Muiceoil rósta le prátaí - is rogha buaite i gcónaí é do theach saoire ciúin agus roghchlár le haghaidh ceiliúradh. Tá blas saibhir agus blas diaga ar chomhdhéanamh cócaireachta den sórt sin i gcónaí ar an mbarr. Tá na roghanna chun béile den sórt sin a dhéanamh inár n-oidis thíos.
Conas muiceoil rósta a chócaráil le prátaí san oigheann?
Comhábhair:
- muiceoil (flesh) - 980 g;
- bleibíní oinniún - 160 g;
- cairéid úr - 160 g;
- prátaí - 1250 g;
- cáis piquantach de chineálacha crua - 155 g;
- Ola lus na gréine gan blas - 70 ml;
- uisce íonaithe - 270 ml;
- bainne iomlán - 230 ml;
- im tuathánach - 115 g;
- meascán de luibheanna triomaithe na hIodáile - 2 pinch;
- salann mór iodized;
- piobar talamh dubh.
Ullmhúchán
Sruthlaigh muiceoil faoi uisce fuar a reáchtáil, a thriomú go cúramach agus a ghearradh i slices cearnacha, meánmhéide. Leathnaimid an fheoil i gciseal amháin isteach san ola lus na gréine dearg gan cumhráin agus freastalaíonn sé ó gach taobh le blush béal-uisce.
Ag an am seo, glanfaimid prátaí agus cairéid agus iad a ghearradh i mugaí. Scaoiltear bleibíní ón sciamh, gearrtha iad i gciorcail agus iad a dhíscaoileadh ar fáinní.
Téigh ar aghaidh anois le dearadh an rósta le haghaidh miasa bácála san oigheann. Cuir sraith de mugaí prátaí agus cairéid ar bun an umar bácáil olacha. Cuirimid salainn glasraí, séasúr le piobar agus luibheanna aramatacha na hIodáile, ó thuas, fáinní fáinní oinniúin, im diced agus cáise crua (leath cuid). Ina dhiaidh sin, imlíne iomlán feoil ruddy a dháileadh, arís fáinní oinniún, cairéid agus prátaí. Tiomsaimid na comhpháirteanna seo le salann agus spíosraí, leagtar amach an dara leath de na ciúbanna im agus cáise ar bharr.
Anois táimid ag ullmhú an líonadh. Déanaimid an bainne agus an uisce a nascadh sa mbabhla, cuirimid an meascán, séasúr le luibheanna cumhra agus piobar agus cuirimid isteach go réidh ar an bhfoirm le feoil le glasraí. Tá sé fós ach na comhábhair a bhácáil in oigheann te. Chun seo a dhéanamh, téigh sé go dtí teocht 210 céim agus cócaigh an rósta ar feadh leath uair an chloig faoi bhileog scragall agus cúig nóiméad déag eile gan é. Nuair a bhíonn tú ag freastal, an mhias le Greens a mhaisiú.
Muiceoil rósta delicious le prátaí i bpotaí
Comhábhair:
Ríomh cúig photaí:
- muiceoil (flesh) - 980 g;
- bleibíní oinniún - 220 g;
- trátaí úra - 220 g;
- prátaí - 1250 g;
- mil úr nó reoite agaric - 420 g;
- cáis piquantach de chineál soladach - 290 g;
- ola lus na gréine gan cumhráin - 85 ml;
- Is maisiúis clasaiceach - 240 g;
- seomra bia mustaird - 30 g;
- leacht mil - 35 g;
- meascán de luibheanna triomaithe na hIodáile - 2 pinch;
- salann mór iodized;
- piobar dubh.
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná na beacáin a ullmhú. Ar an ábhar seo, cuirtear bolgáin scafa agus mionghearrtha i mban friochta le ola lus na gréine teasa gan boladh, agus tar éis cúpla nóiméad cuir siad milmhúil agus cuirfidh siad an t-ábhar as an mbia friochta go dtí go dtiteann an taise. Sa phróiseas friochta, déanaimid go leor salann, piobar, agus cuirfimid mustaird agus mil isteach freisin.
Cé go bhfuil na beacáin á cócaráil, gearrtha na slisníní muiceola i slisníní muiceoil, iad a chraiceann agus a bhreabhadh agus iad a chraobháil, prátaí cáis a ghearradh trí grater mór, agus na trátaí a ghearradh le slices nó ráillí.
Le chéile againn prátaí, feoil, trátaí agus Fry muisiriún i mbabhla leathan, cuir maonáis, luibheanna aramatacha, piobar agus salann, gach rud a mheascadh go snasúil agus go cúramach agus é a scaipeadh thar photaí oilte. Sprinkle an mhias ar bharr na sceallóga cáis, clúdaigh go docht le clúdaigh agus déanfar bácáil in oigheann te thart ar uair an chloig, agus an gléas a choigeartú go teocht 205 céim.