Is storehouse de vitimíní agus mianraí é plúr Rye. Sa Rúis cuireadh san áireamh an t-arán ó plúr seagal san aiste bia bunúsach i mbeagnach gach teach.
Comhábhair agus ábhar calorie plúr seagal
Is é príomh-chomhdhéanamh plúr seagal i 100 gram táirge ná 61.8 g de charbaihiodráití, 8.9 g de phróitéiní agus gan ach 1.7 g de saill. Cé mhéad calories atá i plúr seagal? Sa chéad 100 gram tá 298 kcal.
Áirítear le comhdhéanamh an táirge seo líon mór tairbheach do shubstaintí mianraí an chomhlachta, mar shampla cailciam, potaisiam, maignéisiam, iarann, fosfar agus go leor eile. Tá cailciam riachtanach don chnámh agus don néarchóras, a bhuíochas do photaisiam, agus cuirtear feabhsaithe nerve ar aghaidh. Soláthraíonn iarann agus maignéisiam foirmiú fola gnáth, agus cuireann fosfar sláinte na fíochán cnámh agus cartilaginous. I plúr seagal, tá vitimíní E agus B i láthair. Tar éis an chóireála teasa, stóráiltear na mianraí agus na vitimíní go léir sa bhia deiridh.
Sochair agus dochar do phlúr seagal
Bíonn airíonna plúr ag brath go díreach ar a chomhdhéanamh. Mar shampla, tá vitimín B1, nó ar bhealach difriúil, tacaíonn thiamine leis an néarchóras agus leis an meitibileacht. Is féidir leis an easpa sa chorp a bheith ina chúis le fadhbanna miocairdiacha. Cuireann Vitimín B2 feidhmiú gnáthóg an ghlandáin thyroid chun cinn agus tá éifeacht tairbheach aige ar fheidhm atáirgthe. Vitimín B9 - cuireann aigéad fólach cosc ar anemia agus cuireann sé chun cinn fás gnáthchorp. Sna réigiúin thuaisceart ina bhfuil easpa teasa agus gréine, is gá go mbeadh bácáil ó phlúr seagal ach feabhas a chur ar fholláine fhoriomlán. Tá na buntáistí a bhaineann le plúr seagal oiriúnach do dhaoine a bhfuil anemia agus neamhoird meitibileach orthu.
I measc na contrárthachtaí maidir le húsáid táirgí a dhéantar ó phlúr seagal tá aigéadacht gastrach agus ulcer peptí. Leis na galair seo, déanfaidh táirgí ón mbéile seo níos mó dochar ná mar is maith.
Cad é a ullmhaítear ó phlúr seagal?
Tá an taos a dhéantar as plúr seagal neamhlealaíoch agus neamhleaisteach, ag bualadh go láidir leis na lámha. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an t-ábhar glútan ró-íseal sa phlúr seo. Dá bhrí sin, ag déanamh pastaí sa bhaile, is fearr an plúr seagal a mheascadh mar aon le plúr cruithneachta i gcion comhréire. Tá an t-arán seo dhá uair chomh fada agus is féidir é a bhácáil go heisiach ar phlúr cruithneachta. Ó phlúr seagal ní féidir leat aranú, ní hamháin arán, ach freisin fianáin, muifíní agus cácaí árasáin. Go traidisiúnta as an plúr seo déan leaven le haghaidh kvass.
Is féidir le plúr Rye boladh a ionsú, mar sin é a choinneáil ar shiúl ó tháirgí a bhfuil blas láidir acu.