Sula ndéantar miasa éagsúla a ullmhú le haghaidh béile Fhéile d'aon ócáid, is iondúil go minic cad iad na sailéid chun cócaireacht?
Is é ceann de na miasa is féidir an sailéad "Grafsky", is salad spíosúil suimiúil é le blas neamhghnách, atá coinníollaithe ag an meascán bunaidh de chomhábhair. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil oidis éagsúla ann don salad leis an ainm "Grafsky".
Toisc go n-úsáidtear na príomh-chomhábhair le hullmhú sailéad "Grafsky", uibheacha, beets, prúnaí, cnónna agus prátaí. Mar fheistis - maonáis, nó athbhreoslaithe bunaithe ar uachtar géar, uachtar, iógart. De ghnáth, bíonn feoil bruite sa salad seo, cé go bhfuil roghanna vegetarian níos mó nó níos lú ann freisin.
Salad "Grafsky" le sicín agus pomegranate
Comhábhair:
- Filet cearc bruite - thart ar 400 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- Prátaí bruite - 4 ríomhaire.
- sicín bruite uibheacha - 3-4 ríomhairí pearsanta;
- biatas bruite de mheánmhéid - 1 ríomhaire.
- prúnaí - thart ar 250 g;
- cnónna scafa scafa (gallchnónna nó cnónna coill) - 1 gloine;
- gairleog - 2 clóibh;
- maonáis nó iógart tiubh neamh-mhilsithe;
- fínéagar, balsamic nádúrtha;
- garnet agus greens le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Oinniúin scafa gearrtha i ráithe ráithe agus picilte i bhfínéagar balsamhach ar feadh 15 nóiméad ar a laghad (ansin nite). Déantar na prúnaí a ghlanadh le huisce fiuchphointe, tar éis 10 nóiméad a bhaintimid na clocha, draein an t-uisce agus gearrthaimid go mín é.
Measc na oinniúin picilte le prátaí bruite go mionghearrtha agus leag an chéad chiseal ar an mhias. Ar bharr an maonáis priontála (an chéad ghreille a dhéanaimid, ansin - sluasaid, chomh maith leis na sraitheanna atá fágtha a sheasamh).
Leagtar an dara sraith feoil bruite, gearrtha i stiallacha tanaí gearr. Clúdaímid le maonáis.
Leagtar an tríú ciseal ar bheacha grátáilte ar grater mór, measctha le prúnaí, cnónna talún, gairleog agus maonáis.
Tá an ceathrú ciseal uibheacha bruite go mionghearrtha. Clúdaímid le maonáis. Garnish le gráin (is féidir leat iad a chur ar fad) agus craobhóga glasa.
Is féidir sraitheanna a mhalartú go randamach.
Tar éis an t-oideas céanna (féach thuas), is féidir leat salad "Grafsky" a ullmhú le mairteoil bruite.
Is saghas eile é salad "Grafsky"
Comhábhair:
- rís fada-gráin bruite brúite - 1 gloine;
- diúilicíní - thart ar 300 g;
- cucumbers úra - thart ar 200 g;
- Beacáin picilte (beacáin bán, oisrí nó daoine eile) nó beacáin picilte - thart ar 250 g;
- uibheacha caorach crua bruite - 12-16 ríomhaire.
- Tá ológa gan phóca dorcha agus / nó solas - 16-20 píosa;
- cáis chrua - thart ar 250 g;
- maonáis nó iógart gan súile;
- gairleog - 2 clóibh;
- Greens (Basil, Coriander, Peirsil, Rosemary).
Ullmhúchán
Diúilicíní Cook (3 nóiméad in uisce fiuchta a oscailt) agus an chuid inite a scaradh. Déantar cucumbers agus beacáin a ghearradh gan a bheith ró-mhíneach, agus tá an cáise beagán níos lú nó triúr ar grater mór. Uibheacha caorach - i leath nó go hiomlán, ológa - i gciorcail nó go leith ar feadh. Déantar na comhábhair go léir a mheascadh le rís agus séasúr le maonáis nó iógart, a bhlaiseadh roimhe sin le gairleog mionghearrtha. Déanaimid glasraí. Más mian leat, is féidir leat sraitheanna a leagan amach.
Chun salad "Grafsky" is maith é fónamh bán nó bándearg nó brandy torthaí a sheirbheáil (i leagan le mairteoil - is féidir fíonta dearga).