Is iasc tráchtála luachmhar uasal é an Ronnach (ronnach), a bhfuil blas den scoth agus cáilíochtaí cothaitheacha aige, tá sé go hiontach olacha, le feoil tairisceana, go praiticiúil gan cnámha beaga. Is é an t-iasc seo ach stórstíle de shubstaintí éagsúla an-úsáideach atá riachtanach do chorp an duine, eadhon: próitéiní, saillte, vitimíní, micreaitheachtaí, aigéid sailleacha Omega 3 agus Omega 6.
Tá éifeacht an-tairbheach ag tomhaltas rialta ar bhia ronnach ar staid ghinearálta an chorp an duine, méadú ar dhíolúine agus cuireann cosc ar theacht chun cinn agus ar fhorbairt galair éagsúla. Go ginearálta, is é an t-iasc seo Super-megadapose, chomh maith le cothaitheoirí scadán agus iasc bradán a mholadh go gcaithfear í a ithe i gcónaí.
Is féidir linn ronnach a ullmhú ar bhealaí éagsúla, ach, ar ndóigh, tá suim againn sna sláintiúla, ionas nach ndéanann an t-iasc cócaireacht a úsáid agus nach bhfaighidh sé airíonna neamhriachtanacha nó, go háirithe, díobhálacha.
Mar is eol dúinn, le haghaidh modhanna cócaireachta sláintiúla, is féidir go n-áireofaí fiuchphointe (lena n-áirítear gaileadh), coipeadh (is é sin, picilíní) agus bácáil.
Déanfaimid an t-iasc a bhácáilte i scragall, agus ní bheidh sé i bhfoirm oscailte, mar sin ní théann sé thar lear agus beidh sé go háirithe súgartha agus blasta.
Oideas le haghaidh ronnach bácáilte i scragall san oigheann
Comhábhair:
- ronnach le ceann - píosaí 1-3;
- líomóid - 1 píosa;
- gairleog - 1 fiacail in aghaidh an éisc;
- luibheanna aramatacha (peirsil, coriander agus daoine eile);
- ola glasraí nó saill.
Ullmhúchán
Bíonn an t-iasc gutted, bain na gills, déan an cavity bhoilg a ghlanadh, sruthlaigh le huisce fuar agus an naipcín a thriomú. Déanfaimid gach ronnach a bhácáil go hiomlán, fillte i mála scragall ar leithligh. Gearrthaimid an scragall leis na bileoga den mhéid ceart agus déantar ola a lubricate. I cavity bhoilg gach iasc a chuirimid glas, 1 cluabh de garlic brúite agus 1-2 slisní líomóide. Más mian leat, is féidir leat an t-iasc a mhilleadh le hola (tar éis bácála, casadh an dath órga), áfach, ní gá seo a dhéanamh. Pacáiste againn an ronnach sa scragall, cuir é ar bhileog bácála é agus é a bhácáil in oigheann téite ag teocht de thart ar 180 céim C go dtí go mbeidh sé réidh.
Cé mhéad ronnach a bhácáil i scragall? Níor chóir go leor ama a ullmhú go hiomlán - thart ar 25-30 nóiméad.
Ronnach stuffed baked i scragall
Sa leagan seo, ní mór an iomaire a bhaint go cúramach. Má tharlaíonn tú an ceann, ansin is féidir leat iasc a chruthú go cruth ó chruth uibheacha agus scaipeadh an líonadh air. Ansin, gníomhóimid mar a bhíonn rollaí nó fuála á n-ullmhú againn. Is féidir le héagsúlachtaí líonadh a bheith difriúil: is féidir iasc a líonadh le meascán beacán oinniún le cnónna talún a chur leis, rís agus maonáis bruite b'fhéidir.
Is féidir leat cócaireacht agus líonadh níos suimiúla a dhéanamh.
Comhábhair:
- ológa óga óg - píosaí 10-15;
- piobar dearg milis - 1-2 ríomhaire.
- cáis ghrátáilte go crua - thart ar 150-200 g;
- ubh bruite - 1 ríomhaire. (roghnach);
- síol sesame;
- Tá greens úr éagsúil;
- roinnt maonáis nó uachtar;
- Spíosraí garlic, salann agus talamh triomaithe - le blas.
Ullmhúchán
Ní mór é seo a mhúchadh go cúramach le scian nó i gcomhcheangal (is féidir leat cumascóir nó chopper a úsáid). Is é an tasc atá againn ná uigeacht álainn, éagsúil, neamh-aonchineálach a fháil.
Réitigh fuar roic bácáilte réidh, bain an snáithe agus gearrtha i slisní. Freastal le Greens. As na miasa taobh is oiriúnaí do phrátaí bruite nó bácáilte, is maith freisin glasraí úra a sheirbheáil, b'fhéidir i bhfoirm sailéad.
Maidir leis an ronnach bácáilte is maith fíon éadrom (bán nó bándearg) a sheirbheáil.