Is cineál piobar milis é Gogoshar, is é an ghné shainiúil a bhfuil blas níos géar ná an piobar Bulgáiris traidisiúnta. Tá sé buíoch as an gcaighdeán seo go dtiocfaidh an gogoshara picilte le bheith thar a bheith blasta agus mura ndearna tú an t-ullmhúchán iontach seo roimhe seo, molaimid duit é a ullmhú don gheimhreadh de réir ár n-oidis. Cuireann blas spicy beag an oileáin, a bhogann le maolán milis agus géar, go hiomlán le miasa feola agus is oiriúnach le haghaidh féile Fhéile.
Tá an mhias seo coitianta go háirithe sa Mholdóiv agus mar sin d'imigh na roghanna is fearr chun é a ullmhú chugainn ó ealaín Mholdóvach.
Gogoshara marinated sa Mholdóvach le mil
Comhábhair:
- gogoshara - 2.5 kg;
- mil - 100 g;
- salann - 30 g;
- ola glasraí - 0,5 l;
- gairleog - 6 cinn;
- duilleoga laurel - 4 ríomhaire.
- fínéagar leann úll 6% - 250 ml;
- Piseanna piobar milis - 12 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar gogoschars a nite, a thriomú, cuirimid réidh leis na torthaí ó na eascáin agus na n-iontrálacha le síolta. Ag brath ar an méid, gearrtha na piobair i dhá nó ceithre phíosa. Glanfaimid cuilíní gairleog agus glannaimid na plátaí.
I mias domhain le bun tiubh, doirtimid ola glasraí, fínéagar leann úll úll, salainn, milis, caithfimid laurel, piseanna milis piobar, gairleog slisnithe roimh agus cuirimid ar an sorn é. Réitigh an meascán marinade le boil, ag corraigh, agus na piobair ullmhaithe a luchtú isteach. Ba chóir go mbeadh na codanna beaga, ionas go mbeidh gach glasraí clúdaithe le meascán spicy. Tabharfaimid an mhais le boil, coinnigh an gogoshara sa mhuirín le boil measartha ar feadh thart ar nóiméad agus déanfaidh siad iad a chinneadh de réir prócaí tirim steiriúla, ag cur gairleog, laóir agus piseanna. Séalaimid na coimeádáin le clóis bruite, agus cuireann siad an obair ar fad go maith, ag casadh na mbanc os cionn. Nuair a bheidh an obair ag fuaraithe go hiomlán, is féidir é a bhaint le stóráil sa pantry.
Tá gogoszars don oideas seo go háirithe sobhlasta. Mar a thug tú faoi deara cheana féin, níl aon titim uisce ann. Glasraí sáithithe in uisce fiuchphointe agus sú secrete.
Gogoshare marinated - oideas simplí don gheimhreadh
Comhábhair:
- gogoshara - 4 kg;
- uisce - 500 ml;
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- salann - 30 g;
- ola glasraí - 400 ml;
- gairleog - 4 cinn;
- duilleoga laurel - 4-8 píosaí;
- fínéagar leann úll 6% - 400 ml;
- piseanna piobar milis - 10 ríomhaire.
- clóibh - 4 ríomhairí pearsanta:
- Greens Soilire (roghnach).
Ullmhúchán
Nithe i gogoshara uisce fuar a bheith réidh le boscaí síol agus peitilíní agus a ghearradh i slisní den tiús atá ag teastáil. Glanfaimid clóibh garlic agus gearrthaimid i plátaí, thart ar aon milliméadar tiubh.
I gcoimeádán domhain le bun tiubh, uisce a dhoirteadh, cuir fínéagar, ola glasraí, cuir salann, siúcra, caithfidh sé laurel, piobar milis agus clóibh. Mura bhfuil roinnt spíosra ar mhaith leat, is féidir leat ceann níos fearr a chur ina ionad.
Caith an t-iasc a chóireáil le boil, slisní ullmhaithe Gogoshar agus na plátaí gairleog a luchtú, lig arís é a fhiuchadh agus a fhiuchadh ar feadh dhá nó trí nóiméad. Má phiocann tú piobair ina iomláine nó roinntear iad isteach i
Cinnteoimid an gogoshara i prócaí tirim steiriúla réamhullmhaithe, má tá siad ag teastáil, ag cur an t-soilire ar an mbonn, an doirtín a dhoirteadh, ina bhfuil siad bruite agus séalaithe le claiseanna bruite. Folaigh na prócaí faoi blaincéad te, iad a chur suas go bun, agus fág go dtí go mbeidh siad fuaraithe go hiomlán ar feadh thart ar dhá lá.
Anois tá a fhios agat conas piocadh suas i gceart gogoshara. Is ábhar beag í, píopaí miotail a fháil fós, an-bheag ama a chaitheamh chun iad a phiocadh agus taitneamh a bhaint as blas dochreidte go dtí an chéad fhómhar eile.