Ceann de na táirgí is coitianta, a ullmhaíodh don gheimhreadh - is é, gan amhras, trátaí. Trátaí saillte, picilte , picilte, i bhfoirm sú, pasta, salainn, triomaithe agus triomaithe - go léir agus gan a liostú. Go leor oidis, a ndearnadh tástáil orthu faoi réir ama, ach uaireanta, bheadh sé deas a bheith ar shiúl ón ngnáthnós agus rud éigin bunaidh a ullmhú, mar shampla, trátaí le basil.
Cén fáth go bhfuil sé seo riachtanach?
Má tá tú ag tacú le haon rud neamhghnách agus is maith leat gaolta agus cairde a iontas, ní bheidh aon amhras ort an bhfuil fiú rud éigin mícheart a dhéanamh, mar is gnách. Ach má tá tú coimeádach, tá sé deacair cinneadh a dhéanamh ar an rud sin. Samhlaigh go bhfuil folamh ann don gheimhreadh, ina gcuirtear na vitimíní atá i dtrátaí le chéile, le substaintí antibacterial agus blátholaí basil . Ní haon ionadh gur glaodh an luibh seo ríoga - tá an-shláintiúil ag déileáil le go leor galair, agus tá blas spicy agus aroma an-taitneamhach aige freisin.
Just pickle
An bealach is éasca chun trátaí a chócaireacht marinated le basil. Tá sé an-bhlasta agus úsáideach, agus roghnaíonn sé trátaí le blas: fiú silíní, fiú piléar.
Comhábhair:
- trátaí níos aibí, gan damáiste, gan peduncles - 4-5 kg;
- salann gan breiseáin iodized bán - 3 tbsp. spúnóga;
- piseanna piobar (aon ghráid) - le haghaidh 3-4 ríomhaire. in aghaidh an bhainc lítir;
- basil - 1 bunch;
- soilire (craobhóga le duilleoga) - 1 bunch;
- tábla bán nó úll fínéagar 6% - 4 tbsp. spúnóga;
- siúcra bán a tháirgtear i dtíortha CIS - 200 g;
- uisce íonaithe agus ullmhaithe (nó i mbuidéil) - 5-6 lítear.
Ullmhúchán
Cuir mo chuid trátaí ar na prócaí a bhfuil an steiriliú orthu, agus iad ag iarraidh gan dochar a dhéanamh don chraiceann. Aistrímid na duilleoga basil agus soilire. Ó uisce agus salann, ag cur siúcra agus piobar, déan cócaireacht ar an marsantas, ag an deireadh táimid ag an bhfínéagar. Líon na trátaí, fág ar feadh 10 nóiméad, cumaisc, boil arís, doirt agus rolladh. Tá trátaí le basil le haghaidh an gheimhridh an-íogair, má tá tú ag blasadh blas an mhuirín le clove, oinniún agus gairleog. Más mian leat, is féidir leat trátaí a rolladh le basil agus mil don gheimhreadh. Cócaigh an máirín gan siúcra, agus roimh an dara Doirt cuirimid mil air, ach ná boil. Tabharfaimid é go dtí an boil agus é a dhoirteadh isteach sna prócaí láithreach.
Appetizer Gourmet
D'fhéadfadh go mbeadh éagsúlacht ann ar oideas le haghaidh gheimhridh na dtrátaí le basil, ach is iad na trátaí is triomaithe atá an-íogair le basil. Tá cócaireacht iad an-simplí.
Comhábhair:
- trátaí silíní - 5-6 kg;
- basil - 1 bunch;
- an ola chaighdeán is airde gan boladh lus na gréine - 500 ml;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Nigh trátaí, rub le tuáille, gearrtha i leath. Chuir muid an pár ar an bpár, leag amach na trátaí. Solim agus sprinkle le hola. Cuirimid chuig an oigheann thart ar leath uair an chloig ar dhóiteán mall, agus an clúdach dúnta, ansin beidh oigheann oscailte againn thart ar uair an chloig. Nó is féidir leat trátaí a thriomú i triomadóir speisialta le haghaidh glasraí agus torthaí. Leagfaimid iad sna bainc i sraitheanna, ag malartú le duilleoga na basil (is féidir leat iad a mhilleadh le salann i moirtéal, beidh blas níos déine ann) agus cuirfidh siad ola ar doimhne. Stóráiltear trátaí den sórt sin, arna gcaomhnú le basil, sa chuisneoir ar feadh roinnt míonna.