Fíon oinniúin le piobar agus eggplant thart ar 2-3 nóiméad, ansin cuir píosaí de shúile agus trátaí. Séasúr an mhias le thyme agus oregano. Brúigh na glasraí ar an teas íseal ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag cuimhneamh ar corraigh.
Más gá, féadtar an t-oideas a oiriúnú chun cócaireacht a dhéanamh sa multivarquet: an ola sa bhabhla a théamh agus an chéad bhaisc glasraí ar an "Bake" a fhás agus, tar éis zucchini agus trátaí a chur, téigh go dtí "Quenching" agus cuir an mhias ar feadh thart ar leath uair an chloig.
Súileanna samhraidh ó zucchini - oideas
Comhábhair:
- piobar milis - 340 g;
- zucchini - 670 g;
- ola olóige - 15 ml;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- oinniún milis - 210 g;
- duilleoga thyme agus uaisleáin, basil triomaithe - 1 spúnóg;
- craiceann líomóide amháin.
Ullmhúchán
Gearr na glasraí go léir go treallach, iad a shábháil in ola olóige, ansin leath cupán uisce a dhoirteadh isteach sa sospan agus cuir an scadán sauteed, an luibh agus an salann garlic. Déan na comhábhair a bhlaisiú 10-15 nóiméad nó go dtí bog, go hiomlán evaporating an taise.