Ní bhíonn ach vitimíní agus riandúileanna (C, A, maignéisiam, iarann) i gceist i siocaire ach freisin substaintí iontasacha a chabhróidh le neart a bhaint amach d'éachtaí nua. Abair leat conas kvass a dhéanamh le siocaire.
Kvas le giosta
Go deimhin, is féidir teach kvass ó chicory a tháirgeadh ar go leor bealaí. Ceann de na cinn is simplí, is saoire agus is tapúla ná tús a chur leis an bpróiseas coipeadh le cabhair ó giosta traidisiúnta. Is é an t-aon choinníoll - is gá go roghnaíonn giosta úr, nó ní éiríonn leis an deoch, ní bheidh boilgeoga gáis ann, agus is maith le gach duine an deoch seo, agus ní bheidh an blaist ghiosta gníomhach cinnte le duine ar bith. Ullmhaigh kvass i mbabhla mór, ag ligean don phróiseas coipeadh tús a chur, agus ansin gabh isteach i gcoimeádán níos lú chun é a sheasamh. Ós rud é nach stopann an próiseas láithreach, caithfidh an coimeádán a bheith i gcúlchiste, ionas gur féidir leis na gáis dul amach.
Maidir le breiseáin
I rith an tsamhraidh, is fearr an tart a chaitheamh le géarú, seachas deochanna milis, mar sin is gnách sú líomóide a chur i kvass. Mura féidir leat luimíní a cheannach (táthar ag cur isteach ar sholáthar torthaí citris sa samhradh), is féidir leat kvass a ullmhú ó chicory agus aigéad citreach. Ní hamháin nátaí breise blas breise a chuireann an deoch, ach is féidir leat é a stóráil níos faide, mar leasaitheach nádúrtha. Is féidir an t-oideas do kvass le siocaire agus aigéad citreach a bheith casta trí aon chomhábhair atá comhoiriúnach leis an deoch a chur leis. Chomh maith le sú líomóide i kvass, is féidir leat duilleoga mint, balmáin líomóide agus plandaí cumhra eile, cainéal, vanilla, sú aoil, sú oráiste nó sú grapefruit a chur leis. Is é an rud is mó ná é a mhaolú ionas gur féidir le blas agus aroma an phróitéin a mheas go maith.
Quick kvass
Cuirtear Quick Quass le siocaire ar feadh 5 nóiméad, tá sé infused le cúpla uair an chloig agus tá sé réidh le hól an lá céanna.
Comhábhair:
- ullmhaithe (gá go bruite, scagtha nó b'fhéidir i mbuidéil) uisce te - 5 lítear;
- siocaire i bpá i bhfoirm greamaigh - 120-130 g;
- caighdeán aigéad citreach / sú líomóide - 15 g / ½ cupán;
- beo úr giosta - thart ar 35-50 g;
- siúcra bán scagtha baile - 2 cupán gan sleamhnán.
Ullmhúchán
Is é an chéad rud atá in uisce te ná siúcra, déanaimid iarracht ar an réiteach le haghaidh binneas - níor cheart go mbeadh sé cosúil le síoróip. Cuir aigéad citreach nó sú, brúite as líomóid, déan iarracht arís agus déan iarracht a mhéid a chur leis. Tar éis sin, déanfaimid doirt faoi ghloine uisce agus cuirimid giosta breac. Caithfidh siad a scaipeadh go hiomlán, tiocfaidh leacht dlúth de dhearg dath. Doirt é isteach i gcoimeádán le kvass sa todhchaí agus cuir é i bpac an tsicéir. Cruthaigh, clúdaigh agus cuir in áit te. Tar éis 2 uair a dhoirteann muid kvass isteach i mbuidéil leathleata as an líomóid, gan leathchríoch gloine a chur le chéile. Déanaimid na caipíní níos doichte agus buidéil a shuiteáil sa cellar nó sa chuisneoir. Osclaíonn muid go réidh é ionas nach ndéanann na gáis carntha cúis leis an kvass a splancadh amach. Mar a fheiceann tú, níl deacair agus saor ag kvass ó chicory.
"Dry" kvass
Glactar leis seo kvass ó chicory agus aigéad citreach, a ullmhaítear ó chomhábhair thirim.
Comhábhair:
- siúcra gaineamh scagtha bán - 1,5-2 cupán;
- líomóid cáilíochta aigéad - 1 cuisleón;
- púdar giosta tirim (seiceáil dáta déantúsaíochta) - 10 g;
- siocaire intuaslagtha , chomh maith púdar - 3 tbsp. spúnóga;
- Uisce fuar ullmhaithe (socraithe, scagtha) - 5 lítear.
Ullmhúchán
Tóg cáin 5-lítear as an uisce, sruthlaigh go maith agus lig sé tirim. Doirt muid siúcra, giosta, cuir líomóid