Is núdail ríse é Funchoza , a ullmhaítear go tapa agus a sheirbheáiltear ar an tábla i bhfoirm te. Sa lá atá inniu, déanaimis labhairt faoin tsaoil le bia mara agus inis cúpla oidis duit a ullmhú.
Toghcháil le bia mara - oideas
Comhábhair:
- cearc broth - 550 ml;
- ginger tirim - 1 cuisleón;
- piseanna reoite - 70 g;
- núdail ríse (frunchosa) - 100 g;
- tentacles de squid - 80 g;
- ribí róibéis - 100 g;
- oinniún - 1 píosa;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- diúilicíní reoite - 80 g;
- cairéid - 1 píosa;
- salann.
Ullmhúchán
Déantar bia mara a dhíscríobh, mianach agus glanadh sliogáin. Déantar glasraí a ghlanadh agus a chopadh. Sa phána, Doirt san ola, téigh suas é, cuir an oinniún chopped agus cuir Fry é. Cuir cairéid agus ginger triomaithe agus Fry mar aon le oinniúin. Doirt muid brat te isteach sa phainín, agus nuair a chuireann sé boilsciú, laghdaímid an fungas, i nóiméad a chuirimid bia mara agus piseanna glas ann. Cuir salann agus boil ar feadh dhá nóiméad agus fónamh láithreach.
Conas bia mara a chócaireacht?
Comhábhair:
- fachoza - 200 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- piobar milis - 1 ríomhaire.
- bruachainíní bruite - 250 g;
- cilantro;
- gairleog - 2 clóibh;
- púdar curaí;
- sauce soy - 2 cnap.
- ola sesame - 1 tbsp. spúnóg;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Déantar núdail a líonadh le huisce fiuchphointe, iad a bhrú ar feadh 5 nóiméad agus iad a chaitheamh ar ais go dtí an colander (ní dhéantar uisce a dhoirteadh). Déantar oinniúin agus piobair clog a ghearradh i smeacháin, tá an coriander maith dom agus gearrtha i bpíosaí beaga. Téann Gairleog tríd an bpreas. Déantar anlann soy a chaolú le huisce, a chumasc an tseirbhís, cuir curry, cilantro, gairleog, ola lus na gréine agus sú líomóide. Déan an meascán a chumasc ar theas íseal ar feadh 5 nóiméad ag gluaiseacht i gcónaí. Gearrtha Funchozu i gcodanna móra, agus meascán le ribí róibíní bruite, oinniúin mionghearrtha, piobair agus luibheanna, doighíní a mhúnlú agus meascán a dhéanamh.
Sailéad le torthaí agus bia mara
Comhábhair:
- fachoza - 400 g;
- bia mara reoite úr - 500 g;
- squid stánaithe - 1 phota;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- im - 80 g;
- bainne-100 ml;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- anlann oisrí - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar ríse bándearg - 2 tbsp. spúnóga;
- peirsil;
- cúcamar - 1 píosa;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- piobar searbh.
Ullmhúchán
Leasaímid sailéad, gearrtha an piobar agus an cúcamar isteach i bpíosaí beaga, mínigh roinnt piobar searbh go mín, cuir peirsil. Le haghaidh athbhreoslaithe, ceangail 1 tbsp. spúnóg an soy soy le gairleog agus 1 tbsp. spúnóg de fhínéagar ríse bándearg agus an meascán a líonadh le glasraí agus fágtar marinate.
Déantar núdail a líonadh le huisce fiuchphointe agus fágtar ar feadh deich nóiméad, tar éis iad a dhréithiú, a rinsú faoi uisce fuar, a scriosadh i gcúllach. Líonimid na rudaí ullmhaithe le spúnóg amháin de fhínéagar bándearg agus déantar é a mheascadh go maith. Oinniúin mionghearrtha go mín agus friochtaítear iad in ime go dtí go trédhearcach, cuir bia mara, Fry trí nóiméad, Doirt i mbainne, fínéagar oisrí, soy sauce, spúnóg bhoird fínéagar ríse, déan na comhábhair uile a mheascadh agus é a shéideadh ar feadh 5 nóiméad. an tine a mhúchadh, cuir peirsil agus lig dó seasamh faoin gcnaipe ar feadh cúpla nóiméad. Cuirfimid fuchsoz ar phláta, díoimid bia mara ar an mbarr, pourfaimid go mór leis an anlann agus scaimid amach sailéad timpeall. Is fearr a itheann an mhias te.
Funchoza le bia mara in anlann uachtar
Comhábhair:
- fachoza - 200 g;
- bia mara - 500 g;
- uachtar - 10% - 200 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- cáis - 50 g;
- salann;
- basil;
- gairleog - 1 clove;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- dill.
Ullmhúchán
Déantar bia mara a dhíscríobh agus cuirfear le friochtán smeartha le im agus suanbhruith go dtí go ndéantar an sú a mhaolú go hiomlán. Glantar trátaí, brúite le cumascóir agus cuirtear iad chuig bia mara. Cuir na coábhair salann, piobar, basil agus gairleog ar fad ar feadh 4 nóiméad, ansin cuir an uachtar, an plúr agus gach rud ar fad a mheascadh go maith, cuir le chéile 2 nóiméad eile. Briseadh agus gaileann funchosu le huisce fiuchphointe ar feadh 10 nóiméad, tar éis an t-uisce a dhraenáil, cuir núdail leis an anlann a mheas, cuir cáis ghrátáilte agus na Greens ar an mbarr.