Cuireann an boladh bácála baileach dúinn chun céimeanna gníomhacha a ghlacadh agus oidis nua agus suimiúla a thuiscint. Arís agus arís eile, ba mhaith linn píosa píosa ruddy a bhruitear lenár lámha féin a bhlaiseadh, chomh maith le go leor athbhreithnithe blasta a fháil ón teaghlach agus ó na haíonna.
Mura ndearna tú an pie le rís agus iasc stánaithe, déan cinnte é a ullmhú, agus beidh tú cinnte go mbeidh tú sásta leis an toradh. Agus cabhróidh ár n-oidis leat le seo.
Píosa giosta le héisc stánaithe agus rís - oideas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 480 g;
- uisce 250 ml;
- siúcra gránnaithe - 1 spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- ola glasraí scagtha - 35 ml;
- bainne - 250 ml;
Chun an líonadh:
- iasc stánaithe ina sú féin - 2 cannaí;
- oinniún - 250 g;
- rís arbhair - 100 g;
- ola glasraí scagtha - 35 ml.
Ullmhúchán
I bainne te, cuir siúcra doirt agus giosta tirim, meascar go dtí go bhfuil siad lánscortha, agus ansin uisce a dhoirteadh, gloine plúr agus salainn a dhoirteadh. Scrúdaigh an meascán go maith agus fág sa teas le cúig nóiméad is fiche. Ansin, doirt an chuid eile den phlúr cothaithe, cuir an ola glasraí agus cuir tús leis an taos. Ba chóir go mbeadh sé bog, ach ná bí ag do lámha. Cuirimid é i mbabhla domhain anois, clúdaigh sé éadach glan agus cuirfidh sé teas é ar feadh dhá nó trí uair an chloig. Le linn an ama seo, nuair a bhíonn an taos ort.
Le linn an taos a mhaolú, ullmhaímid an líonadh. Chun seo a dhéanamh, déanann muid an rís a fhiuchadh go dtí go mbeidh sé réidh go hiomlán, ní dhéanaimid uisce salann, agus ansin é a dhoirteadh isteach i sciathán, é a sruthlaithe agus lig sé sreabhadh go maith. Déantar na oinniúin a ghlanadh, a bhriseadh le ciúbanna beaga agus iad a bhrú i ola glasraí i brat friochta téite. Leis an iasc stánaithe draenáil an leacht agus cuir leis an rís é, agus cuir na slisní éisc le forc. Anois táimid ag nascadh ríse, oinniúin agus iasc, déanann siad meascán agus ligean dóibh sáith agus blasanna a mhalartú ar feadh tríocha nóiméad.
Déantar taos aibí críochnaithe a roinnt ina dhá leath, cuirtear ceann díobh ar fáil agus a dháileadh ar bun an leatha. Leathnaigh muid an líonadh ó thuas, beagán ag dul as an imeall. Clúdaímid an pie leis an dara sraith den taos rollta, táimid ag sceitseáil na n-imill agus déanfaimid poll beag le haghaidh an t-imeall gal san ionad. Chuir muid an uileán san oigheann réamhtheasctha go 180 céim agus cócaireacht ag an mód teocht seo ar feadh tríocha nóiméad. Ansin, an teas a laghdú go 140 céim agus bácáil ar feadh fiche nóiméad eile.
Píosa meallta le hiasc stánaithe agus rís - oideas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta;
- uibheacha - 4 píosa;
- uachtar géar - 150 g;
- maonáis - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- púdar bácála - 20 g;
- salann - le blas;
Chun an líonadh:
- iasc stánaithe - 1 phota;
- arbhair ríse - 150 g;
- oinniún - 200 g.
Ullmhúchán
Ag tosú le píosa tapaidh a ullmhú, an chéad rud chun an rís a fhiuchadh go dtí an ullmhacht iomlán, agus ansin salann muid isteach i gcúllach, sruthlaigh sé le huisce agus lig dúinn draenáil. Déantar na oinniúin a ghlanadh, iad a ghlanadh agus a dhonnadh in ola glasraí te i brat friochta. Osclaimid an t-iasc stánaithe, an leacht a dhoirteadh ar an rís, agus cuirimid an t-iasc le bolc. Breiseann muid an oinniún, an t-iasc agus an rís, déanfaimid meascán agus ligean dóibh seasamh ar feadh cúpla nóiméad.
Chun an tástáil a líonadh, cuir na huibheacha chun cúr, cuir maonáis, uachtar géar, kefir, salann agus, ag plé an plúr cothaithe a mheascadh leis an púdar bácála i codanna beaga, déan an taos a mheascadh, i gcomhsheasmhacht a bhfuil an uachtar géar tiubh ann.
Anois líon isteach bun an fhoirm oilte le leath an taos ullmhaithe, an barr a dháileadh ar an mbarr agus é a chlúdach leis an taos atá fágtha. Cuirimid an fhoirm ar an meánleibhéal téite go 185 céim den oigheann agus seasann sé thart ar cúig nóiméad is fiche nó go dtí go mbeidh sé réidh agus uafásach.
Císte réidh a thugamar beagán le breá agus fuarú, agus ansin a ghearradh i gcodanna agus a sheirbheáil.