Tugann Sesame salad sa mhias ní hamháin uigeacht suimiúil, ach freisin blas taitneamhach olach a chuireann béim ar blas glasraí, feoil agus iasc go rathúil.
San Airteagal seo, déanfaimid machnamh ar oidis de sailéid glasraí le sesame, bradán, sicín agus mairteola. Ullmhaítear slatanna le síolta sesame, a bhfuil cur síos orthu ar na h-oidis thíos, go simplí agus go tapa, agus is tábhachtaí go bhfuil blas den scoth acu.
Sailéad cucumber le síolta sicín agus sesame
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- Filet cearc bruite - 1 píosa;
- cucumbers - 2 phíosa;
- ola sesame - 1/2 cíp;
- oinniúin glas - le blas;
- sesame dubh - 1/2 cíp.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- sesame bán (friochta) - 4 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar rís - 1 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- ginger (grátáilte) - 1 spúnóg;
- miso ghreamú - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Déantar fillet cearc bruite a shórtáil i snáithíní, gearrtha cúcamar i 4 chuid ar fad, agus ansin i bpíosaí móra ar fud, déanann muid na oinniúin glasa. Déantar síolta sesame fréamhacha a ghlanadh i grinder caife agus iad a mheascadh leis an gcuid eile de chomhábhair an fheistis.
Líonaimid an salad sula ndéantar freastal ort, doirt le ola sesame agus maisiú le síolta sesame dubh. Tá sailéad éasca le sicín agus sesame réidh!
Sailéad le mairteoil le síolta sesame
Comhábhair:
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- craiceann aol - 1 spúnóg;
- sú aoil - 1/4 de céad bliain;
- fínéagar rís - 2 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- mil - 1 tbsp. spúnóg.
I gcás sailéad:
- mairteoil friochta - 300 g;
- trátaí silíní - 5-6 píosaí;
- cúcamar - 1 píosa;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- sesame - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Mairteoil a ghearradh i stiallacha, i dtréimhsí trátaí, i gciorcail cúcamar, agus ar oinniúin tanaí. Déantar comhábhair le haghaidh athbhreoslaithe a mheascadh le chéile agus doirtear sailéad feola agus glasraí. Maisímid an mhias le síolta sesame.
Sailéad le bradán agus síolta sesame
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- arugula - 60 g;
- avocados - 1 píosa;
- cúcamar - 1 píosa;
- bradán deataithe - 100 g;
- sesame - 1 tbsp. spúnóg.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- aol - 1 píosa;
- ola olóige - leath céad bliain;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá sú aoil measctha le hime, salann agus piobar. Linneamar an meascán mar thoradh air sin le sailéad de avocado sliced, slices bradán, cúcamar agus arugula. Sprinkle an mhias ullmhaithe le síolta sesame. Tá sailéad le bradán réidh!