Is mhias Airméinis é Khashlam, a bhfuil anraith tiubh, saibhir ullmhaithe ó phíosaí feola i dteannta le glasraí éagsúla. Creidim, ní dhearna tú iarracht ar mhias bunaidh fós! Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas hashlam a ullmhú san Airméinis.
Recipe Hashlama san Airméinis
Comhábhair:
- uan - 1,5 kg;
- trátaí aibí - 1 kg;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- spíosraí ;
- greens úr - 1 bunch;
- beoir - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déanaimid an fheoil a phróiseáil, a ghearradh i slisníní agus é a scaipeadh isteach sa choire. Greens úra sruthlaigh, crith, gearrtha le scian agus seol chuig an fheoil. Séasúr chun blas a chur le spíosraí agus corraigh. Déantar piobar bulgáire a phróiseáil, bainimid na síolta agus baintear sreabhadh breá leo. Nithe trátaí, gearrtha i gciorcail, tar éis an craiceann a bhaint. Leathnaímid na glasraí chuig an gcuid eile de na comhábhair agus doirt an beoir. Cuirimid an mhias chuig teas meánach agus stew ar feadh 2 uair an chloig ar an dóiteán is laige. Tar éis am, tá an Hashlam réidh leis an Airméinis!
Recipe of hashlama Airméinis ó mhairteoil
Comhábhair:
- beoir - 500 ml;
- mairteola - 800 g;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- piobar te - 1 píosa;
- trátaí aibí - 1 píosa;
- Greens úr cilantro - le blas;
- bolgán - 1 píosa;
- prátaí - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Mairteoil a nite, a phróiseáil, a ghearradh i bpíosaí móra agus a sheoltar chuig uilelach. Déan an bolgán glan agus é a chopadh. Próiseáiltear piobair Bulgáiris agus te, tógann muid na síolta agus gearrthaimid iad le sreabha. Le trátaí, craiceann an craiceann, ag cromadh na ciúbanna, agus na prátaí scafa a bhriseadh le slisníní agus scaipeann na glasraí isteach i mban le feoil. Séasúr againn gach rud le spíosraí, doirt beoir agus cócaireacht go dtí go ndéanfar.
Freastalaíonn muid ar theasmaite te, maisithe le cilantro úr mionghearrtha.
Khashlama ó chaoireach san Airméinis i multivariate
Comhábhair:
- eggplant - 3 píosa;
- bolgán - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- beoir - 1 mír;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- uan - 800 g;
- leannlus-suneli - le blas;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí;
- beacáin ríoga - 10 píosa;
- greens úr .
Ullmhúchán
Déantar glasraí a nite agus a phróiseáil. Ansin, déantar an oinniún a scriosadh le leath fáinní agus a chaitheamh isteach sa multivark. Cairéad a ghearradh i stiallacha agus scaipeadh an chéad chiseal eile. Déantar próiseáil ar fheoil, a chopáiltear i smutanna móra agus cuirtear blas ar fáil. Gearrtar eggplants agus piobair i fáinní, agus muisiriúin - plátaí. Cuirimid na comhábhair uile ullmhaithe i mbabhla, déanaimid dátaí trátaí, gearrthaimid fáinní, agus cuirimid an beoir isteach. Séasúr an mhias le spíosraí, gairleog chopáilte agus, ag roghnú an mód "Quenching", marcamar 1.5 uair an chloig.