Píosa "Gerbot" - an mothúchán is traidisiúnta Ungáiris ó gach rud is féidir leat smaoineamh air. Samhlaigh an pie úll clasaiceach do mhuintir na Meiriceánaigh nó don mharóg don Bhéarla, is é sin an "Gerbo". Ó tharla gur tháinig an císte seo amach agus a rugadh sa bhaile, tá na comhábhair a chruthaíonn sé inbhuanaithe agus inrochtana go leor d'aon bhean tí Ungáiris.
Píosa clasaiceach na hUngáire "Gerbot" - oideas
Comhábhair:
- plúr - 320 g;
- siúcra - 50 g;
- im - 110 g;
- bainne - 60 ml;
- uachtar géar - 60 ml;
- Soda - 3 g;
- giosta - 1 císte;
- gallchnó - 2 handfuls;
- subh aibreog ;
- seacláid dubh - 360 g.
Ullmhúchán
Téigh an bainne go teocht díreach os cionn teocht an tseomra agus a bhí géagtha i giosta. Fanamar go dtí go gcuirtear an giosta i ngníomh, agus idir an dá linn, cuirfimid an plúr saothraithe le soda, pinch salainn agus cuirimid an t-im agus an siúcra leis. Cuir uachtar géar, bainne le giosta agus glúine an taos go dtí go réidh. Roinnimid an taos i 3 píosa cothrom agus gach ceann acu a rolladh amach. Laghdaigh an taos le leath an subh, scrios le cnónna agus déan na sraitheanna arís arís. Tar éis an píosa a bhailiú, caithfidh sé a bheith clúdaithe le tuáille agus fágfaidh sé te do thart ar uair an chloig.
Déantar "Gerbot" a bhácáilte ar dtús ag 160 ° C, agus tar éis 10 nóiméad déantar an teocht a ardú go 180 ° C agus leanann an cócaireacht ar aghaidh le haghaidh 10 nóiméad eile. Cuir an císte le seacláid leáite agus é a fhágáil sa chuisneoir go dtí go n-éireoidh sé.
An t-oideas le haghaidh an pie úll "Gerbot"
Comhábhair:
- plúr - 500 g;
- im - 200 g;
- bainne - 250 ml;
- giosta úr - 25 g;
- uibheacha cearc - 2 phíosa;
- siúcra - 60 g;
- múnla úll;
- dornán na gallchnónna;
- seacláide dubh.
Ullmhúchán
Déan an giosta i mbainne te a dhíscaoileadh le cúpla spúnóg siúcra a chur leis. Nuair a bhíonn siad gníomhachtaithe, tiomáint 2 uibhe (próitéin