Pasta le ribí róibéis - mias ar dtús na hIodáile, ní hamháin i dtaca lena bhunús, ach freisin mar gheall ar atmaisféar te agus samhraidh an ealaín bhaile Iodáilis atá timpeall air.
Ní mór go n-ullmhaítear an pasta fíor Iodáilis le ribí róibéis al dente, is é sin, ionas go mbeidh sé dlúth, ach níl sé docht taobh istigh - is é seo an riail is tábhachtaí. Chomh maith leis sin, is gá go maith le pasta maith le anlann súgrach glasraí úra, bainne nó uachtar agus ribí róibéis, agus an dara ceann, ar an mbealach seo, moltar é a cheannach i mblaosc agus glan díreach roimh an chócaireacht.
Ní gá scileanna speisialta cócaireachta a ullmhú le pastaí a ullmhú le ribí róibéis, agus cuirfimid in iúl duit faoi easpaí cócaireachta beaga san alt seo.
Pasta le diúilicíní agus ribí róibéis
Comhábhair:
- spagáití - 450 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- fíon tirim bán - ½ earra;
- Basil - 1½ tbsp. spúnóga;
- marjoram - 1 spúnóg;
- trátaí - 3-4 píosa;
- diúilicíní - 600 g;
- ribí róibéis - 600 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Comhábhair:
Crionnaigh oinniún agus Fry go dtí órga, 30 soicind roimh dheireadh na friochta, cuir gairleog mionghearrtha. Anois tá sé in am fíon bán tirim beag a dhoirteadh isteach sa phian friochta, cuir na spíosraí leis agus fág ar feadh thart ar 1 nóiméad. Le haghaidh nóiméad glannaimid na trátaí ón gcraiceann trí iad a phlanadh (déan an craiceann a ghearradh le croise agus é a dhoirteadh le huisce fiuchphointe) agus é a ghearradh i bpíosaí móra.
Ar an bpian friochta, ba chóir na trátaí a fhriochadh ar feadh 5-7 nóiméad faoin gcnaipe, agus ansin is féidir leat bia mara a chur ar fáil go sábháilte: an chéad dul ar na diúilicíní - beidh 3 nóiméad de dhíth orthu chun tuiscint go héadrom. Tar éis 3 nóiméad, cuirimid an ribí róibéis ar feadh 3 nóiméad eile. Le linn an pasta bia mara a mhúchadh, d'éirigh le cócaireacht a dhéanamh chun an cruas a bhí ag teastáil cheana féin, agus is é an rud atá fágtha ná é a chur leis an anlann.
Tá ár pasta delicious le ribí róibéis, diúilicíní agus trátaí maisithe le basil agus sheirbheáiltear leis an tábla.Pasta le ribí róibéis agus uachtar
Comhábhair:
- greamaigh "cleití" - 450 g;
- ola olóige - ½ st.;
- ribí róibéis - 450 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- cáis "Parmesan" - 200 g;
- trátaí ina sú féin - 200 g;
- uachtar (sailleacha) - ¾ st.;
- fíon bán - 1 mír;
- salann, piobar - le blas;
- basil, peirsil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil Pasta i bhfiuchadh uisce saillte ar feadh 8-10 nóiméad. I soithí domhain-dhromchla, fosaimid na ribí róibéis agus an garlic, gan dearmad a dhéanamh spíosraí a chur, gach rud le haghaidh gach rud - 3 nóiméad. Anois gearrthaimid na ribí róibí isteach i mbabhla ar leithligh, agus sa bhosca friochta, cuirimid na trátaí agus na glasraí criosaithe, tá sé ar fad ar stiúradh, ag iomáint ar feadh 2 nóiméad. Cuir an fíon agus an uachtar leis, tabhair anlann chun boil, ansin an teas a laghdú agus fanacht go dtí go dtiocfaidh an mais (8-10 nóiméad). Sa titim anlann réidh te "Parmesan" a chodladh, an greamaigh ullmhaithe agus an meascán go maith.
Tá pasta creamy le ribí róibí roimh fhónamh á gcroí le cuid bhreise de "Parmesan" agus greens.
Pasta le ribí róibéis agus trátaí - oideas
Déanfaidh pasta le ribí róibéis agus trátaí, cócaráilte i do fheidhmíocht de réir an t-oideas seo a leanas, blas ní hamháin gourmet, ach, is tábhachtaí, aon fíor-Iodáilis.
Comhábhair:
- spaghetti - 450 g.
Do shrimp:
- ribí róibéis - 400 g;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 3 clóibh;
- craiceann líomóide - 1 cuisleón;
- oregano - ½ cíp;
- salann, piobar - pinch.
Le haghaidh anlann:
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún - ½ ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- trátaí ina sú féin - 800 g;
- cáis "Feta" - 1/3 st.
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaíonn an pasta le ribí róibéis, ní mór an bia mara féin a mhuiriú in ola olóige le gairleog, spíosraí agus seagal, agus ansin cuir isteach san oigheann go dtí go bándearg. I brat friochta téigh an ola olóige suas, cuir an oinniún go dtí an órga, cuir trátaí garlic agus brúite ansin, lig an meascán i dtiús ar feadh 7-10 nóiméad, agus an greamaigh a chóireáil.
Nuair atá an anlann réidh - níl sé ach "Fetu" a chur leis, é a mheascadh go maith le pasta agus é a chur thar an mhias prawnnaithe críochnaithe. Bon appetit!