Cearc baked le ajika - mias bunaidh agus an-bhlasta, atá foirfe le haghaidh tábla Fhéile. Tarlaíonn feoil sicín deliciously soft, juicy agus faigheann sé tomhas de blas spicy géar.
Sicín le Adzhika agus uachtar géar
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- uachtar géar - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- spíosraí.
Chun an líonadh:
- im - 100 g;
- Greens peirsil - ag a mbeidh;
- gairleog - 3 clóibh.
Ullmhúchán
Mar sin, glacann sé conablach sicín ar dtús, ní mór dúinn é a níocháin agus é a thriomú le tuáille. Ansin, glanfaimid cúpla clóibh garlic, lig dóibh trí phreas speisialta agus meileann siad le salann. Tar éis sin, cuirimid an cearc as an taobh amuigh leis an meascán seo agus fágáil ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Gan am a chaitheamh, téannamar le hullmhú an líonadh. Déantar peirsil glas a nite, a thriomú agus a ghearradh go mín. Cuir an t-uachtar i mbabhla, cuir tine lag agus fanóidh sé leá dó. Glantar an gairleog atá fágtha, trí phreas gairleog agus é a chaitheamh isteach san ola. Cuirimid peirsil chopáilte agus an meascán maith go léir. Leis an meascán mar thoradh air sin, an sicín a líonadh ón taobh istigh agus cuir an poll leis an bpíosa fiacla. Déantar na cosa a thrasnú agus a cheangal le sreang.
Tá uachtar géar comhcheangailte le adzhika agus smeared go cúramach leis an anlann an sicín iomlán. Ansin, cuir an t-éan ar an mbileog bácáil agus cuir é chuig an oigheann réamhtheáite thart ar 1 uair an chloig. Brúigh an mhias ag teocht 180 céim, ag seiceáil go tréimhsiúil ullmhacht an chonablaigh le fiacail. Ansin, cuirfimid an sicín sa phictiúr as an oigheann agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Sicín le Adzhika agus Maonáis
Comhábhair:
- conablach sicín - 1 píosa;
- adzhika - 1 spúnóg;
- maonáis - 100 ml;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- Cíoróg - 2 tbsp. spúnóga;
- séasúrach le haghaidh cearc - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Carcaigh an sicín nite, triomaithe agus roinnte ina phíosaí beaga. Ar leithligh, ullmhaigh an anlann. Chun seo a dhéanamh, déan maonáis a mheascadh le híogra, cuir cíoróg, cuir an soy salann agus cuir an séasúir leis an sicín. Gach meascán a mheascadh agus a shmeamháil go cúramach ar an anlann ullmhaithe gach giotán.
Tar éis sin, cuir an fheoil ar ola glasraí go dtí go donn órga agus cuir ar thráidire bácáil orthu. Bréag an mhias san oigheann go dtí go bruitear é ag 200 céim ar feadh 20 nóiméad. Cearc friochta te a scaipeadh ar phláta agus sheirbheáil sé ar an mbord.