Níl tú i gcónaí i siopaí agus sa mhargadh is féidir leat torthaí triomaithe ar ardchaighdeán a cheannach. Ach is féidir iad a dhéanamh go héasca ar a gcuid féin. Anois, inseoimid duit conas torthaí triomaithe a dhéanamh ó úlla agus piorraí san oigheann.
Conas úlla a thriomú san oigheann?
Comhábhair:
- úlla.
Ullmhúchán
Le haghaidh a thriomú, is fearr úlla milis agus searbh a úsáid. Ní dhéantar úlla milis níos fearr, toisc go dtiocfaidh siad go hiomlán gan tasteless. Sórtáil iad de réir méid, ansin mianach, bain an damáiste agus an croí. Táimid ag gearradh úlla le lobules nó ciorcail. Is féidir le peel a ghlanadh, agus is féidir leat fágáil. Chun a chinntiú nach dorchadaítear na h-úlla, seasann muid iad salainn (10 lítear uisce, 100 gram de salann), agus ansin tirim sa ghrian. Tar éis sin, leagtar úlla tirim ar bhileog bácála, cuir san oigheann agus ag 80 ° C fág ar feadh 6 uair an chloig. Nuair a evaporates 2/3 de taise, an teocht a laghdú go 50 ° C agus tirim ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Ansin, cuir úlla ar thráidire bácáil ón oigheann agus fuarú. Déantar triomú úll ullmhaithe a stóráil go áisiúil i jar gloine dúnta le scragall nó clúdach. D'fhonn go leor iad a oiriúnú, is féidir iad a smeartha le tolstick.
Conas torthaí a thriomú ó úlla san oigheann?
Comhábhair:
- úlla den ghrád "Antonovka" - 10 kg.
Ullmhúchán
Ón méid caillteanas úlla mar thoradh air sin beidh sé thart ar 1,1 kg de thriomú. Déanann úlla a shórtáil, a mhianaigh agus a ghearradh i mugaí nó slices. Is féidir an croí a bhaint, nó is féidir é a fhágáil. Chun cosc a chur ar na h-úlla a dhúbailt, is fearr iad triail a bhaint as: in uisce te (ná boil a thabhairt), na h-úlla níos ísle ar feadh 3-5 soicind. Ansin, tá na h-úlla beagán triomaithe agus leagtar amach iad ar thráidire bácáil nó i ngríl. Úlla triomaithe i 3 chéim: uair an chloig 2
Sa oigheann, is féidir leat torthaí triomaithe a dhéanamh ó úlla agus piorraí freisin. Chun seo a dhéanamh, roghnaigh piorraí beagán neamhrialta, gearrtha iad isteach i plátaí agus iad a thriomú san oigheann ar an gcaoi chéanna le úlla. Sa phróiseas triomú, ní mór úlla agus piorraí a mheascadh arís agus arís eile.