Go leor níos géire agus níos blaise ná prátaí friochta, má chócaíonn tú é le screamh crispy agus dath álainn réidh órga. Conas an éifeacht seo a bhaint amach nuair atá tú ag friochadh i brat friochta?
Cabhróidh na moltaí a thugtar inár n-oidis duit dul i ngleic leis an tasc, agus cuirfidh do phrátaí friochta blush tarraingteach agus géarchor dochreidte ort.
Conas prátaí a fhriochadh i brat friochta le screamh crispy órga?
Comhábhair:
- prátaí de mheánmhéid - 5-7 ríomhaire.
- salann mór - le blas;
- ola lus na gréine arna scagadh - 90 ml.
Ullmhúchán
Ar dtús báire, ní mór na prátaí a nite, a scafa agus a ghearradh i slisníní den chruth atá ag teastáil. Is minic a dhéantar na tiúbair a mhilleadh le mugaí nó a ghearradh i mbloic de thart ar cúig go seacht milliméadar i dtiús.
Tar éis meilt, ní mór na glasraí a rinsú arís agus arís eile in uisce fuar chun an stáirse a dhiúscairt ó dhromchla na slisní. Tar éis sin, déanfaimid na slisní a thriomú, fliuch le tuáille chun taise breise a bhaint. Is é an nós imeachta seo ná ceann de na coinníollacha inathraithe le héifeacht fhírinneach a fháil nuair a bhíonn fréamh ar phrátaí.
Doirt lus na gréine isteach i bpanna leathan (de dhíth le bun tiubh) gan ola blas agus tabharfaidh sé teas go críochnúil dó. Anois cuir na slices prátaí ullmhaithe isteach i sraith bheag. Is é an rud is lú a bhíonn ag freastal ar phrátaí, atá friochta i brat friochta ag an am, an mhias rudr agus crispy a fhaigheann muid ag an asraon.
Tar éis na prátaí a bheith dona agus crispy, scaiptear é ar phláta agus cuirimid é ar an mbord agus tá sé te.
Conas prátaí bruite a chócaráil le screamh órga i gceart agus blasta?
Comhábhair:
- prátaí, bruite "in aonfhoirmeach" - 5-7 píosaí;
- bolgán oinniún - 95 g;
- salann mór - le blas;
- meascán de luibheanna triomaithe na hIodáile - 1 pinch;
- glas úr - cúpla craobh;
- ola lus na gréine scagtha - 60 ml.
Ullmhúchán
Is féidir leat é a fhriochadh le screamh crustach, ní hamháin prátaí amh, ach freisin bruite i éide. Tá an modh seo go háirithe go maith má tá na tiúbair glasraí atá ar fáil beag agus glanta i bhfoirm amh i bhfad níos deacra. Is bealach iontach é freisin dinnéar blasta na prátaí bruite atá fágtha a chócaireacht tar éis miasa eile a dhéanamh.
D'fhonn prátaí bruite agus scafaithe tar éis an friochta a iompú go bríomhar, ba chóir go gcaithfí é a bheith riachtanach, agus go gcuirfí níos fuaime fós sa chuisneoir. Gearrthaimid é le ciorcail tiús