Tá a fhios ag gach duine gur táirge úsáideach é an t-iasc, agus go bhfuil sé níos glaine agus níos éasca ná feoil, agus vitimíní, tá méid ollmhór ag micreaileachtaí. Baineann bailín freisin le cineálacha aiste bia, toisc go bhfuil beagán saille ann. Ina theannta sin, tá an t-iasc seo inrochtana go leor, mar sin is féidir é a bheith i láthair ar ár mbord go minic. Cuirfimid in iúl duit inniu an t-oideas chun bileoga pollála a ullmhú i go leor ilghnéitheach. Má tá bia den sórt sin ag cócaireacht cúnta cistine, cuirfidh sé isteach saoire, toisc go bhfuil tú ag ullmhú mhias, is féidir leat a bheith gan a bheith buartha go bhféadfaidh sé sruthán amach.
Filet an polllaigh san oideas multivariate -
Tógfaidh an t-ullmhúchán seo an-bheag ama duit, ach beidh blas sásta le do thoil.
Comhábhair:
- filléid de pollach - 1 kg;
- uachtar géar Ábhar saill 20% - 450 g;
- im - 20 g;
- oinniún sailéad - 1 píosa;
- Ola lus na gréine - 30 ml;
- uisce 100 ml;
- Greens dill agus peirsil - 50 g;
- cáis ghrátáilte - 100 g;
- salann, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar na líontaí de phollóg Alasca a réamh-dhiabhrú, a mhianaigh, a thriomú le tuáille páipéir agus gearrtha i bpíosaí thart ar 3-4 cm ar leithead. Gearr na n-oinniúin i leath fáinní. I bpanna an multivarka an ola glasraí a dhoirteadh amach, leag an fuiléad ullmhaithe, oinniúin ar an mbarr agus tá sé seo beagán saillte. Anois táimid ag ullmhú an anlann, ina mbeidh ár ngluaisteán á stiúradh. Chun seo a dhéanamh, cuir uachtar géar le huiscí i gcoimeádán domhain, cuir dill ghruaig brúite agus peirsil, salann agus do spíosraí is fearr leat chun blas a chur, gach rud a mheascadh go maith. Líon an mais a fuarthas le héisc. Sa mhodh "Quenching", ullmhaímid 40 nóiméad. Ag deireadh an chócaireachta, cuir im agus cáis ghrátáilte. Is féidir prátaí maisithe, rís bruite agus glasraí ar bith a sheirbheáil le garnish. Má tá do multivarka gnóthach ag ullmhú mhias eile, ansin is féidir leat cóipéid mhólach a chosc san oigheann .
Filet an polllaigh i gcoire dúbailte
Comhábhair:
- filléid de pollach - 500 g;
- uisce - 500 ml;
- salann, spíosraí, sú líomóide.
Ullmhúchán
Fíontaí réamh-nite agus triomaithe a chuimil le salann agus spíosraí (is féidir leat spíosraí réidh le haghaidh iasc a dhéanamh), spréáil le beagán le sú líomóide. Fág na filléid sa bhfoirm seo ar feadh 15-20 nóiméad, ionas go raibh am ag baint léi.